En combinant le chocolat avec du fromage cottage, une très bonne symbiose en sortira. Et la consistance crémeuse du produit est obtenue en ajoutant du bicarbonate de soude, ce qui est totalement inhabituel pour les gâteaux au fromage ordinaires.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Cette recette culinaire est un excellent plat pour les amateurs des crêpes les plus délicates. Fromage cottage allégé, un peu de farine, goût crémeux, préparation rapide - les crêpes les plus délicates ne laisseront personne indifférent ! De plus, la recette peut être variée avec de la banane, de la fraise et d'autres fruits de saison. Le résultat est un petit-déjeuner sain et délicieux pour toute la famille. Dans d'autres domaines, avec la composition de la recette, vous pouvez toujours expérimenter et mettre les ingrédients que vous aimez. Vous pouvez également ajouter de la vanille, des raisins secs, des abricots secs, des pruneaux, des zestes de citron, d'orange, de citron vert, de pomme râpée, des tranches de pêche, d'abricot, etc.
Quant à cette recette, tout le monde sait qu'un morceau de chocolat peut vous remonter le moral en quelques minutes. C'est un véritable élixir de bonheur et une gourmandise étonnante pour les fins gourmets. Un tel plat chassera longtemps la mauvaise humeur. Et si vous n'avez pas de chocolat noir ordinaire, faites des crêpes avec de la poudre de cacao ou servez-les avec une sauce au chocolat. Après tout, les crêpes au fromage cottage aiment beaucoup une variété de sauces et de garnitures sucrées. Le miel, la crème sure, toutes sortes de confitures de baies et de fruits, les conserves, les sirops et les sauces s'y marient également à merveille. Ce dessert est recommandé à tous, quel que soit le sexe, l'âge et le type d'activité. Par conséquent, je propose d'oublier les régimes pendant un moment et de profiter du goût divin des crêpes.
- Teneur calorique pour 100 g - 213 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 500 g
- Cacao en poudre - 2-3 cuillères à soupe
- Oeuf - 2 pièces
- Farine de blé - 2-3 cuillères à soupe
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Sucre - 3-4 cuillères à soupe ou à déguster
- Sel - une pincée
- Huile végétale raffinée - pour la friture
Cuisson de crêpes au fromage cottage à la crème et au chocolat
1. Placez le caillé dans un bol pour pétrir la pâte. Ajouter le sel, le sucre et la farine. Pour le plus grand bénéfice du plat, vous pouvez utiliser de la farine de seigle ou d'avoine.
2. Ajouter la poudre de cacao et battre dans un œuf. Vous pouvez utiliser du chocolat à la place du cacao. Il convient à la fois broyé en petits morceaux et fondu au bain-marie. En utilisant la dernière option, assurez-vous que le chocolat ne bout pas, sinon il aura un goût amer, ce qui gâchera le goût du plat.
4. Remuez les aliments jusqu'à consistance lisse et ajoutez du bicarbonate de soude. Si vous voulez que la consistance des crêpes soit plus tendre, vous pouvez battre la pâte avec un mélangeur, puis les grains de caillé se dissoudront complètement.
5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et étalez la pâte avec une cuillère à soupe. Étant donné que les ingrédients comprennent du soda, les crêpes augmenteront de taille pendant la friture. Par conséquent, les mettre dans la casserole, en laissant des distances entre les portions.
6. Faites frire les crêpes d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, littéralement 1 à 2 minutes à feu moyen. Retournez ensuite et laissez cuire le même temps. La nourriture est servie immédiatement après la cuisson dans une forme chaude. L'onctuosité de la nourriture est obtenue grâce à l'ajout de soude, qui réagit avec le caillé, le faisant fondre jusqu'à consistance lisse.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire des crêpes au chocolat.
