Une salade de chou et de carottes populaire, savoureuse et saine aidera à compléter un plat de viande ou à devenir une collation légère. De plus, vous n'avez pas besoin de consacrer beaucoup de temps et d'efforts à sa préparation.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Pendant la saison froide de l'hiver, le corps est particulièrement vulnérable: il est sujet au rhume, l'immunité diminue, les cheveux se ternissent, la peau perd de son élasticité et l'humeur se détériore. L'utilisation quotidienne de salade vitaminée à base de légumes frais aidera à éviter ces maux. Il est préparé à partir d'une variété de légumes, mais aujourd'hui, je suggère d'utiliser du chou avec des carottes. C'est la combinaison de salades la plus populaire parce que ces légumes sont toujours disponibles à tout moment de l'année. De plus, le plat est très simple à préparer et chaque femme au foyer et chef novice inexpérimenté peut facilement y faire face. De plus, pour préparer cette salade, vous n'avez pas du tout besoin de suivre la recette. Et la composition de la nourriture peut être modifiée en ajoutant ou en remplaçant des ingrédients.
De même, toute salade comprend une vinaigrette délicieuse et saine. La base de tout pansement est le plus souvent toutes sortes d'huiles végétales: tournesol, olive, graines de lin, noix, etc. Toutes ont un effet bénéfique sur l'état de la peau, des vaisseaux sanguins, des intestins et de la fonction hépatique. Cependant, ils peuvent être complétés ou dilués avec n'importe quel vinaigre (de table, de vin et de fruits), sauce soja, moutarde, etc.
- Teneur en calories pour 100 g - 50, 2 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 300 g
- Carottes - 1 pièce
- Feuilles de basilic - quelques brindilles
- Feuilles de persil - quelques brins
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Recette pas à pas de salade de choux et carottes
1. Retirez les inflorescences supérieures du chou. ils sont généralement sales. Coupez la partie nécessaire de la tête de chou, lavez et hachez finement. Mettez le reste au réfrigérateur. Si le chou est en hiver, saupoudrez-le de sel et n'oubliez pas de laisser couler le jus avec vos mains. Cela rendra la salade plus juteuse. De telles actions ne sont pas effectuées avec un jeune chou, c'est juteux en soi.
2. Épluchez les carottes, rincez-les, essuyez-les avec un essuie-tout et râpez-les sur une râpe grossière.
3. Mettez le chou haché et les carottes râpées dans un saladier.
4. Assaisonnez les légumes avec du sel, de l'huile végétale, de la sauce soja et remuez. Réfrigérer pendant 15 minutes.
5. Avant de servir la salade, saupoudrez-la de coriandre et de persil hachés. Servez-le à table avec n'importe quel plat d'accompagnement ou mangez-le pour un dîner tardif. La salade est faible en calories, elle ne gâchera donc en rien la silhouette.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade vitaminée à partir de chou et de carottes.
