Voici quelques directives simples pour vous aider à cultiver des betteraves juteuses, sucrées et saines. L'article vous expliquera également comment conserver la récolte jusqu'au printemps à la maison. Les betteraves sont non seulement délicieuses, mais aussi un légume sain qui a un bon effet sur le système circulatoire. C'est un antioxydant puissant et riche en fer. Il élimine les sels de métaux lourds, les radiations du corps et aide à lutter contre les cellules cancéreuses. Le jus de betterave prévient les caillots sanguins, traite les maladies de la thyroïde. La betterave a un effet bénéfique sur les reins, les intestins et possède de nombreuses autres propriétés utiles.
Cultiver ce légume inestimable sur votre site est assez simple. Comment faire cela sera discuté maintenant.
Comment bien préparer le sol pour les betteraves
On sait que les betteraves sont plus exigeantes sur la composition du sol. Sur un terreau lourd, il devient petit et pas assez sucré et juteux. Pour que les fruits plaisent au goût et à la taille, il est nécessaire de lui allouer une zone ensoleillée. La terre ici devrait être riche en matière organique. En aucun cas, du compost non mûr, du fumier frais ne doit être introduit avant la plantation. Ce dernier doit se transformer en humus, devenir friable, puis il peut être appliqué sur les billons. Les betteraves n'aiment pas les sols acides, alors ajoutez des cendres, ce qui réduira cet indicateur. Vous pouvez ajouter de la farine de dolomie pour creuser à l'automne, ce qui réduira également l'acidité du site.
Si vous avez du terreau, ajoutez à un lit de 60 mètres de large et 3 mètres de long:
- 4 seaux de sable;
- 2 sacs de tourbe;
- 5 seaux d'humus;
- 2 litres de cendres;
- 3 cuillères à soupe nitrophosphate.
Mélangez le tout avec une pelle, puis nivelez avec un râteau. Dans une région aussi fertile, la récolte sera excellente.
Si le sol est tourbeux, il faut ajouter:
- 2 sacs de gazon;
- 6 seaux d'humus;
- la même quantité de cendres et de nitrophosphate.
Améliorez le sol sableux de la même manière, n'ajoutez que 3 seaux de tourbe.
Avant de faire pousser des betteraves dans un sol tourbeux ou sableux, fabriquez de l'argile, qui aidera à retenir les nutriments et l'eau dans le jardin, elles ne s'infiltreront pas dans le sol. Pour ce faire, une couche de terre est retirée sur la baïonnette d'une pelle, du limon y est placé avec une couche de 7 × 8 cm et un sol fertile, de l'humus, ce qui a été indiqué ci-dessus, est ajouté par-dessus. Après cela, le sol est nivelé et planté.
Jardinage et plantation de betteraves
Dans la voie du milieu, si le printemps est chaud, les betteraves sont semées du 25 au 30 avril, dans les sources froides du 5 au 15 mai.
Faites des rainures le long du faîte à une distance de 25 cm les unes des autres, avec une profondeur de 1,5 cm. Pour les rendre uniformes, collez des piquets des deux côtés du lit, tirez sur la corde, qui deviendra une excellente mesure. Remplir les sillons, y enfoncer les graines tous les 7 cm, remplir les sillons. Si le sol n'est pas assez meuble, ajoutez un paillis par dessus, constitué d'une couche de sable ou de tourbe de 1 cm de haut.
Après l'apparition des pousses, arrosez périodiquement les pousses le soir, maintenez la terre dans un état meuble. Ensuite, suffisamment d'oxygène s'écoulera vers les racines et les plantes se développeront bien.
De nombreuses variétés de betteraves, en particulier les anciennes, sont à deux ou trois plants. C'est-à-dire que non pas 1, mais 2 × 3 levers de soleil apparaîtront à partir d'une graine. Vous pouvez laisser le plus fort, le reste de ce groupe est simplement retiré. Mais vous pouvez faire autrement. Attendez que 2 × 3 vraies feuilles apparaissent sur les pousses, déterrez soigneusement les plantes en excès et plantez-les sur un autre lit à une distance de 8 × 10 cm les unes des autres. Vous obtiendrez également une récolte complète de ce matériel de plantation. L'essentiel est de connaître une astuce. Raccourcir la pointe des racines de 5 x 8 mm avant la plantation. Cela peut être fait avec des ciseaux ou en le cassant avec vos ongles. Ensuite, le système racinaire se développera bien et la racine principale se développera uniformément, sans se plier.
Si vous ne voulez pas de telles cueillettes et transplantations, faites attention aux variétés à pousse unique. Beaucoup de gens aiment les fruits allongés, leur chair est plus tendre, il est plus pratique à nettoyer, vous pouvez donc planter ce type de légume.
Variétés de betteraves
Un germé:
- Et moi (du nom de la rivière sibérienne). Variété très précoce. Il pousse bien non seulement dans la voie du milieu, mais aussi dans l'Oural, la Sibérie occidentale et l'Extrême-Orient. Légume racine à chair marron, de forme ronde-plate. Très productif. Vous pouvez faire pousser des semis, dans ce cas vous pouvez manger les premiers tubercules à la mi-juin.
- Valentina. Grade moyen précoce. Légume racine à chair rouge foncé, qui n'a pas de motif annulaire, arrondi. Non seulement le légume-racine convient à l'alimentation, mais aussi les feuilles, qui sont sucrées et très savoureuses. Il tolère bien le froid, résiste à la floraison.
