Des invités sur le pas de la porte, et même avec des enfants ? Et vous n'avez rien pour les gâter avec des bonbons pour le thé ? Je propose de faire un dessert délicieux et surtout sain, pour lequel vous ne passerez pas plus de 15 minutes de temps - le kiwi au chocolat.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Kiwi au chocolat - une agréable combinaison d'acidité de kiwi et de goût noble de chocolat ! Et quand une pincée de flocons de noix de coco tombe sur une dent, c'est juste de vraies vacances sucrées. En un mot - une cuisine délicieuse ! Rapide, créatif et très rafraîchissant. La recette elle-même est extrêmement simple, composée de 2 composants principaux. Le processus le plus difficile consiste à recouvrir le kiwi d'un glaçage au chocolat, car le processus de fusion correct de l'ingrédient d'origine doit être suivi. Une telle délicatesse est parfaite pour les vacances des enfants, et vous pouvez également faire plaisir à votre ménage comme dessert de tous les jours.
Vous pouvez recouvrir les baies de n'importe quel type de glaçage: amer, au lait, blanc, ou vous pouvez faire un assortiment. Et s'il n'y a pas du tout de chocolat, préparez le glaçage à partir de poudre de cacao. En poudre, vous pouvez utiliser des gaufres croustillantes émiettées, des noix concassées, des graines de sésame ou de tournesol. De plus, de cette façon, vous pouvez cuisiner non seulement du kiwi, mais également d'autres baies, telles que des fraises, des bananes, des cerises, des quiches et d'autres baies et fruits. L'essentiel est de prendre les produits pas trop mous, sinon les fruits ne pourront pas être mis normalement sur le bâton. Et s'ils sont durs, alors la délicatesse sera terriblement acide ! Par conséquent, choisissez des fruits avec une fermeté et une maturité optimales.
- Teneur calorique pour 100 g - 107 kcal.
- Portions par conteneur - 8 portions
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Kiwi - 4 pièces
- Chocolat - 100g
- Flocons de noix de coco - pour saupoudrer
Cuisson du kiwi au chocolat
1. Épluchez le kiwi, rincez-le et séchez-le avec une serviette en papier. Coupez-le en deux ou transversalement en cercles serrés. Essayez de couper le moins possible la peau des baies. Il est idéal d'utiliser un épluche-légumes pour ce processus.
2. Mettez chaque morceau de kiwi sur une brochette ou un bâton en bois, par exemple de la crème glacée.
3. Cassez le chocolat en morceaux, mettez-le dans un bol et placez-le sur une casserole remplie d'eau.
4. Envoyez le chocolat au bain-marie et attendez qu'il fonde. Le plus important ici est de ne pas le laisser bouillir, sinon il deviendra amer. Il suffit juste de le chauffer jusqu'à ce qu'il soit tendre. Vous pouvez également le faire au micro-ondes. Mais ici, veillez à ne pas manquer la préparation du chocolat.
5. Trempez le kiwi dans le chocolat et tordez la baie jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte de glaçage.
6. Puis, immédiatement, pendant que le chocolat est chaud, transférez le kiwi dans un bol avec des flocons de noix de coco. Retournez la baie plusieurs fois pour qu'elle soit uniformément recouverte de copeaux.
7. Mettez les baies sur un plateau, une assiette ou une planche et recouvertes de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé et mettez la friandise au réfrigérateur pour qu'elle se solidifie pendant 10 à 15 minutes, en réglant la température de refroidissement maximale. Idéalement, s'il y a un gel express dans la chambre, les baies gèleront beaucoup plus rapidement. Ils doivent être au congélateur pendant un minimum de temps pour que le chocolat chaud gèle juste et que les baies restent molles. Si vous en faites trop, le kiwi va geler.
8. Le dessert s'avère être frais et savoureux, presque comme de la crème glacée sur un bâton. Servez-le avec du thé, du café ou un plat seul. De plus, si vous préparez le dessert en petits morceaux, il peut être utilisé pour décorer des gâteaux et des pâtisseries.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner le kiwi au chocolat.
