Découvrez pourquoi vous ne devriez pas éliminer les protéines animales de votre alimentation et quelles en sont les conséquences pour les personnes qui deviennent végétaliennes. Aujourd'hui, de plus en plus souvent, des appels à une transition vers un régime végétarien se font entendre sur les écrans de télévision et sur Internet. C'est une nouvelle tendance dans la mode et beaucoup de gens commencent à la suivre. Avant de devenir végétalien, cependant, vous devez être clair sur les inconvénients ou les avantages d'être végétalien. Il ne vaut pas toujours la peine de faire confiance à diverses propagandes de l'IS. Il est très utile de penser par vous-même et de prendre des décisions éclairées.
Le végétarisme signifie éviter les aliments d'origine animale. Selon les statistiques, le plus grand nombre d'adhérents à ce programme de nutrition vivent dans les pays économiquement développés de la planète. Ce fait est facile à expliquer, car si le niveau de vie est élevé, alors vous pouvez penser aux normes éthiques. Quelque part en Afrique, les gens veulent survivre, et ils ne sont pas du tout intéressés par le fait que tuer des animaux est contraire à l'éthique.
Le végétarisme est arrivé dans les pays européens au XIXe siècle en provenance de l'Inde. Ce principe de nutrition a atteint la Russie au début du siècle dernier. La principale raison de passer à un programme d'alimentation végétarienne est éthique. Cependant, il existe deux autres raisons, tout aussi populaires, pour lesquelles les gens décident d'abandonner la viande. Le premier d'entre eux est l'avis sur les dangers de la viande pour l'organisme, et le second concerne le rejet du goût des produits alimentaires de nature animale.
Quels types de végétarisme existe-t-il ?
Il est d'usage de distinguer plusieurs types de végétarisme, mais nous allons maintenant nous concentrer sur quatre des plus populaires.
- Végétarisme classique. Les adeptes de ce programme nutritionnel ne consomment pas que de la viande et du poisson. Le plus souvent, les gens se tournent vers le végétarisme classique non pas pour des raisons morales et éthiques, mais uniquement parce qu'ils n'aiment pas le goût de la viande. En même temps, ils consomment du lait, des œufs et du miel.
- Lacto-végétarisme. Dans ce cas, seuls le lait et le miel sont autorisés. Les adeptes de ce type de végétarisme n'utilisent pas d'autres produits de nature animale pour se nourrir.
- Ovo végétarisme. Dans ce cas, vous pouvez utiliser des œufs et du miel. Le lait n'est pas utilisé pour l'alimentation.
- Le végétalisme. C'est le type de végétarisme le plus strict et vous ne pouvez manger que des aliments végétaux. Les plus ardents partisans du véganisme refusent même le miel et remplacent le lait ordinaire par du lait de soja. Les champignons ne peuvent pas être mangés, bien qu'ils ne soient pas des plantes. Il existe également plusieurs sous-classes de végétaliens.
Les gourmets crus ne mangent que des aliments végétaux non transformés thermiquement. Les Fructeurs sont encore plus radicaux. Ils s'opposent à manger les plantes eux-mêmes et ne se contentent que de leurs fruits. Cependant, ils ne pensent pas que les fruits des plantes puissent être considérés comme leurs "enfants". En mangeant des graines de plantes, ils interrompent une vie qui n'a pas commencé. Notez qu'il n'y a pas de division stricte en classes dans le végétarisme et c'est très conditionnel. Parfois, vous pouvez trouver des types de végétarisme complètement absurdes, par exemple, la viande rouge n'est pas consommée, mais la viande blanche est autorisée.
Les effets négatifs du véganisme
Jetons un coup d'œil aux principales raisons invoquées par les fans d'un programme d'alimentation végétarienne.
Tuer un animal, c'est comme tuer des gens
Convenez que non seulement les animaux peuvent être appelés vivants, mais aussi les plantes et même les micro-organismes. Chaque créature a des cycles de vie, et elles naissent, se reproduisent puis meurent. De ce point de vue, manger du chou n'est pas plus immoral que manger de la viande. Dans l'ensemble, même en nous lavant les mains, nous tuons un grand nombre de micro-organismes qui peuvent également être considérés comme vivants.
Pendant la maladie, nous prenons des antibiotiques, qui détruisent rapidement la microflore du tractus intestinal. Cependant, les végétariens continuent également à consommer des drogues. Dans le même temps, pour survivre, il est nécessaire de manger et une personne est obligée de "tuer" des plantes, même en cas de refus de viande. Dans la nature, les prédateurs tuent les herbivores et non seulement se procurent de la nourriture, mais régulent également le nombre d'autres espèces animales.
