Une recette pas à pas de côtelettes de poulet au fromage dans une casserole: une liste des produits nécessaires et les étapes de préparation d'un délicieux plat de viande. Recettes vidéo.
Les côtelettes de filet de poulet au fromage dans une poêle à frire sont un plat de viande chaud très savoureux pour une table de fête, qui a l'air très attrayant et appétissant, tout en étant préparé assez simplement et rapidement. Cette recette vous permettra de gagner beaucoup de temps lors de la cuisson de friandises. Cela est également pertinent si la maison ne dispose pas de four, où les côtelettes au fromage sont très souvent cuites.
Le produit principal ici est le filet de poulet. Idéalement, il doit être frais et légèrement réfrigéré. Mais vous pouvez également prendre un produit surgelé, même si le plat en sera moins juteux. Il est important que la durée de conservation soit normale et que la congélation elle-même soit de bonne qualité. La congélation répétée n'est pas autorisée. Vous pouvez également prendre des filets de dinde. La viande est assez tendre, cuit très rapidement et est facile à transformer.
Nous prenons des tomates denses pour que pendant le traitement thermique, elles ne se répandent pas sur la poêle, gâchant ainsi l'apparence et le goût. N'oubliez pas d'ajouter des oignons. Cela améliorera non seulement les caractéristiques gustatives, mais rendra également l'arôme plus appétissant.
Nous suggérons d'utiliser de la mayonnaise pour la lubrification. Bien que la crème sure se marie également bien avec ce plat.
Le fromage à pâte dure joue le rôle principal dans l'appétit. On en fait traditionnellement un manteau de fourrure. Il est à noter que dans notre recette de côtelettes de filet avec du fromage dans une poêle, il sera fondu, mais pas frit. Par conséquent, nous choisissons une variété qui fondra bien.
Le plat peut être complété par diverses épices, par exemple un mélange d'épices prêt à l'emploi, des feuilles de basilic frais, de l'aneth ou de la coriandre. Vous pouvez également ajouter un brin de romarin dans la poêle pendant la friture.
Ce qui suit est une recette de côtelettes de filet au fromage avec une photo de chaque étape de préparation. Assurez-vous d'essayer ce plat pour ravir votre famille et vos invités avec des aliments délicieux et nutritifs.
- Teneur calorique pour 100 g - 149 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Filet de poulet - 250 g
- Tomates - 1 pièce
- Fromage à pâte dure - 50 g
- Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Oeuf - 1 pièce
- Poivre noir moulu et sel - au goût
Cuisson étape par étape des côtelettes de filet de poulet avec du fromage dans une casserole
1. Avant de préparer des côtelettes de filet avec du fromage dans une casserole, traitez le poulet. Nous lavons la viande à température ambiante ou légèrement réfrigérée, la séchons, coupons le cartilage, les os, la peau et la graisse. Ensuite, nous le coupons en gros morceaux à travers les fibres. Habituellement, 3 à 4 côtelettes sont obtenues à partir d'une moitié du filet. Recouvrez chaque morceau tour à tour de film alimentaire et battez avec un marteau de cuisine. Cela gardera la côtelette intacte et propre dans la cuisine. Ensuite, saupoudrez la viande de poivre et de sel.
2. Conduisez un œuf dans une assiette creuse, battez-le avec un fouet. Nous trempons les côtelettes dans le mélange obtenu.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et disposez les filets. Faire revenir à feu vif jusqu'à l'obtention d'une belle croûte. Cela prendra environ 1 à 3 minutes de chaque côté. Ensuite, nous réduisons la chaleur au minimum. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en demi-anneaux. On étale à la surface de chaque morceau de viande.
4. Avant de préparer les côtelettes de filet de poulet avec du fromage, graissez la viande avec de la mayonnaise. Ensuite, coupez la tomate en fines tranches et étalez sur chaque morceau de manière à ce que toute la surface du filet soit recouverte de légumes. Maintenant, nous coupons le fromage et le mettons sur le dessus. Il est conseillé qu'il ne tombe pas au fond de la casserole.
5. Fermez le couvercle et poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le fromage fonde.
6. Lorsque les tomates apparaissent sous la couche de fromage, retirez les côtelettes de la poêle et mettez-les sur une assiette.
7. Les côtelettes de filet de poulet tendres et juteuses avec du fromage dans une poêle sont prêtes! Nous les servons chauds avec notre accompagnement préféré. Décorez avec des brins de verdure. Vous pouvez arroser d'un peu de jus de citron. En accompagnement, nous mettons sur la table des légumes en conserve ou des salades de légumes frais.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Côtelettes avec du fromage dans une casserole
2. Recette de côtelettes de poulet au fromage
