Idéal pour un petit-déjeuner rapide, la salade de poulet au fromage, au chou et à l'œuf poché. L'essentiel est de préparer les aliments à l'avance afin de ne pouvoir les couper rapidement que le matin. Une recette pas à pas avec une photo d'une salade délicate, légère et lumineuse. Recette vidéo.
Les salades de poulet, complétées par des œufs, du fromage et des légumes, sont maintenant à leur apogée. Ils sont à la fois rassasiants et nutritifs, à la fois diététiques et hypocaloriques, savoureux et économiques, simples et faciles à manger. De plus, les nutritionnistes recommandent d'inclure des salades dans l'alimentation aussi souvent que possible. Par conséquent, nous ne négligerons pas les conseils urgents des médecins, mais nous préparerons une délicieuse salade de poulet assez satisfaisante et peu calorique avec du fromage, du chou et un œuf poché.
Il convient de noter qu'une variété de libertés sont autorisées dans cette salade. Dans ce cas, il suffit d'utiliser le même ensemble de produits, mais uniquement avec un traitement thermique différent. Par exemple, le poulet bouilli, cuit au four, poêlé ou fumé est acceptable. Le fromage convient à toutes les variétés, de transformées à dures, avec ou sans garnitures, salées et moisies. Les œufs de la recette sont pochés, dont la préparation est difficile pour certains. Dans ce cas, vous pouvez les utiliser à la coque ou à la coque. Prenez le chou que vous aimez le plus: chou blanc, chou de Pékin, chou rose, choux de Bruxelles, etc. Un ensemble de verdure est généralement un espace immense. La coriandre, le persil, le basilic, l'aneth, la menthe, la roquette, etc. feront l'affaire.
Voir aussi comment faire une salade avec du poulet, des concombres, des œufs et du fromage.
- Teneur calorique pour 100 g - 95 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes pour couper les aliments
Ingrédients:
- Chou blanc - 200 g
- Sel - une pincée
- Fromage Bryndza - 100 g
- Poitrine de poulet bouillie - 1 pc.
- Feuilles de persil - quelques brins
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Oeufs - 2 pièces (1 pièce pour une portion)
- Concombres frais - 1 pc.
Cuisine étape par étape de la salade de poulet au fromage, chou et œuf poché, recette avec photo:
1. Viande de poulet bouillie réfrigérée coupée en morceaux ou déchirée le long des fibres.
2. Coupez le fromage en cubes avec des côtés de 0,7-0,9 mm. Bien que la taille puisse être différente, celle que vous préférez.
3. Lavez le chou blanc, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en fines lanières.
4. Lavez les concombres, séchez-les avec une serviette en papier, coupez les extrémités et coupez-les en fines demi-anneaux.
5. Laver les légumes verts, sécher et hacher finement.
6. Placez tous les aliments dans un grand saladier profond, assaisonnez avec du sel et de l'huile. Dans une tasse d'eau, ajoutez une pincée de sel et versez le contenu de l'œuf. En même temps, faites-le très soigneusement pour ne pas endommager le jaune, car il doit rester entier.
7. Remuez la salade et envoyez les œufs au micro-ondes. Faites-les cuire à puissance maximale pendant 1 minute. Ainsi, la protéine coagule et le jaune reste intact à l'intérieur. Si la puissance de l'appareil est différente, ajustez vous-même le temps de cuisson de l'œuf poché. Vous pouvez également cuisiner des pochés pochés d'autres manières pratiques: dans de l'eau sur la cuisinière, à la vapeur, en sachet…
Mettez la salade de poulet au fromage, le chou sur une assiette de service et mettez un œuf poché sur le dessus. Servir la salade après cuisson.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de poulet à l'ananas.