- Khavskaïa. Egalement mi-précoce. Les racines sont arrondies avec une chair rouge foncé. La variété a un bon goût et résiste à la floraison.
- Une pousse. Variété tardive. Légumes racines à pulpe marron, forme ronde, goût tendre, juteux, sucré. La productivité est élevée, bonne qualité de conservation pendant le stockage.
- Appartement égyptien. Maturité précoce. Les plantes-racines sont rouge foncé avec une teinte violette. Le légume racine est plat, il peut peser jusqu'à 620 g, il est apprécié pour son excellent goût, sa bonne conservation, sa résistance à la sécheresse et aux maladies.
- L'incomparable A463. Presque la même forme et la même couleur que le plat égyptien, mais avec des anneaux noirâtres, un excellent goût. La masse est moindre, le poids maximum de la racine est de 380 g. Les plantes ne tombent pas malades, ne perdent pas de couleur pendant la cuisson et ont un excellent goût.
Variétés de betteraves cylindriques:
- Mona - année mi-précoce. Après 62 jours, les premiers fruits peuvent être récoltés. Cette betterave est à une graine. La pulpe est juteuse, tendre, les anneaux sont doux. Les fruits pèsent 200-300 g.
- Fusée - se réfère à des variétés de betteraves très productives. Les racines sont nivelées, ont une peau lisse, rouge foncé. La saison de croissance dure 125 jours.
- Cylindre. Variété tardive. Il a été élevé par des éleveurs étrangers, mais il a longtemps été aimé des jardiniers nationaux. Le poids maximum du légume-racine est de 700 g. La pulpe est juteuse, sucrée, rouge foncé avec une teinte pourpre. Les légumes-racines sont très bons non seulement bouillis, cuits, cuits au four, mais aussi crus. Cependant, le maintien de la qualité est faible.
Mais n'oubliez pas les anciennes variétés multi-germes éprouvées, telles que Bordeaux 237, Gribovskaya flat A473 et autres. Un peu d'espace peut être alloué à ces espèces afin d'obtenir une récolte garantie même dans des conditions climatiques difficiles.
Un peu sur la culture des plants de betteraves
Il a été mentionné ci-dessus que certaines betteraves peuvent être cultivées par semis. Pour ce faire, plantez quelques graines de betteraves précoces à une pousse dans des récipients séparés. Il est préférable d'utiliser de petites coupelles spéciales d'un diamètre de 4 × 5 cm.
Versez-y de la terre, faites un trou au centre d'une profondeur de 1,5 cm, renversez-le, abaissez la graine, saupoudrez-la de terre. Placer les tasses sur un plateau, couvrir de cellophane pour empêcher l'humidité de s'évaporer et placer dans un endroit chaud. Lorsque les graines éclosent, des pousses apparaissent au-dessus de la surface du sol, placez des plateaux ou des plateaux avec des tasses sur une loggia vitrée ou dans une pièce sur un rebord de fenêtre léger.
Après un mois, plantez les pousses dans le lit de jardin préparé. Dans la voie du milieu, c'est du 10 au 20 mai. Si vous avez une serre fixe, vous pouvez terminer les travaux plus tôt à la fin du mois d'avril. Ensuite, la première récolte mûrira à la mi-juin. Lors de la plantation, sortez une pousse avec une motte de terre du verre, puis les semis prendront racine plus rapidement et commenceront à pousser plus tôt.
Soins des betteraves
L'arrosage, le desserrage peu fréquent est le principal type d'entretien des betteraves. Comme cette culture aime la matière organique, vous pouvez la nourrir en début de croissance avec une solution de molène préparée dans un rapport de 1:12 à l'eau. Assez 1 - 2 alimentation avec un tel engrais organique, s'il est maltraité, les plantes-racines peuvent accumuler des nitrates.
Nourrissez les plantes une deuxième fois 3 semaines après la première alimentation. Dissoudre 1 verre d'eau dans 8 litres d'eau, renverser le lit de jardin. Vous pouvez simplement ajouter une telle quantité de cendres sèches à 1,5 mètre du lit de jardin et l'enfouir dans le sol lors du desserrage.
Récolte et conservation des betteraves
La récolte, pour le stockage, est récoltée lorsque les racines sont bien mûres. Par conséquent, ils sont laissés sur la crête jusqu'à la mi-fin septembre. Les betteraves sont récoltées par temps sec avant les gelées.
Les plantes-racines ne sont pas arrachées du sol, mais avec précaution, pour ne pas endommager, elles sont déterrées, elles sont nettoyées du sol avec les mains dans des gants. Coupez les sommets en laissant un "souche" de 2 cm, laissez sécher cette plaie, en plaçant les betteraves sous un auvent pendant 2 à 3 jours, après quoi elles sont déposées pour le stockage.
Vous pouvez stocker vos récoltes à la maison. Pour ce faire, vous devez mettre les racines dans des sacs en plastique, mais ne pas les attacher, puis placer les sacs là où il fait frais, par exemple sur la porte du balcon. Si la loggia est bien vitrée, mettez les betteraves dans une boîte en carton en les saupoudrant de sable sec ou de sciure de bois. Placez cette boîte dans une boîte plus grande. Posez une couverture inutile. Réchauffez les murs entre les tiroirs avec un chiffon, vous pouvez également recouvrir le tiroir d'une couverture sur le dessus.
S'il y a un sous-sol, une cave, la récolte y est stockée en veillant à ce que l'humidité ne soit pas trop élevée.
Vidéo sur la technologie de culture de la betterave, la plantation et l'entretien:
