Comment faire des sucettes glacées à la maison ? TOP 5 des recettes avec photos. Secrets et astuces. Recettes vidéo.
Au milieu des journées chaudes, on pense souvent aux boissons fraîches et aux glaces. Dans la chaleur estivale, n'importe quel assainisseur d'air s'avérera être un paradis ! Et s'il s'agit toujours d'une glace aux fruits aigre-douce et parfumée sans un gramme de chimie, une telle délicatesse non seulement rafraîchira, mais donnera également une charge de vivacité et de fraîcheur. Dans cette revue, nous allons apprendre différentes recettes pour faire de la glace aux fruits à la maison uniquement à partir d'ingrédients naturels. C'est un immense champ d'expérimentation gastronomique. Vous pouvez essayer une variété infinie de combinaisons avec des saveurs originales et inhabituelles. De plus, il n'est pas difficile de cuisiner vous-même une friandise froide.
Comment faire des sucettes glacées - secrets et astuces
- Vous pouvez préparer des sucettes glacées à base de jus, de fruits et de baies frais ou surgelés, de thé, de café et d'autres boissons aux fruits.
- La saveur la plus savoureuse et la plus riche sera la glace de jus avec pulpe ou de purée de fruits. La crème glacée à base de jus filtré s'avère plus transparente, mais aussi plus dense.
- Les sucettes glacées sont plus savoureuses si vous ajoutez des produits laitiers. Par exemple, du yaourt nature, du lait de noix ou du lait de coco. Vous pouvez également ajouter des fruits entiers ou des tranches de baies.
- La glace aux fruits la plus simple est faite d'un produit ou d'un mélange (deux ou trois). Ensuite, les ingrédients doivent être idéalement combinés les uns avec les autres.
- Pour la glace aux fruits, le liquide de votre choix est congelé autour du bâton. Ceux-ci peuvent être des moules à popsicle spéciaux. Vous pouvez les remplacer par des gobelets en plastique ordinaires, au centre desquels vous insérez des bâtonnets de crème glacée.
- De plus, certains types de glace sont préparés dans de petits bacs à glaçons.
- Lorsque vous versez du jus dans des récipients pour congélateur, laissez 1 à 1,5 cm d'espace libre jusqu'au bord. Car lorsqu'il gèle, le jus de fruit se dilate et se dilate.
- Vous pouvez préparer des sucettes glacées en couches avec plusieurs ingrédients. Remplissez ensuite les moules avec la première couche de jus, qui sera au dessus de la glace. Et mettez-le au congélateur pendant 30 à 40 minutes, recouvert d'un couvercle. Ajoutez ensuite une deuxième couche et réfrigérez à nouveau pendant une demi-heure. Continuez donc à ajouter le nombre souhaité de couches d'épaisseur variable.
- Les moules à crème glacée prêts à l'emploi sont équipés d'un couvercle en plastique spécial. Lorsque vous utilisez des tasses, assurez-vous de couvrir la friandise avec un couvercle et de l'envoyer ensuite au congélateur.
- La crème glacée est congelée pendant environ 5 heures en moyenne.
- Pour retirer la crème glacée finie des moules, laissez-la pendant 5 à 10 minutes à température ambiante. Ensuite, tirez lentement sur le bâton et les sucettes glacées sont facilement saisies dans votre main. Pour accélérer le processus, plongez les moules dans de l'eau tiède pendant 15 à 20 secondes.
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Comment faire des sucettes glacées à partir de fruits
Faire de la glace maison à partir de fruits est assez simple. Il a un goût et un arôme riches. Vous pouvez le faire cuire à partir de n'importe quel fruit (dénoyauté) disponible.
- Teneur calorique pour 100 g - 298 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Fraises - 570 g
- Limonade - 240 ml
- Sucre - 100 g
- Zeste de citron - 2 lamelles
Faire de la glace aux fruits à partir de fruits:
- Mélanger l'eau, le sucre et le zeste de citron dans une casserole. Faire bouillir et laisser mijoter 1 minute pour dissoudre le sucre.
