Après un Grand Carême long et rigoureux, vient un dimanche radieux - Pâques ! Et pour surprendre vos invités en ce jour de fête, préparez du café et des œufs en gelée de lait.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La gelée de café et de lait est un dessert pour les amateurs de café et les amateurs de sucreries. Pour sa préparation, un minimum de produits et un minimum de travail sont utilisés, tandis qu'une délicatesse spectaculaire s'avère incroyablement savoureuse. Et un tel aspect coloré de gelée peut être donné à l'aide d'œufs de poule. Ils auront fière allure lors d'un festin festif et décoreront la table de Pâques.
La gelée elle-même, en plus de sa présentation originale, a un excellent goût et plaira non seulement aux enfants, mais aussi à leurs parents. De plus, une telle délicatesse est très utile pour le corps en croissance et les personnes âgées dans la formation des os. Après tout, il est préparé à base de gélatine, qui est un mélange de peptides et de protéines obtenu par hydrolyse partielle du collagène. C'est le collagène qui constitue presque 1/3 de toutes les protéines du corps humain. Il renforce le tissu conjonctif et assure son élasticité. Avec l'âge, le corps produit moins de collagène, les ligaments et les tendons sont moins élastiques, les articulations deviennent plus rigides et des rides se forment sur la peau. C'est pourquoi les gens doivent consommer de la gélatine, parce que il reconstitue la carence en collagène. Et grâce à l'utilisation de cette gelée, vous pouvez obtenir non seulement un goût agréable, mais également certains avantages pour la santé.
- Teneur calorique pour 100 g - 115 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 15 minutes pour la cuisson, plus le temps de refroidissement
Ingrédients:
- Lait - 500 ml.
- Café instantané ou infusé - 2 c.
- Gélatine - 45 g
- Bâton de cannelle - 1 pc.
- Sucre - 4 cuillères à soupe ou à déguster
Cuisson des œufs en gelée de café et de lait
1. Versez la gélatine dans un verre.
2. Versez 50 ml d'eau bouillante dessus, remuez et laissez gonfler.
3. Mettez le café et le sucre dans un autre récipient.
4. Versez de l'eau bouillante sur le café, plongez-y un bâton de cannelle et laissez infuser. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du café infusé, qui est infusé dans une machine à café ou dans un turc spécial.
5. Lorsque le café est préparé et que la gélatine est complètement dissoute, combinez ces produits avec du lait chaud.
6. Remuez bien le mélange de café et de lait.
7. Passons maintenant au processus le plus intéressant, la conception de la gelée. Pour ce faire, vous aurez besoin de coquilles de poulet, qui devront être collectées pendant un certain temps. Lorsque vous utilisez un œuf de poule, faites un petit trou sur un côté (plus émoussé) pour que son contenu puisse s'écouler. Ensuite, rincez bien la coquille sous l'eau courante et placez-la sur une soucoupe avec le trou vers le bas pour que tout le liquide soit du verre. Ensuite, séchez-le et placez-le dans un plateau de stockage de poulet. Lorsque vous avez le nombre requis de ces testicules, vous pouvez commencer à préparer le dessert. Prenez une cuillère à café de gelée et versez-la sur les testicules, qui sont envoyés refroidir au réfrigérateur.
8. Lorsque la gelée durcit, cassez la coque et mettez le dessert sur une assiette de service. Garnir de noix de coco ou de flocons de chocolat et servir la gâterie pour le thé.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la gelée de café au lait.
[médias = https://youtu.be/f-EeqmCcgF8]
