Les biscuits à la saumure de tomate sont une pâtisserie bien connue et répandue des années 90. Aujourd'hui c'est un peu oublié, je vous propose donc de relancer la recette, de vous souvenir de ce dessert et de le cuisiner.
Teneur:
- À propos des avantages de la saumure
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Malgré le vaste choix de pâtisseries modernes, délicieuses et sucrées qui font désormais partie de notre alimentation quotidienne, nous souhaitons parfois revenir à des recettes simples et éprouvées. L'un d'eux est ce cookie, qui peut être cuit non seulement au four, mais aussi au micro-ondes. De plus, vous pouvez constamment expérimenter avec ces biscuits en ajoutant une variété d'additifs comme des graines de pavot, des noix, des graines de sésame, de la cannelle, de la noix de coco et d'autres aliments.
Ces biscuits sont préparés à partir de la composition minimale d'ingrédients. Mais, malgré cela, il s'avère très tendre, friable, vermeil, croustillant et fondant en bouche. Ces biscuits, peut-être, peuvent être appelés l'un des produits de boulangerie les moins chers cuits dans de la saumure, et la saumure peut être non seulement de la tomate, mais aussi du concombre, de la courge, etc. le cornichon lui-même.
À propos des avantages de la saumure
Le cornichon est un produit végétal précieux qui est utilisé comme remède efficace contre la gueule de bois. En la consommant, le corps reçoit les sels manquants de potassium, magnésium et vitamine C. De plus, la saumure est utilisée comme remède contre le scorbut. Et si la saumure est congelée en cubes, elle constituera un excellent produit cosmétique de soin de la peau. Une compresse de saumure aidera à soulager la douleur causée par les ecchymoses, les entorses et l'inflammation des articulations.
- Teneur calorique pour 100 g - 335 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 15 minutes pour pétrir la pâte, 1 heure pour refroidir la pâte, 15 minutes pour la cuisson
Ingrédients:
- Farine de blé - 250 g
- Sucre au goût
- Tomate cornichon - 150 g
- Huile végétale raffinée - 3-4 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
- Soda - 0,5 cuillère à café
Biscuits à la saumure de tomate
1. Versez la saumure de tomate et l'huile végétale raffinée dans un récipient pour pétrir la pâte. Ajoutez du sel, du sucre, du bicarbonate de soude et remuez pour répartir les aliments uniformément.
2. Ajouter la farine.
3. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains et qu'elle soit élastique. S'il n'y a pas assez de farine, ajoutez-en un peu, mais n'en faites pas trop pour que la pâte ne devienne pas très raide.
4. Envelopper la pâte de film alimentaire et réfrigérer pendant 1 heure ou au congélateur pendant 15 minutes.
5. Étalez ensuite le papier sulfurisé pour la cuisson, placez la pâte dessus et utilisez un rouleau à pâtisserie pour l'étaler en une fine couche d'environ 3 à 5 mm d'épaisseur.
6. Pressez les futurs biscuits sur la pâte à l'aide d'une forme culinaire spéciale ou d'un verre ordinaire. Abaisser la pâte qui reste après la découpe et presser à nouveau les biscuits. Sur une plaque à pâtisserie, déposer les biscuits sur le même parchemin sur lequel vous avez roulé la pâte. Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire les biscuits pendant 10 à 15 minutes. Servir avec une tasse de thé fraîchement infusé ou un verre de lait.
Regardez la recette vidéo pour faire des biscuits en saumure:
[médias = https://youtu.be/dDAdYxm_cGg]
