Il n'est pas du tout difficile pour une femme au foyer de surprendre les membres du ménage avec une délicieuse salade. Il existe de nombreuses recettes pour leur préparation. Comment faire une salade vitaminée de citrouille, de carottes et de chou, lisez une recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson étape par étape de la salade de potiron, carottes et choux
- Recette vidéo
Les carottes, la citrouille et le chou sont des invités fréquents sur de nombreuses tables. Comme ce sont des légumes abordables toute l'année, économiques et très sains. Même si vous les coupez, salez et assaisonnez avec de l'huile, vous obtenez une salade comestible facile à digérer. Cependant, c'est l'une des options les plus primitives, car il existe de nombreuses recettes délicieuses et colorées qui transformeront les carottes familières au chou et à la citrouille en une délicatesse exquise. L'une de ces salades sera discutée dans cette revue.
Assaisonner la salade de légumes avec des vinaigrettes principalement naturelles. Il est préférable de ne pas utiliser de mayonnaise, mais de la remplacer par de la crème sure, de l'huile végétale ou d'olive. Ce sont peut-être les vinaigrettes les plus appropriées pour une collation nutritive et délicieuse. Salades de légumes, incl. et une salade de potiron, carottes et choux, de préférence le matin et le midi. Comme ce sont des glucides lents, ils donnent au corps un regain d'énergie. Si vous mangez des légumes le soir, le corps ne saura pas quoi faire de cette énergie. La recette de salade proposée peut être utilisée comme collation légère ou comme accompagnement de plats de viande et de poisson, ainsi qu'en complément de céréales, de spaghettis ou de pommes de terre.
- Teneur calorique pour 100 g - 85 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 20 minutes pour trancher, plus le temps pour faire bouillir et refroidir les betteraves
Ingrédients:
- Citrouille - 200 g
- Betteraves bouillies - 1 pc.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Chou (frais ou choucroute) - 150 g
- Carottes bouillies - 1 pc.
- Concombres - 1 pièce
- Carottes - 1 pièce
- Oignons verts - botte
Cuisson étape par étape de la salade de potiron, carottes et chou, recette avec photo:
1. Épluchez les betteraves bouillies et coupez-les en cubes de taille moyenne.
2. Épluchez et coupez les carottes bouillies comme des betteraves. Étant donné que la citrouille aux carottes est bouillie longtemps, après quoi les légumes doivent encore être refroidis à température ambiante, je recommande de les préparer à l'avance, par exemple le soir.
3. Dans un récipient, mélanger les betteraves avec les carottes. Ajoutez de la citrouille fraîchement coupée en dés, de la choucroute fraîche ou de la choucroute hachée, des concombres en dés et des oignons verts hachés.
Remarque: hachez le chou finement, car plus la salade est fine, plus la salade est savoureuse. Épluchez le potiron au préalable, retirez les fibres et les graines. Les concombres frais aux oignons verts peuvent être utilisés aussi bien frais que surgelés. Pré-décongeler légèrement les légumes surgelés afin que l'excès de glace, le cas échéant, disparaisse.
4. Assaisonner la salade de citrouille, de carotte et de chou avec de l'huile végétale, du sel et mélanger. Avant de servir, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant une demi-heure pour le refroidir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une délicieuse salade de citrouille et de carottes crues.
