Vous cherchez une nouvelle recette pour un dessert au caillé délicieux et diététique ? Préparez un soufflé au caillé cuit à la vapeur délicieux, satisfaisant et faible en calories avec des cassis surgelés. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Le fromage cottage est une source de calcium et d'autres vitamines bénéfiques. Il est recommandé de l'inclure dans le menu pour enfants et pour ceux qui suivent un régime. Étant donné que beaucoup de ce produit laitier fermenté n'aiment pas particulièrement l'utiliser seul, nous l'utiliserons pour préparer des recettes saines mais savoureuses du livre "A propos d'une alimentation saine et savoureuse" - soufflé de caillé vapeur au cassis surgelé. Vous pouvez le cuire au multicuiseur ou au bain-marie. Mais si vous ne possédez pas de tels appareils de cuisine, nous allons nous débrouiller de manière soviétique simple et préparer une délicieuse gâterie sur un bain de vapeur à l'aide d'une casserole d'eau bouillante et d'une passoire.
Le soufflé au fromage cottage cuit à la vapeur est le régal parfait avec une riche saveur de cassis. Il est léger sur l'estomac, facile à préparer et très sain. Le soufflé vapeur au cassis vous ravira par son aspect appétissant et son goût étonnant. Une fois que vous l'aurez goûté, vous le cuisinerez toujours. Pour changer, vous pouvez modifier la garniture en ajoutant divers fruits, fruits secs, noix, fruits confits, etc.
Voir aussi comment faire un soufflé au fromage cottage avec des pommes au lait.
- Teneur calorique pour 100 g - 219 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 250 g
- Oeufs - 1 pièce
- Crème sure - 50 ml
- Sucre - 3-4 cuillères à soupe ou à déguster
- Sel - une pincée
- Semoule - 40 g
- Cassis (frais ou surgelé en baies ou en purée) - 100 g
Cuisson pas à pas du soufflé de caillé vapeur aux cassis surgelés, recette avec photo:
1. Placez le caillé dans un bol pour pétrir la pâte. Si le caillé est très humide, retirez d'abord l'excès de lactosérum. Pour ce faire, suspendez-le dans une étamine pour évacuer l'excès de liquide. Sinon, vous devrez ajouter plus de semoule, dont le dessert ne sera pas du fromage cottage, mais de la semoule.
2. Ajouter la semoule, le sucre et une pincée de sel au caillé.
3. Ensuite, versez les œufs.
4. Broyer les aliments avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse sans grains de caillé.
5. Ajoutez des cassis aux aliments. Si les baies sont fraîches, lavez-les d'abord et décongelez celles surgelées.
6. Remuer la pâte pour répartir uniformément les groseilles et laisser reposer 15 minutes pour permettre à la semoule de gonfler légèrement.
7. Disposez la masse de caillé dans les moules dans lesquels vous allez cuire le dessert à la vapeur.
8. Placer les récipients avec la pâte à caillé dans une passoire.
9. Envoyez la passoire dans une casserole d'eau bouillante, tandis que l'eau bouillonnante ne doit pas entrer en contact avec la passoire.
10. Placer le couvercle sur la passoire et cuire à la vapeur le soufflé de caillé avec le cassis surgelé pendant environ 15 minutes. Servez-le délicieusement chaud. Parce qu'après refroidissement, il deviendra plus dense, mais il restera le même savoureux.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuire un soufflé au caillé à la vapeur.
