Lorsque vous voulez gâter votre famille avec des bonbons, mais que le temps ne suffit pas, faites cuire des escargots en pâte feuilletée aux graines de pavot. Cette pâtisserie vous aidera et deviendra votre préférée lors de tout goûter. Recette pas à pas avec photo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas avec photo
- Recettes vidéo
Toute femme au foyer active, qui s'occupe également des enfants, est confrontée au problème d'un manque de temps catastrophique. Mais nous ne voulons absolument pas que cela se reflète dans nos familles. Par conséquent, nous partageons une recette d'escargots feuilletés très savoureux et parfumés aux graines de pavot, qui sont cuits en une demi-heure littéralement.
Pour une telle cuisson, vous aurez besoin d'une pâte feuilletée prête à l'emploi (feuille), qui peut être achetée dans n'importe quel supermarché. La garniture sucrée au pavot ajoutera de la convivialité à vos pâtisseries. Ce n'est pas pour rien que le pavot est traditionnellement largement utilisé dans la pâtisserie d'hiver: on le met dans des strudels, des brioches, des petits pains, ainsi qu'en kutya, qui est servi le soir de Noël. Pour le remplissage des escargots, vous pouvez utiliser des graines de pavot toutes faites, mais il est préférable de les préparer vous-même.
- Teneur calorique pour 100 g - 240 kcal kcal.
- Portions par conteneur - 4
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Pâte feuilletée - 200 g
- Garniture au pavot - 4-5 c. l.
- Oeuf de poule - 1 pc.
Escargots feuilletés aux graines de pavot - préparation étape par étape avec une photo
1. Laissez à la pâte finie le temps de décongeler. Selon la quantité de garniture et la quantité souhaitée de produits de boulangerie, nous utilisons 1 ou 2 feuilles. Lorsque la pâte est suffisamment molle, saupoudrez de farine sur la table et étalez la pâte en un rectangle. Il n'est pas nécessaire d'atteindre une précision géométrique, il suffit que la feuille soit uniformément mince.
2. Pour préparer la garniture aux graines de pavot, versez de l'eau bouillante sur un sac de graines de pavot sèches, laissez reposer 10 minutes, puis égouttez. Répétez cette procédure 2-3 fois. Le pavot sera légèrement saturé d'eau et augmentera de volume. Maintenant, vous devez le tuer dans un mélangeur ou le broyer dans un mortier avec 2-3 cuillères à soupe de sucre ou 2 cuillères à café de miel. Cela rendra le remplissage doux et les grains ne grinceront pas sur les dents. Dans ce cas, le coquelicot changera légèrement de couleur, un lait blanchâtre apparaîtra, ce qui donnera à la garniture de coquelicot une teinte bleutée. Ajoutez le blanc d'œuf battu d'un œuf à la pâte de pavot et la garniture est prête à manger. Pour les plus paresseux, il y a une garniture de pavot toute faite sur les étagères des magasins.
Lubrifier une feuille de pâte feuilletée roulée avec une garniture au pavot en la répartissant uniformément sur toute la surface. Laisser un centimètre sur le bord large non étalé avec la garniture.
3. Commencez à rouler la pâte en un rouleau. Nous essayons de le faire suffisamment étroitement pour que les escargots ne se désintègrent pas et que les produits de boulangerie finis aient l'air soignés. Pincez le bord que nous n'avons pas graissé avec la garniture en l'humidifiant un peu avec de l'eau: ainsi le rouleau tiendra mieux.
4. Coupez le rouleau de pavot en petits morceaux avec un couteau tranchant, pas plus de 2 centimètres de large.
5. Recouvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé sur lequel nous étalons les escargots. Nous plaçons les rouleaux pas très près les uns des autres, laissons de petits espaces pour que les produits de boulangerie se soulèvent et ne collent pas ensemble. Lubrifiez les escargots avec des graines de pavot avec du jaune d'œuf fouetté, saupoudrez de sucre semoule si vous le souhaitez. Nous cuisons à une température de 220 jusqu'à 20 minutes sur l'avant-dernière grille du four.
6. Laissez refroidir légèrement les produits de boulangerie finis avec des graines de pavot, retirez-les du parchemin et mettez-les dans un plat de service.
7. Les escargots feuilletés aux graines de pavot sont prêts. Des pâtisseries incroyablement mignonnes à l'arôme délicat raviront vos proches autour d'une tasse de café chaud ou d'une tisane. Bon appétit!
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Délicieux petits pains feuilletés aux graines de pavot:
2. Escargots feuilletés à la cannelle - très simple et rapide:
