Caractéristiques et règles. Quels aliments peuvent être consommés pendant le régime et lesquels sont strictement interdits. Un menu diététique approximatif après intoxication pour adultes et enfants.
Un régime d'empoisonnement est un régime temporaire qui peut aider à faire face à la maladie. Pour restaurer son travail, vous devez exclure du menu les aliments qui irritent les muqueuses et sont mal digérés.
Caractéristiques et règles du régime alimentaire en cas d'empoisonnement
Un régime en cas d'intoxication alimentaire est extrêmement important pour la victime, car lors de l'intoxication du corps, les processus naturels de production de mucus et de fluides digestifs, les fonctions intestinales sont perturbées et le tonus musculaire diminue. Cela est dû aux toxines qui se sont propagées dans les organes à partir de bactéries nocives qui ont pénétré dans le corps. Le foie, les intestins et le pancréas sont touchés.
Règles alimentaires générales après intoxication:
- Au début, il est important de normaliser la fonction intestinale, vous devez donc manger au minimum. Dans les premières heures d'intoxication, vous devez refuser complètement la nourriture jusqu'à ce que les vomissements cessent. Une fois les symptômes soulagés, vous pouvez commencer à manger, mais la portion de nourriture doit être petite. Il est recommandé de manger en petites portions toutes les 2 heures.
- Il est également important de garder une trace de la façon dont les aliments sont préparés. Il est nécessaire d'abandonner les aliments frits, en préférant les aliments cuits à la vapeur et bouillis. Il est préférable qu'ils soient liquides ou semi-liquides.
- Pendant le temps de récupération, vous devrez renoncer aux aliments gras, aux repas riches en calories et en fibres - cela réduit le risque de nouveaux maux d'estomac. Une fois vos symptômes soulagés, vous pouvez progressivement commencer à introduire des aliments interdits dans votre alimentation.
- En outre, le patient doit établir un régime de consommation d'alcool. Lors d'une intoxication, le liquide quitte rapidement le corps, il est donc important de compenser sa perte. Sinon, une déshydratation peut se produire. Au cours de la déshydratation, une personne éprouve de la fatigue, des maux de tête et plus cela dure longtemps, plus les symptômes s'aggravent, voire les plus graves. Cette condition est particulièrement dangereuse pour les personnes atteintes de maladies chroniques.
- Vous pouvez également prendre des médicaments lors d'une intoxication qui combattront les micro-organismes pathogènes.
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Aliments autorisés pour l'empoisonnement
Le régime alimentaire lors d'une intoxication doit être rempli de protéines animales qui aideront la membrane muqueuse endommagée à revenir à la normale. Il est également impératif de consommer des glucides complexes sous forme de compotes et de gelée: ils vont augmenter le taux de glycogène dans le foie, ce qui permet de lutter contre les substances toxiques.
Voici ce que vous pouvez faire lors d'un régime contre l'empoisonnement:
- L'eau … Reconstitue le liquide perdu dans le corps. Il est nécessaire de boire par petites gorgées pour ne pas provoquer de vomissements. De l'eau bouillie et de l'eau minérale plate feront l'affaire. Vous pouvez également utiliser des glaçons à base d'eau minérale et de jus de citron. Vous pouvez également acheter des réhydratants à la pharmacie - des solutions salines spéciales conçues pour protéger le corps de la déshydratation.
- Thé … Le thé vert aidera à combattre les agents pathogènes. Il est préférable de commencer à le boire lorsque les symptômes deviennent légers. Vous devez boire 2 à 3 tasses de thé par jour sans ajouter de sucre. Cela aidera à éliminer les symptômes négatifs d'empoisonnement et à nettoyer le corps des substances toxiques.
- jus de pomme … Il a un effet antimicrobien et sera très utile en cas d'intoxication. Cependant, vous n'avez pas besoin de le boire beaucoup, car cela peut provoquer un effet négatif. S'il n'y a pas de jus dans la maison, vous pouvez préparer une solution de vinaigre de cidre de pomme.2 cuillères à café de vinaigre sont diluées dans un verre d'eau et consommées progressivement tout au long de la journée. Les pommes au four sont très utiles.
