Découvrez un fruit inconnu de beaucoup d'Asie appelé hareng et ses écrevisses similaires sur TutKnow.ru. Ils sont également appelés « fruits du serpent ». En l'état, propriétés utiles et teneur en calories. Le hareng est aussi appelé "Salakka" (en latin Salacca zalacca, en anglais Salak) est un palmier qui pousse vite sous les tropiques, qui se compose de nombreux troncs aux feuilles plumeuses, qui ressemblent à des pétioles et des haches couvertes d'épines. Le palmier lui-même est court. Ses fruits sont des fruits sous forme de grappes de couleur rouge-brun, dont la croissance se produit à la base même du tronc juste au-dessus du niveau de la terre.
Hareng épineux, comment il pousse Le nom d'un tel fruit vient de son aspect extérieur, qui est représenté par des excroissances écailleuses, épineuses et rugueuses, ressemblant à une peau de serpent. Et la forme même du fruit ressemble à de petits bulbes. La pulpe dans la composition principale du fruit se présente sous la forme d'une masse sucrée beige-jaune, au goût spécifique et avec une odeur agréable et parfumée, qui rappelle un peu la fraise.
La patrie de ce bonbon est l'Asie du Sud-Est: Thaïlande, Indonésie, Malaisie. Dans d'autres pays, le hareng de la Baltique est moins courant. Il a également été noté que l'acquisition des variétés les plus délicieuses de ces fruits peut être obtenue en obtenant des fruits cultivés à Java près de l'emplacement de Yogyakarta, ainsi qu'à Bali.
Comment manger des fruits de serpent - écrevisses ou hareng
Écrevisse, photo TutKnow.ru Vous savez donc qu'un autre fruit, très semblable au hareng, appelé "écrevisse" est également cultivé. Les deux fruits sont très similaires et beaucoup pensent que le rakam n'est que le nom thaïlandais du hareng. L'écrevisse, contrairement au hareng, est de couleur rouge et son goût est plus concentré, il est donc préférable d'acheter des fruits plus allongés.
En raison de la particularité de la croissance de ce fruit à la base du palmier et de la présence de nombreuses petites épines dans celui-ci, son nettoyage nécessite une certaine préparation. Sinon, pendant le processus de nettoyage, vous risquez de rencontrer plusieurs petites blessures sur vos mains en les écorchant avec des aiguilles.
Écrevisses décortiquées, photo TutKnow.ru Mais il n'y a rien à craindre, il suffit d'appuyer doucement sur la peau de serpent du fruit avec votre doigt (ongle) pour le casser (il vaut mieux le faire par le haut, il y a vide là-bas). Continuez ensuite à décoller la peau, elle laisse parfaitement la chair. Avant de manger la pulpe, faites attention - il y a un gros os brun et dur, que vous ne devriez pas essayer de manger. J'avais l'habitude de mordre le hareng en deux, puis de retirer l'os et de tout mettre dans ma bouche. Soit dit en passant, il y avait parfois des morceaux sans os.
Écrevisses décortiquées, os, photo TutKnow.ru Les qualités gustatives de Salakka dépendent dans une plus large mesure de la variété de la plante sélectionnée. De plus, certains d'entre eux ont un goût aigre-doux, rappelant la saveur d'une noix. D'autres revendiquent un arrière-goût de cerise, ainsi que des sensations rappelant la fraise ou la groseille. D'autres ont également repéré des variétés aux saveurs de banane et d'ananas. Il existe également des variétés de fruits qui dégagent un arôme rappelant la valériane, ainsi que le corvalol, dont le goût leur est similaire. Si le fruit a été cueilli au début de sa croissance sous une forme non mûre, il a un arrière-goût amer et aigre, qui se développe ensemble en fonction de la variété de plante sélectionnée. Il convient de noter que la variété de hareng affecte non seulement le goût, mais également sa forme externe. En conséquence, la forme du fruit peut varier de rond à en forme d'amande. Cependant, tous les fruits, quel que soit leur grade, ont la même couleur brune. La pulpe du fruit est représentée par un ou plusieurs segments avec une intensité de coloration différente dans une couleur proche du beige, qui se développe également en fonction des variétés des variétés de fruits utilisées.
Faits intéressants sur le hareng asiatique
Le nom d'un tel fruit a été formé sur la base de son apparence, qui ressemble à une écaille de serpent, qui est traduite de l'anglais et est devenue connue sous le nom de "fruit de serpent". Il convient de noter que le hareng de la Baltique a réussi à entrer au sommet des fruits exotiques les plus délicieux et les plus courants d'Asie du Sud-Est. Il a lui-même un goût astringent. De plus, le hareng a un goût spécifique, ce qui a permis pour certains d'en faire le plus délicieux de tous les fruits existants, et pour d'autres il se présentait sous la forme d'un fruit au goût étrange, qui, d'une manière ou d'une autre, vaut la peine d'essayer au moins une fois pour avoir l'occasion de faire connaissance.
J'aimais beaucoup le fruit du serpent, mais vous ne mangez pas beaucoup, car il commence alors à vous pincer un peu dans la bouche, comme après un ananas.
Liste de Salak
Teneur en calories du hareng
est d'environ 82 kcal. Sa composition est représentée par des composants tels que:
- protéines - 0,2 g
- graisses - 0,4 g
- glucides - 21, 3 g
Propriétés utiles du hareng
Hareng Le hareng lui-même contient du tanin dans sa composition, qui agit comme un agent qui aide à éliminer les substances toxiques et autres substances nocives du corps, et il est également capable d'avoir un effet astringent, hémostatique, ayant, en plus de tout, antidiarrhéique et propriétés antihémorroïdaires. En outre, l'utilisation d'un tel fruit a un effet bénéfique sur la formation et l'amélioration de l'immunité.
Le hareng doit être consommé cru, mais il peut également être utilisé bouilli ou séché. Les fruits non mûrs, en raison de leur goût aigre et astringent inhérent, sont mieux vieillis dans une marinade. Du fait que les fruits d'une telle plante n'ont pas une teneur élevée en calories, leur utilisation n'est pas limitée à leur quantité. Et grâce à ses propriétés spéciales, il peut être parfaitement adapté pour une utilisation quotidienne comme dessert, ainsi qu'entre les repas principaux. Cela vous permet de l'utiliser pour satisfaire votre faim et nettoyer simultanément votre corps.
Préjudice
Dans le même temps, pour toutes les périodes d'utilisation d'un tel fruit, il n'y a eu aucun cas d'effet négatif sur le corps. Mais comme tout autre fruit, il est déconseillé de le manger en très grande quantité, tout doit être fait avec modération.
