Beaucoup de gens achètent du kozinaki prêt à l'emploi au supermarché, mais ils peuvent être simplement préparés à la maison. Comment faire du kozinaki à partir de graines et de miel, lisez cette recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Kozinaki est un bonbon oriental national. Cependant, elle s'est installée si fermement dans notre pays qu'elle a longtemps été considérée comme sa délicatesse. Beaucoup de gens les achètent au supermarché, mais ils ne sont pas du tout difficiles à préparer eux-mêmes à la maison. Après tout, ce processus n'est pas du tout compliqué et les produits sont tous simples et abordables. De plus, ces kozinaki peuvent être préparés pour une utilisation future. Parce que la douceur se conserve très bien sur une longue période de temps. L'essentiel pour cela est d'observer le régime de température et le niveau d'humidité.
Il convient de noter qu'un tel mets délicat est très utile, mais seulement s'il est préparé par vous-même à la maison. Ensuite, le kozinaki peut être attribué à la section des aliments sains et sains. Le caramel pour la douceur peut être fabriqué à partir de sucre et d'eau (calcul: 4 parties de sucre pour 1 partie d'eau). Au lieu de l'eau, vous pouvez prendre du lait, alors la douceur aura un goût de caramel. Il existe des variantes du kozinaki au miel, où le sirop sucré est fabriqué à partir de miel ou en proportions égales de miel et de sucre. Selon les produits choisis pour le sirop, la force de la douceur dépendra. Le kozinaki le plus dur sera obtenu à partir de sucre et d'eau, plus doux - à partir de miel, densité modérée - à partir de sucre et de miel ou de lait et de miel. Dans cette recette, je vais vous raconter une recette de kozinaki à base de miel et de sucre. Ils sentent très appétissants, ils sont beaux et dorés. Je suis sûre que pour la majorité, cette recette sera une vraie trouvaille. Parce qu'en quelques minutes, vous pouvez préparer un dessert délicieux et sain.
- Teneur calorique pour 100 g - 515 kcal.
- Portions - 200 g
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Graines de tournesol pelées - 200 g
- Sucre - 4 cuillères à soupe
- Miel - 1 cuillère à soupe
- Huile végétale inodore - 1 cuillère à soupe
Cuisson pas à pas du kozinaki à partir de graines et de miel, recette avec photo:
1. Placez les graines de tournesol dans une poêle propre et sèche.
2. Calcinez les graines à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ne les laissez pas une minute, car les graines sans cosses sont frites très rapidement.
3. Versez le sucre dans une casserole et ajoutez le miel.
4. Chauffer le sucre et le miel à feu moyen, en remuant de temps en temps, de sorte que le sucre soit complètement dissous, combiné au miel et acquière une consistance visqueuse dorée.
5. Dans le caramel liquide, envoyez les graines de tournesol frites.
6. Remuez bien les graines jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées chacune.
7. Lubrifiez le papier sulfurisé ou le papier d'aluminium avec de l'huile végétale et tapissez les graines de tournesol en une couche uniforme. Donnez-leur une forme carrée ou rectangulaire. Bien les presser pour qu'elles collent bien ensemble.
8. Pendant que la masse est chaude, coupez-la avec un couteau en longues bandes étroites. Laissez-les durcir pendant 20 minutes. Pour accélérer ce processus, vous pouvez les envoyer au réfrigérateur.
9. Retirez le kozinaki fini du parchemin et goûtez avec une tasse de lait ou de café frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner le kozinaki à partir de graines de tournesol avec du miel.