- Jus de cranberry … La canneberge est connue pour ses nombreuses propriétés médicinales: elle est remplie de nombreuses vitamines, macronutriments et est bonne pour traiter les infections. Il peut être utilisé pour faire des boissons aux fruits, ce qui aidera à lutter contre les bactéries nocives et les toxines. Il est préférable de ne pas utiliser de sucre lors de la préparation de la boisson, car le jus de canneberge naturel et non aromatisé soulagera les nausées.
- Décoctions … Ils sont préparés à partir de fruits secs, d'orge, de riz, d'églantier, de myrtilles, de cassis ou de millepertuis. Ils rempliront le corps de liquide, soulageront l'inflammation intestinale, aideront à restaurer les muqueuses et soulageront les symptômes d'empoisonnement.
- Bananes … Ils regorgent de nombreuses vitamines et macronutriments utiles pour l'organisme, et sont également capables d'éliminer les toxines. Les bananes sont faciles à digérer, elles ne surchargeront donc pas les intestins.
- Bouillons de viande légers … Vous devez commencer à les boire lorsque vous avez de l'appétit. La viande doit être maigre. Le bouillon est léger. Vous pouvez y ajouter un peu de riz, de son, de semoule ou de millet, des herbes. Il s'agit d'un repas copieux, riche en protéines animales, qui apportera du liquide à l'organisme et favorisera une récupération rapide.
- Viande maigre … Le régime alimentaire lors d'une intoxication implique des aliments riches en protéines. La viande est une source facile de protéines animales et de macro et micro-éléments utiles, vous devriez donc commencer à en manger dès que votre état corporel le permet. Vous pouvez manger du poulet bouilli ou cuit à la vapeur, du bœuf et du veau, de la dinde. La viande doit nécessairement être faible en gras et en purée, afin de ne pas stresser inutilement le corps. Vous devez le faire cuire à la vapeur ou le faire bouillir. Vous pouvez faire cuire des boulettes de viande, des boulettes de viande ou des escalopes cuites à la vapeur sans ajouter d'huile, d'ail et d'oignons, d'épices ou d'herbes. Les estomacs de poulet bouillis peuvent aider à soulager la diarrhée.
- Bouillie … Si vous êtes intéressé par ce que vous pouvez manger lors d'un régime en cas d'intoxication, faites attention aux céréales. Ils aideront à réduire la faim. Le riz élimine les substances toxiques du corps et est bon pour la diarrhée. Vous devez le faire cuire avec beaucoup d'eau et sans sel pour faire une bouillie fine. Après un certain temps, lorsque les symptômes disparaissent, vous pouvez diversifier votre alimentation avec du sarrasin, de la semoule et des flocons d'avoine. Ils doivent être cuits sans huile, dans de l'eau, jusqu'à un état semi-liquide.
- Purée de pomme de terre … Il est recommandé de le manger quelques jours après l'empoisonnement. Cela aidera à améliorer le fonctionnement de l'estomac et à soulager la faim. Vous devez faire cuire le plat dans de l'eau, sans huile, pour obtenir une consistance liquide. Ce plat léger sature bien sans perturber le fonctionnement des organes.
- Kissel … En raison de sa structure visqueuse, il améliorera le fonctionnement de l'estomac et des intestins, soulagera l'inflammation et l'irritation de la muqueuse. La boisson aidera à normaliser les processus naturels de digestion, à soulager les symptômes douloureux de l'inflammation. De plus, il contient beaucoup de vitamines. Vous pouvez boire absolument n'importe quel kissel: à partir de fruits, de baies et de flocons d'avoine.
