Vous n'avez jamais goûté un plat aussi savoureux et sain ? Vous ne savez pas de quoi il est composé et comment le préparer ? Notre recette étape par étape avec une photo de citrouille bouillie avec des tomates vous y aidera.
Contenu de la recette avec une photo:
- Ingrédients
- Cuisson étape par étape de la citrouille avec des tomates
- Recettes vidéo
La citrouille bouillie aux tomates est un plat au goût inhabituel et à la combinaison de produits. Dans la compréhension du consommateur russe, un légume brillant est un ajout à la bouillie sucrée, à la citrouille au four avec du miel, au soufflé, c'est-à-dire aux plats au goût sucré. Aujourd'hui, nous allons vous présenter une solution inattendue dans la préparation d'un délicieux produit.
Cette méthode de cuisson des légumes et la recette de la citrouille bouillie avec des tomates nous "viennent" du Caucase, ce sont les ménagères caucasiennes qui préparent les légumes et les légumineuses en les marinant avec de l'ail et des tomates. Le plat s'avère savoureux et très utile, car même pendant la cuisson, tous les nutriments et vitamines de la citrouille sont conservés et enrichissent le corps humain de tout le meilleur contenu dans ce légume.
Et la citrouille contient une énorme quantité de carotène - le principal régulateur du taux de cholestérol dans le corps. En outre, la substance aide à la régénération de la peau en cas de brûlure, la protège des rayons ultraviolets agressifs.
Tout est utile dans la citrouille - de la pulpe aux fleurs et aux tiges, ils sont utilisés comme médicaments. Et récemment, des scientifiques ont découvert une autre propriété utile: il contient une substance capable de détruire le bacille tuberculeux. Aussi, un légume est l'un des principaux composants de la nutrition diététique, il ralentit le vieillissement des cellules de l'organisme.
Dans le même temps, la citrouille marinée de cette manière est considérée comme une excellente collation et une excellente décoration pour toute table de fête. De plus, ce plat attirera l'attention des invités avec son look exotique, et vous aurez une excellente occasion de montrer vos compétences.
- Teneur en calories pour 100 g - 28 kcal.
- Portions - 8
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Citrouille - 1 kg
- Tomates - 300 g
- Ail - 2-3 gousses
- Feuilles de coriandre - 100 g
- Sel - 25 g
- Piment rouge - 10 g
Cuisson étape par étape de la citrouille bouillie avec des tomates
1. Afin de préparer une délicieuse collation de légumes à la citrouille, préparez le légume pour la cuisson. Lavez, coupez en morceaux, sortez un noyau mou et des os, épluchez.
2. Mettez la citrouille pelée bien dans une casserole à parois épaisses, mettez les tomates dessus, remplissez-la d'eau froide. Ajoutez du sel et un peu de sucre dans la casserole. Faites bouillir le légume jusqu'à ce qu'il soit tendre et vérifiez l'état de préparation avec une fourchette, la citrouille ne doit pas déborder, elle doit garder sa forme.
3. Sortez la citrouille finie de la casserole à l'aide d'une spatule trouée, mettez-la dans un grand bol et laissez-la refroidir. Refroidissez le bouillon du légume, versez-le dans un bol séparé.
4. Hachez très finement les gousses d'ail, n'utilisez pas le presse-ail, l'ail haché est parfumé, souligne mieux le goût de la citrouille.
5. Épluchez les tomates bouillies, hachez-les finement, puis pétrissez-les avec un écrasement pour en faire une purée de tomates. Mettez-y l'ail haché, salez et poivrez légèrement.
6. Mettez la purée de tomates dans un bol avec le bouillon de citrouille et mélangez.
7. Versez la citrouille bouillie avec la marinade. À l'aide d'une grande cuillère, étaler le bouillon de tomates sur chaque morceau de légume.
8. Rincez abondamment et séchez les feuilles de coriandre, hachez-les finement.
9. Saupoudrer généreusement le potiron de tomates de coriandre hachée. Couvrir le bol avec le légume avec un couvercle et laisser infuser environ 1 heure. Ensuite, mettez-le dans une grande assiette creuse, servez-le sur la table. Bon appétit!
Il est difficile d'énumérer toute l'utilité de la citrouille, car elle conserve toutes les substances précieuses même lorsqu'elle est congelée. C'est très pratique, à tout moment de l'année, vous pouvez utiliser un légume et en hiver, vous pouvez préparer un plat savoureux et sain pour votre famille.
Une autre façon de conserver les fruits pour l'hiver, de réguler la digestion et d'éliminer la bile du corps est de sécher la citrouille. Le plus important est que sous cette forme, il ne nécessite pratiquement pas de traitement thermique. Mais si vous voulez éliminer les toxines et les sels du corps, vous devez souvent utiliser un légume cuit au four. Il a peu de contre-indications et de nombreux bienfaits, alors cuisinez-le plus souvent, et que la santé et la beauté viennent à vous !
Recettes vidéo de citrouille aux tomates
1. Comment faire cuire la citrouille bouillie:
2. Recette de potiron aux tomates:
