De délicieux gâteaux faits maison ne seront jamais comparés à ceux achetés. Aujourd'hui, apprenons à réaliser un rouleau aux graines de pavot selon une recette détaillée. Vos proches l'apprécieront, et nous vous fournirons une photo de chaque étape de la préparation.
Faire des pâtisseries à la levure à la maison est facile. L'essentiel est de ne pas avoir peur et de suivre strictement les instructions. N'oubliez pas qu'on obtient une cuisson aérée si l'on ne néglige pas le levage de la pâte. Nous examinerons ce que c'est ci-dessous.
La pâte selon la recette proposée peut être utilisée non seulement pour faire un rouleau avec des graines de pavot ou tout autre produit de boulangerie. Il convient aux petits pains, tartes, tartes. Parlons du remplissage. Pour ceux qui ne veulent pas s'amuser longtemps avec des graines de pavot, nous vous suggérons de prendre une garniture de pavot toute faite. Assurez-vous de regarder la date de fabrication et la durée de conservation. Si cela se termine, il vaut mieux refuser un tel remplissage, cela peut vous "plaire" avec un goût désagréable.
- Teneur en calories pour 100 g - 215 kcal.
- Portions - 6 pièces
- Temps de cuisson - 2 heures 20 minutes
Ingrédients:
- Levure fraîche - 30 g
- Lait - 250 ml
- Farine - 2 c.
- Sucre - 100 g
- Beurre - 50 g
- Huile végétale inodore - 50 ml
- Garniture pavot - 200 g
- Jaune pour la lubrification
Préparation pas à pas d'un rouleau aux graines de pavot à partir de pâte levée
Puisque nous utilisons de la levure fraîche, nous devons d'abord faire une pâte. Versez 100 ml de lait tiède (mais pas chaud) dans la levure. Ajoutez 1 cuillère à soupe. l. farine et sucre. Remuer jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute
Laissez la pâte au chaud pendant 15 à 20 minutes. La masse dans le bol doit monter avec une tête mousseuse. S'il fait froid partout, placez un bol de pâte dans une casserole d'eau tiède
Lorsque la pâte a bien levé, ajoutez le reste du lait, l'huile végétale et le beurre. Ce dernier doit être soit très mou, soit fondu. Tamisez 1 cuillère à soupe. farine
Bien pétrir la pâte en ajoutant petit à petit le reste de la farine. Nous le laissons lever près d'une source de chaleur pendant 1 à 1, 5 heures, recouvert d'une serviette
Nous allumons le four pour qu'il se réchauffe à 180 degrés et, en attendant, nous formons notre rouleau. Divisez la pâte en deux parties. Nous en roulons un dans une couche rectangulaire
Répartir la garniture sur le dessus. Ajustez vous-même l'épaisseur et la quantité de la couche
Nous plions la pâte le long du bord large en un rouleau
Mettre le rouleau dans un plat allant au four ou sur une plaque allant au four. Attendez encore 30 minutes pour que la pâte lève. Graisser ensuite le dessus du rouleau avec du jaune fouetté
Nous cuisons le rouleau à 170-180 degrés pendant 40-45 minutes sur l'étagère du milieu. Laissez le rouleau fini refroidir complètement. Après cela, vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre ou de glaçage
Le rouleau de pavot prêt à l'emploi à base de pâte à levure est incroyable - beaucoup de garniture, de pâte sucrée et molle. Exactement ce qu'il faut ! Bon appétit!
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Le rouleau aux graines de pavot est le plus délicieux
