Jeûne ou régime ? En même temps, vous voulez vraiment manger quelque chose de savoureux et de sucré ? Voici une recette de biscuits aux cornichons maigres.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Chères hôtesses et lectrices de notre livre de cuisine ! Aujourd'hui, je veux vous présenter une recette simple pour un biscuit maigre rapide, savoureux et simple sur une saumure de concombre. Cette pâtisserie anti-crise était très populaire dans les années 90, et au fil du temps, elle a perdu sa place de leader et a cédé la place aux confiseries modernes. Bien qu'avec une telle variété de produits de boulangerie gastronomiques, vous souhaitez parfois revenir à des recettes de biscuits simples et éprouvées.
La pâte pétrie selon cette recette est cuite de deux manières. La première consiste à rouler la pâte finement, puis les biscuits seront friables et croustillants. La seconde consiste à faire rouler une boule avec vos mains, que vous appuyez légèrement, vous obtenez des produits de boulangerie qui ressemblent à du pain d'épice moelleux. De plus, deux types de produits peuvent être fabriqués à partir d'une même pâte à la fois: à la fois des croquants fins et des petits pains moelleux.
Dans tous les cas, quelle que soit l'option de cuisson que vous choisissez, elle sera savoureuse, diététique, économique, maigre et, dans de nombreux cas, vous aidera. A noter que la recette contient du miel, qui joue le rôle d'édulcorant. Mais si vous ou des membres de votre famille êtes allergiques à ce produit apicole, remplacez-le par du sucre ordinaire ou brun. Le second sera plus utile et les produits de boulangerie seront plus aromatiques.
- Teneur calorique pour 100 g - 180 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Cornichon au concombre - 150 ml
- Farine - 250g
- Huile végétale raffinée - 50 ml
- Miel - 3 cuillères à soupe ou à déguster
- Cannelle moulue - 1 cuillère à café
- Gingembre en poudre - 2/3 cuillère à café
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
Cuisson des biscuits à la saumure de concombre avec du gingembre et du miel
1. Versez le cornichon au concombre dans un bol à mélanger et ajoutez de l'huile végétale raffinée.
2. Mettez du miel ou du sucre.
3. Ajoutez une pincée de sel et d'épices: cannelle moulue et gingembre en poudre.
4. Ajoutez du bicarbonate de soude ou de la levure chimique dans la même proportion.
5. Remuez bien la nourriture. Après avoir ajouté du bicarbonate de soude dans le bol, le liquide commencera à mousser comme indiqué sur la photo, alors ne vous laissez pas intimider par cela. Ce bicarbonate de soude réagit avec la saumure contenant le vinaigre.
6. Versez de la farine sur la nourriture. Vous pouvez le tamiser si vous le souhaitez. Vous pouvez également utiliser de la farine de seigle ou d'avoine, le produit sera alors plus utile.
7. Pétrir la pâte, former une boule et laisser reposer au réfrigérateur sous film alimentaire pendant environ 20 minutes. Si la consistance de la pâte semble trop liquide, ajoutez de la farine, car le gluten est différent pour chaque farine.
8. Saupoudrez ensuite le plan de travail de farine et étalez la pâte en une fine couche d'environ 3 à 5 mm.
9. Utilisez n'importe quelle forme pratique pour couper les biscuits sur la feuille de pâte.
10. Si vous le souhaitez, graissez la plaque à pâtisserie avec une fine couche d'huile végétale. Cette option est cependant facultative. il est présent dans la pâte, ainsi les produits ne colleront pas au fond du moule.
11. Placer la plaque à pâtisserie dans un four chauffé à 180°C pendant 30 minutes. Mais vous pouvez faire cuire des biscuits pendant 20 minutes, ils seront alors plus doux et si vous les conservez pendant 35 à 40 minutes, ils deviendront croustillants. Retirez le produit fini de la plaque à pâtisserie et vous pouvez commencer à boire du thé.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des biscuits au cornichon au concombre.
