Caractéristiques de la variété hybride, teneur en calories et composition chimique du decopan. Propriétés utiles et nocives lors de l'utilisation. Comment les agrumes de sumo sont-ils consommés et que peut-on en cuisiner ? Des faits intéressants et la capacité de grandir à la maison. Il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation de décoctions médicinales de la peau pour le diabète sucré.
Les écorces d'agrumes de sumo sont rugueuses et gaufrées avec peu de mésocarpe, ce qui les rend adaptées à une utilisation comme particules abrasives pour une exfoliation légère. L'application externe de jus et de croûtes avec des composés essentiels tue la flore fongique - candida et moisissures.
Contre-indications et méfaits de decopan
Malgré la faible quantité d'acides, vous ne devez pas vous précipiter pour initier les bébés au nouveau goût, même si la mère a constamment mangé des agrumes de sumo pendant la grossesse. Le fruit conserve sa propriété désagréable - haute allergénicité.
Decopan peut être nocif lorsqu'il est utilisé si des antécédents de:
- Diabète sucré et pancréatite - les fruits sont trop sucrés, ce qui nuit à la fonction du pancréas;
- Ulcère peptique ou gastrite au stade aigu - même s'il y a peu d'acide citrique, il a un effet irritant;
- Goutte aiguë - les sensations douloureuses s'intensifient.
La consommation favorise la perte de poids si elle est exercée activement. Un régime avec des agrumes sumo sans augmenter la charge contribue à la prise de poids - le corps est reconstitué avec des glucides qui ne sont pas brûlés.
Comment le decopan est-il consommé
Les agrumes de sumo sont très faciles à nettoyer, la peau s'enlève sans effort. Aucun jus collant ne reste sur les mains et les doigts, les vêtements ne se salissent pas.
Il vaut la peine de dire comment le decopan est consommé et les consommateurs européens commenceront à envier. Vous pouvez le nettoyer en toute sécurité et le mordre dans des véhicules en mouvement, dans la nature, emmener votre enfant se promener pour le goûter. Les fruits se découpent facilement en tranches, qui fondent ensuite en bouche.
Il est préférable de manger les fruits immédiatement après l'achat. Même soigneusement emballés, sur l'étagère du réfrigérateur, les agrumes sumo se détériorent au bout de 3-4 jours. C'est dommage de cuisiner de délicieux desserts à la mandarine.
Recettes Decopan
Decopan doit être choisi avec soin, en appuyant légèrement sur la peau. Même si cela semble rugueux, toute bosselure causera la pourriture. Afin de comprendre que le fruit est mûr et juteux, le doigt est pressé fermement contre la croûte. Si vous sentez un arôme d'agrumes, vous pouvez l'acheter en toute sécurité, le manger cru et l'introduire comme ingrédient dans les plats chauds, les salades et les desserts. La saveur se marie bien avec la noix de coco, les pistaches, le bacon, les fromages, les huiles, les noix, l'avocat, le poisson blanc et la laitue.
Il existe des restaurants en Californie qui proposent une variété de recettes de decopane:
- Biscuits au sucre … 2/3 paquets de beurre sont fondus, mélangés à l'œuf et au sucre - 100 g. Battez avec un mélangeur pour obtenir une homogénéité complète, ajoutez le jus de decopan, 1 cuillère à soupe et le zeste d'un fruit. Versez 3 cuillères à soupe de flocons de noix de coco, pétrissez la pâte - ajoutez autant de farine que nécessaire pour faire une pâte molle qui ne colle pas aux mains. De petits gâteaux en sont formés. La plaque à pâtisserie est recouverte de parchemin, de futurs biscuits y sont étalés, enduits de jaune fouetté et le dessus est recouvert de cercles d'agrumes sumo. Saupoudrer de cassonade, mettre dans un four préchauffé à 180°C. Cuire au four pendant 15 minutes.
- Gâteau au fromage sumo mandarine … Biscuits galette, 175 g, écrasés au rouleau à pâtisserie en miettes et mis hermétiquement dans un moule en forme de gâteau, après avoir mélangé avec un troisième paquet de beurre fondu. Mettez le moule au réfrigérateur pour congeler le gâteau. Mélanger 450 g de fromage à pâte molle à la vanille, un demi-verre de sucre en poudre, verser délicatement la crème fouettée dans le fromage à l'aide d'une cuillère et remuer délicatement également. La garniture est étalée sur le gâteau congelé, nivelée et décorée d'une couche de tranches de mandarine coupées sur le dessus. Il n'y a pas besoin d'avoir peur que le jus s'écoule - les agrumes de sumo ne sont pas aussi juteux que les autres variétés de mandarines. Le cheesecake va tremper mais aura l'air soigné. La casserole est remise au réfrigérateur. Dès que la garniture durcit, vous pouvez manger.