- Omelette … Une autre source de protéines. Il est préférable de cuisiner ce plat pendant la période où les symptômes ne sont pas très gênants, car c'est un aliment assez lourd. Il faut cuisiner une omelette à la vapeur, sans huile, sans ajout d'épices, de légumes, de lait. Pour rendre le plat luxuriant, vous devez bien battre les blancs séparément des jaunes.
- Gelée de baies … Il est difficile pour les amateurs de bonbons de survivre à un empoisonnement - alors la gelée de baies vient à la rescousse. Cela vous aidera non seulement à étancher votre soif de sucreries, mais aussi à rassasier et à soulager les nausées. Pour faire de la gelée, vous pouvez utiliser n'importe quelles baies, fraîches ou surgelées. Il est préférable de ne pas ajouter de sucre ou de substituts. Grâce à la gélatine, le plat est bien digéré et normalise la fonction intestinale.
- Herbes … Pour consolider l'effet cicatrisant, vous pouvez ajouter du chardon-Marie, de la camomille, du gingembre et de la racine de réglisse aux plats.
Aliments interdits en cas d'intoxication
Le régime après une intoxication alimentaire comprend nécessairement des aliments qui devront être abandonnés pendant un certain temps. Ceci est important pour ne pas provoquer une nouvelle attaque et récupérer au plus vite. Ce n'est pas pour longtemps. L'interdiction comprend les produits qui contribuent à la production d'acide chlorhydrique dans le corps - cela affecte négativement la membrane muqueuse. Il est nécessaire de libérer le régime des aliments épicés et trop salés.
Pendant la durée du régime en cas d'intoxication, il est interdit:
- Boulangerie … Les glucides, qui regorgent de produits de boulangerie, chargent le système digestif, provoquant une fermentation dans le corps, ce qui fait souffrir la membrane muqueuse. Manger du pain et d'autres produits de boulangerie causera des douleurs et des ballonnements.
- Bouillons riches et soupes complexes … Dans l'alimentation, il est important de limiter la quantité de graisse, de sorte que les bouillons ne sont cuits que sur de la viande maigre. Une grande quantité d'énergie est dépensée pour la décomposition des graisses, elles affectent également l'absorption des nutriments et augmentent les symptômes d'empoisonnement. Les soupes complexes comprennent, par exemple, le cornichon, l'okroshka, le bortsch.
- Poissons et viandes gras, viande maigre … Pour les mêmes raisons, vous devriez abandonner temporairement les poissons gras et la viande. Le poulet maigre peut être utilisé pendant la période de récupération.
- Champignons … Ils peuvent provoquer de nouveaux symptômes, surtout si l'empoisonnement est causé par des champignons. Il est interdit de manger des champignons sous quelque forme que ce soit.
- Des légumes … Ne mangez pas de légumes crus ou frits.
- Fruits et baies aigres … Ils ne peuvent être utilisés que sous forme de jus et de compotes, ils doivent être frais.
- Les produits laitiers … Tous les produits laitiers sont interdits, car ils peuvent provoquer une fermentation excessive et re-provoquer des symptômes désagréables.
- Céréales grossières et légumineuses … Les grains grossiers comprennent l'orge, le maïs et le gruau d'orge. Le corps dépense beaucoup d'énergie pour digérer ces aliments, il n'est donc pas recommandé de les utiliser pendant le régime.
- Cornichons, viandes fumées, marinades … Tous les produits qui utilisent des épices sont interdits. Ils comprennent également la saucisse du docteur et similaires.
- Restauration rapide et plats cuisinés … Ces aliments contiennent de nombreuses épices, graisses et peuvent également être fabriqués à partir d'aliments de mauvaise qualité.
- Sauces et plats épicés … Cela inclut tout ketchup, mayonnaise, sauces maison, vinaigre, piments forts, moutarde, épices, raifort, etc.
- Boissons saturées … Pendant le régime, vous devez vous abstenir de boire du thé et du café forts, ne pas boire de jus concentrés et de soda, de cacao.
