La citrouille comme ingrédient idéal pour préparer les entrées. Recette soupe-purée avec photos et vidéos. Quels ingrédients supplémentaires puis-je y ajouter ?
Contenu de la recette avec photo:
- Ingrédients
- Comment faire une soupe de purée de citrouille étape par étape
- Recettes vidéo
A la veille de l'automne pluvieux, la nature nous présente des couleurs vives: un élégant tapis de feuilles mortes, des cultures dans les champs, des citrouilles lumineuses dans nos cuisines. C'est le paradis des gourmands, le temps des soupes en purée aux accents d'automne.
La soupe à la purée de citrouille est l'une des options les plus délicates pour les entrées. Ce légume a un arôme discret mais riche, ajoute du piquant aux plats et améliore l'appétit. Et grâce aux vitamines, minéraux et autres éléments qu'il contient, il rend la nourriture nécessaire lorsque le blues d'automne arrive, car c'est un merveilleux agent anti-stress, enrichit le corps de substances utiles, renforce le système immunitaire, permet de mieux faire face avec des virus et des rhumes.
La soupe à la purée de citrouille est indiquée pour les personnes au régime, car elle sature bien le corps, mais est en même temps faible en calories. En outre, le légume aidera à normaliser l'activité du tractus intestinal, à améliorer les processus métaboliques du corps.
Les soupes à la purée de citrouille sont très utiles pour les enfants, car elles sont très bénéfiques pour la formation du corps de l'enfant, car elles contiennent une énorme quantité de vitamines des groupes B, C, E, PP et, probablement, le carotène le plus utile, selon le contenu dont le légume est la deuxième place après les carottes.
Une autre "capacité" merveilleuse de la citrouille est de se combiner avec d'autres légumes, vous pouvez donc ajouter des tomates, des carottes, des pommes de terre, des poivrons à la soupe en purée si vous le souhaitez. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat merveilleux, chaque femme au foyer a son propre atout et son propre "zeste". Mais si vous êtes amateur de cuisine classique, alors vous apprécierez sûrement notre recette de soupe de purée de potiron avec une photo correctement.
- Teneur en calories pour 100 g - 62 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Citrouille - 0,5 kg
- Oignons - 100 g
- Crème - 150 g
- Graines de Tournesol - 50 g
- Sel - 10 g
- Poivre noir de piment de la Jamaïque - 10 g
- Huile de tournesol - 50 g
Comment faire une soupe de purée de citrouille étape par étape
1. Nous allons commencer la préparation d'un plat parfumé, en fait, avec le traitement de la citrouille elle-même. Nous le lavons sous l'eau courante, retirons la queue.
2. Sans graines, épluchez. Si la peau est dure, afin d'éviter les blessures, il vaut la peine de diviser le légume en morceaux et de peler la peau des plus petits morceaux.
3. Pelez l'oignon, coupez-le en quartiers et hachez-le finement.
4. Nous coupons également la citrouille en petits cubes.
5. Versez l'huile de tournesol dans une poêle préchauffée, il faut en prendre un peu pour que les légumes n'absorbent pas une quantité excessive de graisse. Disposez l'oignon et le potiron émincés et passez-les à travers.
6. Mettez les légumes sautés dans une marmite. Versez de l'eau dans le récipient, faites bouillir les légumes pendant 5-7 minutes.
7. Séparez le bouillon obtenu des légumes dans une tasse séparée et hachez la citrouille et l'oignon en purée à l'aide d'un mélangeur submersible. Nous introduisons dans le bouillon fini de la purée tellement qu'une soupe crémeuse est obtenue, la consistance du plat est ajustée à votre goût.
8. Dans une petite poêle, faire revenir les graines de tournesol.
9. Dans la soupe en purée, ajoutez du sel, du poivre noir et de la crème légèrement réchauffée à votre goût. Mélangez le tout soigneusement.
10. Mettez la crème de potiron avec la crème dans de grandes assiettes creuses, décorez de graines de tournesol frites. Servir sur la table. Bon appétit!
Les meilleurs ingrédients supplémentaires pour la soupe de purée de citrouille sont les champignons, les herbes, les épices, les croûtons, le jambon. Et pour lui donner la texture la plus délicate, vous devez ajouter de la crème au plat presque fini. Il est étrange qu'une telle recette de soupe à la purée de citrouille, si savoureuse et saine, ne soit toujours pas appréciée dans notre pays, car, malgré le fait que le lieu de naissance de ce fruit soit l'Amérique centrale, à savoir le Mexique, les magnifiques fruits orange se sont parfaitement adaptés à notre climat, mûris bien, donne une récolte abondante. Et vous pouvez cuisiner à partir d'eux non seulement de la soupe en purée, mais aussi de nombreux plats délicieux - céréales, crêpes, tartes, jus de fruits, vous pouvez même simplement cuire de la citrouille au four, après avoir versé du miel dessus. Vous pouvez également réaliser un soufflé, un smoothie ou une glace tendance. Même les graines sont utiles dans un légume, et plus il est vieux, plus ce dernier est utile.
Recettes vidéo pour faire de la soupe à la purée de citrouille
1. Comment faire une soupe à la purée de citrouille:
2. Recette de soupe à la crème de potiron avec de la crème:
