Léger, délicat et au goût frais - salade de légumes à la crème sure. Il peut être considéré comme diététique en toute sécurité, car la vinaigrette, contrairement à la mayonnaise, est moins grasse et possède un certain nombre de propriétés utiles.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les salades de crème sure sont pour beaucoup plus savoureuses que les salades avec de la mayonnaise ou de l'huile végétale. De plus, même les amateurs de mayonnaise s'accordent à dire que les salades de crème sure sont beaucoup plus saines. Après tout, même si vous coupez les mêmes crudités, répartissez-les uniformément dans deux saladiers et assaisonnez l'un avec la même quantité de crème sure faible en gras et l'autre avec de la mayonnaise, leur teneur en calories sera alors différente de deux, et parfois trois fois. Je pense que cet argument à lui seul suffit pour donner le choix à un produit laitier.
Il faut se rappeler que les salades à la crème sure se détériorent beaucoup plus rapidement que la mayonnaise, elles sont donc faites pour un seul repas. La crème sure est achetée à 10-15%. Il n'est pas très épais, comparé à 20%, il est donc pratique de remuer la salade. De plus, c'est encore moins de calories. Et si vous en avez assez de la vinaigrette à la crème sure, vous pouvez la diversifier en ajoutant des aliments hachés comme de l'ail, des concombres marinés, des herbes, de la moutarde, des graines, des épices, etc.
Presque tous les produits sont combinés avec de la crème sure. Ce sont des salades de pommes de terre, du poisson, de la viande, des œufs, des légumes, des légumineuses et du fromage. La crème sure ajoutera une acidité rafraîchissante et les arômes des composants sur son fond joueront particulièrement appétissant. De plus, si la mayonnaise est indiquée dans la recette, elle peut être remplacée en toute sécurité par de la crème sure.
- Teneur calorique pour 100 g - 69 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 1/4 partie d'une petite tête de chou
- Tomate - 1 pièce
- Concombres - 2 pcs.
- Crème sure - 15% de matière grasse
- Sel - deux pincées ou au goût
Cuisson étape par étape de la salade de légumes à la crème sure:
1. Lavez le chou blanc et séchez-le avec une serviette en coton. Coupez-le en fines lamelles, saupoudrez d'une pincée de sel et pressez-le plusieurs fois avec les mains pour qu'il laisse s'échapper le jus. Cela rendra la salade plus juteuse.
2. Lavez les concombres, essuyez-les avec une serviette, coupez les extrémités des deux côtés et coupez-les en demi-rondelles fines d'environ 3 mm d'épaisseur.
3. Lavez la tomate, essuyez-la et coupez-la en cubes, lanières ou toute autre forme.
4. Placer le chou, les concombres et les tomates dans un saladier. Assaisonnez les légumes avec une autre pincée de sel.
5. Versez la crème sure sur les produits. N'en faites pas trop, sinon la salade deviendra liquide. Mieux vaut alors ajouter, sinon assez.
6. Remuez la salade et servez. Vous pouvez le réfrigérer pendant 10 minutes si vous souhaitez bien le refroidir. Il peut être consommé avec n'importe quel plat d'accompagnement ou il peut devenir un plat de dîner indépendant.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de légumes printaniers avec de la crème sure.
[médias = https://youtu.be/_umUBSW9qe8]