- Poulet Sumo Épicé … La quantité d'ingrédients est basée sur 1 kg de poulets. Le zeste est coupé de deux decopans et écrasé. La moitié du zeste est mélangée à de la poudre de piment de la Jamaïque - 1/2 cuillère à café, 2 clous de girofle écrasés, une pincée de gingembre, de la liqueur - meilleur Curaçao, des petits morceaux de beurre - 2 cuillères à soupe pleines. Le reste des assaisonnements à votre goût: piments de divers types, sel, safran, cumin, menthe. Versez un verre de chapelure dans le même mélange. Les poulets sont coupés, les tripes sont frites dans du beurre avec des épices. Il n'est pas nécessaire de se préparer. Dès que les sous-produits deviennent mous, ils sont versés avec de la liqueur et incendiés. Les fruits Decopan sont pelés, coupés en tranches et mélangés avec le mélange d'épices afin de ne pas endommager. 2-3 autres agrumes sont extraits du jus. Farcir les poulets de farce, recoudre soigneusement tous les trous, les faire frire dans l'huile en les versant constamment de jus pour qu'ils brunissent. Pour décorer le plat, des croûtons sont fabriqués à partir de pain blanc et des tranches de sumo aux agrumes sont caramélisées. Les poulets finis sont retirés de la poêle et la moitié du zeste, les assaisonnements préférés, le reste du caramel et un peu de liqueur y sont versés. Battre la sauce avec un fouet jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse et lisse. Si vous en avez trop fait avec de l'alcool, le liquide est évaporé jusqu'à la consistance souhaitée.
- Salade de sumos … La préparation est très simple. Les tranches de Decopan sont coupées en 3 parties chacune, mélangées à du fromage à pâte molle, cassées en parties inégales, des pignons de pin sont ajoutés (peut être remplacé par des pistaches ou des cacahuètes), quelques grains de grenade sont ajoutés. Tous sont mélangés et assaisonnés avec du yogourt non sucré. Étendre sur la laitue avant de servir.
Decopan peut être utilisé pour faire de la farce et de la confiture. Mais les fruits sont chers, et il est peu pratique de les utiliser à cette fin.
Le café Decopan est la carte de visite des cafés californiens. Mettez une louche avec deux verres de lait sur le feu, ajoutez une cuillère à soupe de cacao, du café moulu et du sucre, des épices - gingembre, cannelle, muscade, une demi-cuillère à café chacun. Le jus pressé de 3 agrumes sumo est versé dans le récipient. Remuez le mélange sur le feu, sans le laisser bouillir, mais dès que vous remarquez qu'il commence à épaissir, éteignez-le. Versez la boisson très soigneusement dans un verre avec de la glace. Garnir de quartiers de decopan et de crème fouettée avant de servir. Boire avec une paille.
Une recette de cocktail intéressante à base d'écorces de decopan. Une boisson froide désaltère et une boisson chaude a un effet expectorant et aide à se débarrasser de la bronchite. Croûtes fraîches decopan, une bonne poignée, verser 0,5 litre d'eau bouillante, laisser reposer 5 à 6 heures sous le couvercle, puis filtrer et essorer. Du miel et du jus de citron sont ajoutés pour améliorer le goût.
Faits intéressants sur decopane
Afin d'élever le triploïde, un agriculteur japonais de la préfecture de Kuamoto a passé plus de 30 ans. Les travaux, commencés en 1970, ne s'achèvent qu'au début du XXIe siècle. Tout le travail a été effectué manuellement et se poursuit maintenant. Les tentatives d'amélioration ne sont pas terminées, ils essaient de réduire la taille du nœud au sommet du fruit.
Les consommateurs ont tellement aimé le fruit que le prix de la première récolte a atteint un record - la mandarine a été estimée à 8-9 $ la pièce.
Decopan a été planté dans le Caucase et en Espagne. Mais en raison des changements de température, il n'était pas possible d'obtenir un goût sucré. Un climat stable est nécessaire pour gagner en douceur. Mais en Californie, les mandarines sont plantées avec succès dans les fermes familiales de la vallée de San Joaquin.
La taille, la formation de la couronne et la récolte sont effectuées manuellement, car la peau d'apparence rugueuse se déforme au moindre pressage négligent et le fruit commence à pourrir. Une fois les fruits retirés de l'arbre, ils sont disposés à se coucher pendant un certain temps. Pendant ce temps, la peau se dessèche un peu et devient plus dense.
Regardez la vidéo sur decopan:
Les agrumes sumo sont à juste titre considérés comme les plus sucrés de tous les agrumes. Par conséquent, si possible, il vaut la peine d'écrire les boutures et de planter le decopan sur le rebord de la fenêtre de l'appartement. Le résultat impressionnera - des fruits délicieux, un arôme délicat et une décoration intérieure dans un seul pot de fleurs.
