L'ancienne et familière salade Olivier dans un nouveau look est une recette pour faire de l'Olivier dans des paniers ! Le goût familier de chacun depuis l'enfance est maintenant inhabituel et nouveau. Essayez-le ! C'est satisfaisant et ça a l'air très intéressant ! Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Olivier est une salade bien connue qui est traditionnellement préparée pour le nouvel an. Mais si vous voulez le rafraîchir un peu, servez-le en portions - dans de petits paniers de sable. C'est une excellente option pour décorer une salade familière. Dans une interprétation insolite, Olivier scintillera de nouvelles couleurs ! Si vous avez une question, avec quel accompagnement servir Olivier aux invités, alors l'option proposée est la plus pratique et la plus réussie. Servir de la salade dans des tartelettes en portions est non seulement beau et savoureux, mais aussi satisfaisant. Les paniers remplacent parfaitement le pain et la purée de pommes de terre.
Vous pouvez préparer vous-même des paniers ou des tartelettes ou les acheter au supermarché. Ce sont de petits moules profonds d'un diamètre allant jusqu'à 10 cm. Le plus souvent, ils sont cuits à partir de pâte sablée, mais vous pouvez également les utiliser à partir de pâte feuilletée, sans levain ou à gaufres. Dans de telles tartelettes, vous pouvez servir non seulement Olivier, mais également toute autre salade. De plus, même la salade la plus simple sera particulièrement exquise. A noter que cette salade peut être décorée un peu différemment. Pour ce faire, faites cuire un grand panier en pâte feuilletée ou pâte brisée, mettez-y la salade et laissez-la tremper un peu. Ensuite, coupez en portions comme un gâteau.
Voir aussi comment faire une salade de poulet Olivier.
- Teneur calorique pour 100 g - 489 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 40 minutes pour la cuisson, plus le temps de faire bouillir et de refroidir les aliments
Ingrédients:
- Saucisse au lait - 300 g
- Carottes - 2 pièces
- Pommes de terre - 2-3 pcs.
- Oeufs - 4 pièces
- Concombres frais - 2 pcs. (la recette utilise des concombres surgelés)
- Paniers de sable - environ 20 pcs.
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Pois verts en conserve - 300 g
- Oignons verts - quelques brindilles (la recette utilise des oignons surgelés)
Préparation pas à pas de la salade Olivier dans un panier, recette avec photo:
1. Faites bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes dans de l'eau légèrement salée. Ensuite, réfrigérez-le, épluchez-le et coupez-le en cubes avec des côtés d'environ 0,5-0,7 mm.
2. Faire bouillir les carottes dans leur peau, réfrigérer, éplucher et couper en cubes de la même taille que les pommes de terre.
3. Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes. Puis refroidir dans de l'eau glacée, peler et trancher. Respectez le rapport de coupe pour tous les produits. Habituellement, si la recette contient des pois, tous les produits doivent avoir à peu près la même taille.
4. Coupez la saucisse au lait en cubes comme tous les autres aliments.
5. Placez tous les aliments dans un grand récipient profond. Ajouter les pois verts, les concombres et les oignons verts. Décongeler l'oignon avec les concombres au préalable. Et si vous les utilisez frais, lavez-les et hachez-les. Assaisonnez ensuite la salade de mayonnaise.
6. Remuez la salade Olivier et placez-la dans des paniers portionnés. Si vous le souhaitez, décorez l'apéritif avec un brin d'herbes et servez à table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner la salade Olivier en tartelettes.
