Cuisiner un délicat soufflé au chocolat caillé avec des pommes vapeur ! Le processus de cuisson est facile et rapide, tandis que le dessert s'avère vraiment savoureux. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Le soufflé au caillé de chocolat aux pommes vapeur sans farine, semoule et beurre a une texture délicate et un bon goût, il vous procurera plaisir et satiété ! Teneur élevée en protéines du lait, présence de minéraux, vitamines et fibres, faible teneur en calories, teneur minimale en graisses et glucides. C'est le régal parfait pour le petit déjeuner ou le dîner. De plus, le fromage cottage sous cette forme n'est pas reconnaissable et se cuit en quelques minutes pour un couple. Cela permet de nourrir les petits enfants avec une délicatesse de caillé si incomparable. Après tout, tout le monde n'aime pas manger du fromage cottage sous une forme indépendante. La teneur en matières grasses de l'ingrédient principal, le fromage cottage, dépend des souhaits et des préférences du cuisinier.
Un régal délicat et aérien qui nécessite quelques ingrédients de base, un peu de tracas et un minimum d'attente. Un dessert caillé élégant et léger à la maison peut être préparé par n'importe quelle femme au foyer, même inexpérimentée. Étant donné que la recette ne nécessite pas beaucoup d'efforts et de coûts financiers. Cela donne un soufflé vraiment délicat, digne des meilleurs restaurants. Cette délicatesse sera appréciée même par les gourmets les plus sophistiqués.
- Teneur calorique pour 100 g - 185 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 200 g
- Oeufs - 1 pièce
- Cacao en poudre - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Pomme - 1 pièce
- Sucre - 2 cuillères à soupe
Préparation pas à pas du soufflé au chocolat caillé aux pommes vapeur, recette avec photo:
1. Lavez les œufs et versez-les dans un bol. Si vous avez du temps libre, vous pouvez séparer les blancs des jaunes et battre chacun séparément. Les blancs d'œufs, montés en une mousse forte, donneront au soufflé de l'aération et la consistance souhaitée. Mais dans ce cas, assurez-vous qu'aucune goutte de jaune n'atteigne les protéines, sinon elles ne formeront pas une mousse solide. Pour fouetter, veillez à utiliser un mixeur ou un mixeur, car il ne sera pas possible de battre les blancs avec les mains et un fouet jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse dense.
2. Ajoutez du sucre aux jaunes et battez-les au batteur dans une mousse aérée.
3. Saupoudrer de poudre de cacao, une pincée de sel et de bicarbonate de soude sur les jaunes.
4. Mélanger la pâte avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
5. Ajoutez du fromage cottage à la masse de chocolat.
6. Battez les aliments avec un mélangeur jusqu'à ce que tous les grains de caillé se brisent et que la masse devienne homogène.
7. Lavez les pommes, épluchez-les, retirez la boîte à graines et râpez-les sur une râpe fine. Ajouter le mélange de pommes à la pâte de caillé.
8. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
9. Disposez la pâte au chocolat dans du silicone ou tout autre petit moule. Mettez de l'eau dans une casserole et faites-la bouillir. Placer un tamis sur la poêle, dans lequel mettre des moules en silicone avec de la pâte à caillé.
10. Placer le couvercle sur les muffins et cuire à la vapeur à feu moyen pendant 10 minutes.
11. Le soufflé au chocolat au fromage cottage et aux pommes cuites à la vapeur peut être servi chaud ou froid.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un soufflé au caillé cuit à la vapeur.