L'homme n'est pas un prédateur
C'est l'un des arguments les plus populaires pour le végétarisme. Mais l'homme ne peut être compté parmi les herbivores ou les prédateurs, puisqu'il est omnivore. Notre système digestif est différent de toutes les espèces animales. C'est assez facile à prouver. Lorsque le corps refuse d'accepter un produit, il le renvoie en peu de temps. Cela ne se produit pas après avoir mangé de la viande.
La viande pourrit dans le système digestif
Probablement, cette déclaration était une conséquence de la précédente et n'est pas scientifique. L'acide chlorhydrique est produit dans l'estomac, ce qui empêche le processus de décomposition. Avec le même succès, on peut affirmer que les aliments végétaux peuvent également commencer à pourrir. Personne ne contestera le fait que les plantes sont sujettes à la pourriture dans la nature.
Les composés de protéines végétales ne sont pas inférieurs aux animaux
Vous vous souvenez peut-être des cours de biologie à l'école, qui parlaient de la digestibilité nettement pire des composés de protéines végétales par rapport aux animaux. De plus, les protéines végétales ont un profil aminé inadéquat. Ce mal du véganisme est préjudiciable au corps. De nombreux végétaliens disent que le soja et les légumineuses contiennent des composés protéiques dont la composition en amines est aussi proche que possible de celle des animaux. Mais rappelons-nous que presque tous les graines de soja sont maintenant génétiquement modifiées. Seul ce fait parle de son potentiel « bénéfice ».
N'oubliez pas que le soja contient des phytoestrogènes qui ne sont pas souhaitables pour le corps masculin. Manger de grandes quantités de produits à base de soja augmente la concentration d'œstrogènes et le taux de production de testostérone diminue. Pour un homme, cela peut entraîner de graves problèmes. Il y a plusieurs années aux États-Unis, un jeune homme a expérimenté la consommation de produits à base de soja.
Pendant environ six mois, l'axe hypophysaire a cessé de fonctionner, ce qui a entraîné l'arrêt de la sécrétion de testostérone. Le résultat était une impuissance temporaire. Les médecins ont pu rétablir rapidement le fonctionnement normal de l'organisme de cet expérimentateur, mais la conclusion s'impose d'elle-même. Il faut également se rappeler que les aliments végétaux ne contiennent pas tous les nutriments dont une personne a besoin, par exemple, la vitamine B12 est totalement absente des plantes.
Les végétaliens vivent plus longtemps que les mangeurs de viande
Aucune autre organisation mondiale ou régionale n'a collecté de telles statistiques. Dans le même temps, tout scientifique vous dira en toute confiance qu'une carence en vitamine B12, en fer, en calcium peut entraîner de graves conséquences. Le végétalisme peut être particulièrement nocif pour les enfants. Un adulte, en principe, peut faire avec un programme de nutrition végétarien, mais dans l'enfance, il est interdit par tous les nutritionnistes de la planète.
De retour à la longévité, cependant, les végétaliens pensent que c'est l'un des principaux avantages de leur programme nutritionnel. Le plus grand nombre de partisans du végétarisme vivent en Inde. Cependant, l'espérance de vie moyenne dans cet état n'est pas élevée et est d'environ 63 ans. Ces informations sont exactes. À titre de comparaison, prenons les pays de Scandinavie, où le poisson est activement consommé dans l'alimentation. La population de ces états vit en moyenne de 70 à 75 ans.
Très souvent, les végétariens disent que leur programme nutritionnel aide à se débarrasser de l'excès de poids en peu de temps. Cependant, il est difficile d'être d'accord avec cela, car les aliments végétaux contiennent une grande quantité de glucides, bien que complexes. Les régimes riches en glucides ne peuvent pas être ajustés pour la perte de poids. Il existe également une affirmation populaire selon laquelle les végétariens sont plus faciles à nourrir. Mais en même temps, il est important de se rappeler que pour que le corps fonctionne normalement, il doit être pourvu de tous les nutriments. Il est extrêmement difficile de le faire en restant fidèle au véganisme. Vous avez peut-être entendu parler de Paul Bragg, qui est très populaire auprès des végétariens. Lorsqu'il parle de son programme nutritionnel, il mentionne manger plus de 50 types de légumes et de fruits. Maintenant, nous ne parlerons pas des coûts d'un tel régime, mais si toute la population de la planète commence à prêcher le véganisme, alors la surface cultivée ne nous suffira certainement pas.
Il y a beaucoup à dire sur les dangers du véganisme ou les bienfaits de ce mode de vie. Chaque personne prend sa propre décision, mais il est important qu'elle soit équilibrée et non spontanée.
Pour plus d'informations sur le véganisme, ses caractéristiques et ses dangers, voir cette vidéo:
