La pizza hachée est une excellente option pour un dîner copieux. La cuisson n'est pas difficile du tout, et c'est aussi un excellent moyen de se débarrasser des restes de viande ou de viande hachée.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La pizza est une solution savoureuse pour une collation rapide. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat. Certains préfèrent la base de leur pâte croustillante, certains aiment la pâte moelleuse, et certains optent pour une pâte feuilletée fine. Dans le même temps, il existe différentes garnitures, mais la garniture à base de viande hachée est considérée comme la plus juteuse et la plus satisfaisante. Ce produit est combiné avec presque de nombreux ingrédients. Avec lui, vous pouvez faire non seulement des pizzas, mais aussi des plats pour la table de fête.
La viande hachée pour pizza peut être utilisée à partir de tout type de viande - mélange, porc, bœuf, agneau, poulet. Cela dépend de votre préférence gustative. Dans cette revue, je vais vous montrer comment faire une pizza au porc haché. Et préparons la pâte à levure. Il s'avère qu'une telle pizza est copieuse, riche en calories et nutritive. Vous pouvez en avoir assez d'un ou deux morceaux !
Avant de commencer la préparation d'un plat italien, je souhaite donner quelques conseils utiles. Tout d'abord, une pâte plus élastique peut être obtenue en versant un peu d'huile végétale ou d'olive. Deuxièmement, il est conseillé de tamiser la farine afin qu'elle soit enrichie en oxygène. Troisièmement, vous pouvez faire cuire la pâte à levure avec n'importe quel liquide: crème sure, kéfir, lait ou eau plate. Quatrièmement - pour que la pâte s'avère aérée, il faut la laisser infuser un peu sous une forme roulée.
- Teneur calorique pour 100 g - 266 kcal.
- Portions - 1 pizza
- Temps de cuisson - 1 heure pour la pâte fourrée, plus 30 minutes pour la cuisson
Ingrédients:
- Farine - 200g
- Lait - 100 ml
- Levure sèche - 1 cuillère à café
- Sucre - 1 cuillère à café
- Sel - 1 cuillère à café
- Oignons - 1 pièce
- Porc - 600 g
- Tomate - 1 pièce
- Vinaigre de table - 1 cuillère à soupe
- Poivre noir moulu - une pincée
- Ail - 1 gousse
- Fromage - 100g
- Ketchup - 2 cuillères à soupe
- Mayonnaise - 20 ml
- Huile végétale - pour la friture
Faire une pizza avec de la viande hachée sur une pâte levée:
1. Versez le lait dans un bol, à température chaude pour pouvoir tenir votre doigt. Ajouter le sucre et la levure. À des températures plus chaudes, la levure ne fonctionnera pas.
2. Bien mélanger et ajouter 1 cuillère à café d'huile végétale. Vous pouvez utiliser de la levure fraîche à la place de la levure sèche.
3. Versez la farine, qui est tamisée à travers un tamis fin.
4. Remplacez la pâte pour qu'elle ne colle pas à vos mains. Vous pouvez graisser un peu vos mains avec de l'huile végétale. Laisser la pâte dans un endroit chaud pour qu'elle s'adapte et se dilate 2,5 fois.
5. Prenez un plat à pizza, badigeonnez d'huile végétale et tapissez la pâte en une fine couche. Si vous voulez que la pizza soit fine, étalez la pâte sur 5 à 7 mm au maximum, préférez la base plus dense, mettez la pâte de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
6. Lavez la viande, coupez les veines avec de la graisse et tournez-la dans un hachoir à viande.
7. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Assaisonnez-le de sel et de poivre moulu.
8. Lavez la tomate et coupez-la en demi-rondelles de 5 mm d'épaisseur. Râper le fromage sur une râpe grossière, hacher finement l'ail. Faire mariner les oignons dans le vinaigre et 1 c. Sahara.
9. Graissez le flan de pizza avec du ketchup, étalez l'ail et les oignons marinés préalablement extraits du liquide.
10. Répartir uniformément la viande hachée frite sur le dessus.
11. Placez les tomates sur la viande.
12. Arroser les tomates de mayonnaise et saupoudrer de fromage.
13. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire la pizza pendant une demi-heure.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une pizza à la viande hachée à la maison.