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Menu diététique pour empoisonnement
Le premier jour de l'empoisonnement, il vaut mieux ne pas manger de nourriture, mais pour boire plus de liquide, la boisson ne doit pas être froide. Le deuxième jour, il n'est pas nécessaire de commencer à manger s'il n'y a pas faim, mais il vaut mieux boire un peu de bouillon ou de gelée. Lorsque l'appétit apparaît, vous ne devez pas vous jeter sur la nourriture, mais vous devez manger en petites portions plusieurs fois par jour. Nous proposons plusieurs options pour le menu diététique en cas d'empoisonnement.
Menu diététique en cas d'intoxication pour adultes
Le respect du menu diététique correct en cas d'intoxication vous aidera à récupérer plus rapidement d'une maladie et à améliorer le travail de tout le corps.
Option de menu numéro 1 pour un régime après empoisonnement:
| Manger | Menu |
| Déjeuner | Kissel et semoule |
| Dîner | Bouillon de viande maigre, purée liquide |
| Casse-croûte | Kissel |
| Dîner | Bouillie de riz liquide, gelée |
Menu numéro 2 pour un régime après une intoxication gastrique:
| Manger | Menu |
| Déjeuner | Thé ou compote, semoule |
| Déjeuner | Purée de pommes (utiliser des pommes au four) |
| Dîner | Purée, bouillon sur viande maigre, gelée |
| Casse-croûte | Salade de carottes bouillies |
| Dîner | Compote de pommes, viande bouillie |
Menu numéro 3 pour un régime après une intoxication intestinale:
| Manger | Menu |
| Jour 1-3 | Boire de la compote de pommes toutes les 3 heures |
| Jour 3-5 | Boulettes de riz ou d'avoine, cuites à la vapeur |
| Jour 5-7 | Sarrasin, bouillie de millet, viande bouillie |
| 2 semaines | Incorporer progressivement des soupes de légumes |
| 3 semaines | Diversifiez vos repas avec des légumes cuits à la vapeur et des fruits cuits au four |
| 4 semaines | Ajouter du poisson maigre, des sucreries légères à l'alimentation |
Menu régime empoisonné pour les femmes enceintes:
| Manger | Menu |
| Déjeuner | Kissel, purée de pommes de terre et carottes bouillies |
| Dîner | Thé noir, soupe de purée de légumes |
| Casse-croûte | Pomme au four |
| Dîner | Bouillie liquide à base de riz ou de millet, bouillon sur viande maigre |
Menu diététique après empoisonnement pour les enfants
Le régime en cas d'empoisonnement chez un enfant doit être suivi encore plus attentivement. Chez les jeunes enfants, le tube digestif n'est pas encore complètement formé, les aliments doivent donc être hachés ou tordus. De gros morceaux de nourriture affecteront négativement la membrane muqueuse et provoqueront plus de symptômes.
La première option de régime après une intoxication pour un enfant:
| Manger | Menu |
| Déjeuner | egguf dur, flocons d'avoine |
| Dîner | Bouillon de poulet |
| Casse-croûte | Poulet bouilli |
| Dîner | Purée de pommes de terre et carottes bouillies, banane |
La deuxième option de régime après l'empoisonnement pour les enfants:
| Manger | Menu |
| Déjeuner | Thé noir à la camomille |
| Dîner | Bouillie de riz liquide |
| Casse-croûte | Pommes ou bananes au four |
| Dîner | Viande maigre bouillie, bouillie de sarrasin |
Que pouvez-vous manger avec un régime pendant l'empoisonnement - regardez la vidéo:
Régime alimentaire pour empoisonnement - un régime pendant plusieurs jours qui aidera à se remettre d'une intoxication alimentaire. Pendant cette période, il est important de doter son alimentation de boissons abondantes, d'aliments saturés de protéines animales et de glucides complexes, et de limiter la consommation d'aliments saturés de graisses et d'assaisonnements. Avec une bonne alimentation, la récupération se fera en douceur et le corps retrouvera rapidement sa fonction naturelle.
