Vous voulez faire plaisir et surprendre vos invités avec une belle salade savoureuse et pas chère ? Je vous propose une recette pas à pas avec une photo d'une salade de foie, d'œufs et de graines de grenade. Il a l'air harmonieux, bon goût, satisfaisant et facile à préparer. Recette vidéo.
Pour ceux qui aiment les plats de foie et adorent les grains de grenade, je suggère de préparer une grande salade festive - une salade de foie, d'œufs et de grenade. L'ingrédient principal ici est le foie, donc le goût du plat fini dépend de son choix. Les abats de veau sont utilisés aujourd'hui. Mais une salade au foie de poulet ou de dinde sera particulièrement tendre. Le foie de porc peut ajouter un peu d'amertume à un plat. Mais si c'est un piquant pour vous, alors cette variété convient également au plat. Il est tout aussi important de choisir une grenade mûre, juteuse et sucrée pour la salade. Sa présence dans la salade est requise. Les graines de grenade jouent non seulement le rôle de décoration, mais donnent également une saveur intéressante unique et fraîche. Les œufs peuvent être n'importe lesquels, achetés en magasin, mais les œufs faits maison ou de caille sont meilleurs.
Après avoir ramassé des produits de qualité, la salade se révélera belle, alléchante et savoureuse, à la fois budgétaire. Le principe de cuisson est classique et simple. Le foie pré-bouilli simplifiera le travail. Ensuite, très peu de temps sera consacré à la création du plat. Comme la salade n'est pas très chère, elle peut être préparée un jour de semaine pour faire plaisir à la famille et aux amis, elle ira également très bien lors d'un festin festif. Il faut noter l'utilité de la salade, elle contient de nombreuses vitamines et minéraux, notamment beaucoup de fer, qui est présent dans le foie et dans les grains de grenade.
Voir aussi comment faire une salade tiède de foie et de poire.
- Teneur calorique pour 100 g - 285 kcal.
- Portions - 2-3
- Temps de cuisson - 20 minutes pour trancher et assembler la salade, plus le temps pour faire bouillir et refroidir les œufs et le foie
Ingrédients:
- Foie de veau - 300 g
- Grenade - 1 pièce
- Oeufs - 2 pièces
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
Préparation étape par étape de la salade de foie, d'œufs et de graines de grenade, recette avec photo:
1. Lavez le foie, retirez le film et lavez. Si vous le souhaitez, faites-le tremper dans du lait pour éliminer l'amertume, surtout si vous utilisez des abats de porc. Ensuite, remplissez le foie d'eau potable, faites bouillir et laissez mijoter à couvert jusqu'à tendreté, environ 15 à 20 minutes. Refroidissez complètement les abats et coupez-les en lanières ou en cubes.
2. Placer les œufs dans de l'eau froide et faire bouillir jusqu'à consistance froide pendant environ 7 minutes. Puis refroidir dans de l'eau glacée, éplucher et couper en lanières ou en cubes.
3. Lavez la grenade et retirez soigneusement les grains pour qu'ils n'éclatent pas.
Comment bien cuire le foie pour la salade et les œufs durs, ainsi que bien éplucher les grenades, vous trouverez des recettes étape par étape avec des photos sur les pages du site. Pour cela, saisissez le mot souhaité dans la barre de recherche, et le site sélectionnera les articles adaptés.
4. Combinez tous les produits dans un récipient.
5. Assaisonnez le plat avec de la mayonnaise.
6. Incorporer la salade de foie, d'œuf et de grenade. Refroidissez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure et servez.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire de la salade de foie Grafsky.
