Comment faire des crêpes aromatiques à la mandarine au goût d'agrumes ? Carême étape par étape recette avec une photo. Recettes vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Peu de gens savent que les crêpes à la mandarine sont très populaires dans les pays asiatiques. Là, ils sont vendus dans tous les magasins et servis dans tous les établissements. Bien que récemment, ils puissent être trouvés dans les magasins européens sur des étagères avec des produits asiatiques. Bien que chez vous, vous pouvez facilement les fabriquer vous-même, d'ailleurs, à partir des produits disponibles. C'est cette recette simple de crêpes à la mandarine délicieuses et aromatiques que je vous propose de faire et d'essayer aujourd'hui. Cette gourmandise plaira à coup sûr aux adultes comme aux enfants. Et s'ils sont servis au petit-déjeuner avec de la confiture d'orange ou de mandarine, de la sauce ou de la confiture, alors la famille sera certainement ravie !
A noter que ce plat est très sain. Après tout, les mandarines sont un agrume, qui contient beaucoup de vitamine C. Grâce à cet élément, vous pouvez lutter contre les virus et les rhumes. Au fait, aujourd'hui, j'ai utilisé uniquement du jus de mandarine pour la recette. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter la pulpe du fruit. Ainsi, les crêpes se révéleront être cuites à la mandarine. Ils n'auront même pas besoin de garnitures et de mousses supplémentaires.
- Teneur calorique pour 100 g - 210 kcal.
- Portions - 15-18
- Temps de cuisson - 30-40 minutes
Ingrédients:
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Sel - une pincée
- Oranges - 1,5-2 kg (le jus fraîchement pressé devrait faire 2 cuillères à soupe.)
- Huile végétale raffinée - 3-4 cuillères à soupe
- Fécule de pomme de terre - 1 cuillère à soupe
- Sucre - 2-3 cuillères à soupe ou à déguster
Préparation pas à pas des crêpes à la mandarine, recette avec photo:
1. Lavez et séchez les mandarines avec une serviette en papier. Retirez-les et utilisez un presse-agrumes pour en extraire le jus. Si vous souhaitez utiliser des mandarines en même temps que la pulpe, épluchez chaque tranche d'une fine pellicule blanche et battez les fruits avec un mixeur. Vous obtiendrez une bouillie homogène et légèrement épaisse.
2. Versez la farine dans la masse liquide, qui tamise à travers un tamis fin pour l'enrichir en oxygène et obtenir des crêpes plus tendres. Ajoutez ensuite le sucre, une pincée de sel et l'amidon. L'amidon est requis comme liant et remplace les œufs dans une recette. Si vous n'avez pas pour objectif de faire des crêpes maigres, vous pouvez ajouter des œufs à la pâte.
3. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Si vous avez le temps, il est préférable de le laisser reposer pendant une demi-heure pour que la farine commence à libérer du gluten. Cela rendra les crêpes plus élastiques et plus solides. Versez l'huile et mélangez.
4. Placez la poêle sur la cuisinière, graissez le fond avec une fine couche d'huile végétale pour que la première crêpe ne colle pas. De plus, vous ne pouvez pas graisser la poêle avec de la graisse. Prenez la pâte avec une cuillère et versez-la dans le moule. Tournez-la dans tous les sens pour que la crêpe s'étale en cercle.
5. À feu moyen, faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant environ 1,5 à 2 minutes. Plus vous gardez la crêpe longtemps dans la poêle, plus elle rougira et le bord croquant se formera. Servez ces rouleaux immédiatement après la cuisson dans une forme chaude avec n'importe quelle sauce ou enveloppez-les dans une délicieuse garniture.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire des crêpes à la mandarine.