- Retirer la casserole du feu, laisser refroidir et retirer les zestes. Le sirop de sucre se conserve environ une semaine au réfrigérateur.
- Lavez les fraises, retirez le pédoncule et placez-les dans le bol d'un robot culinaire.
- Réduire les baies en purée lisse et mélanger avec le sirop de sucre.
- Versez la masse de fruits sucrés dans des moules à portions et congelez pendant 10 à 12 heures.
Glace aux fruits à partir de jus
Un dessert frais et savoureux par temps chaud non seulement refroidira, mais ajoutera également beaucoup de sensations agréables. La glace aux fruits étanchera parfaitement votre soif et réduira rapidement votre température corporelle. De plus, il s'agit d'un dessert hypocalorique qui n'ajoutera pas de kilos en trop.
Ingrédients:
- Jus de cerise - 750 ml
- Eau - 250 ml
- Sucre - 1, 5 c.
Faire de la glace aux fruits à partir de jus:
- Versez l'eau et le sucre dans une casserole. Faire bouillir et laisser mijoter le sirop pendant 1-2 minutes pour dissoudre complètement le sucre.
- Laisser le sirop refroidir légèrement à température ambiante. Ajoutez-y ensuite du jus de cerise.
- Remuez le liquide et versez dans des moules.
- Envoyez les sucettes glacées du jus à congeler au congélateur.
Crème glacée - Glace aux kiwis
Rapide et facile à préparer de la glace aux kiwis à la maison. Les enfants l'adorent particulièrement pour sa légère acidité et sa belle couleur émeraude. C'est aussi très utile car une délicatesse est préparée à partir de produits naturels, sans additifs ni colorants.
Ingrédients:
- Kiwi - 3 pièces
- Citron vert - 3 pcs.
- Jus de pomme verte - 200 ml
Faire de la glace au kiwi:
- Épluchez le kiwi, lavez-le, séchez-le et coupez-le en tranches.
- Éplucher le citron vert et le démonter en quartiers.
- Disposez le kiwi et le citron vert dans des moules à glace.
- Versez le jus sur les fruits et insérez un bâtonnet au milieu.
- Transférer la glace aux kiwis au congélateur jusqu'à ce qu'elle se solidifie.
Glace aux fruits de pastèque
Par une chaude journée d'été, les sucettes glacées à la pastèque peuvent aider à se rafraîchir. Bien que vous puissiez expérimenter avec des baies et des fruits, obtenir de nouveaux goûts époustouflants. L'essentiel est que vous puissiez être sûr des avantages de la composition de la crème glacée.
Ingrédients:
- Soude - 0,5 cuillère à soupe.
- Chaux - 1 pièce
- Miel - 3 cuillères à soupe
- Pastèque - 4 c. pulpe en dés
Faire des sucettes glacées à la pastèque:
- Versez le soda dans un verre et remuez avec une cuillère pour déloger les bulles.
- Mélangez le bicarbonate de soude avec le miel et remuez pour le dissoudre complètement.
- Pelez le citron vert, pressez-en le jus et ajoutez-le à la nourriture.
- Retirez toutes les graines de la pulpe de la pastèque et hachez le mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Mélanger la pastèque avec le soda et remuer.
- Verser le mélange de pastèque dans des récipients et placer au congélateur pour congeler.
Glace aux fruits avec baies et yaourt
En utilisant votre imagination, vous pouvez rapidement créer des sucettes glacées froides et délicieuses avec des baies et du yaourt. Le dessert à la maison s'avère non seulement savoureux, mais aussi sain, car il ne contient ni colorants ni conservateurs.
Ingrédients:
- Fraise - 200 g
- Myrtilles - 200 g
- Sucre - 200 g
- Yaourt nature sans gras - 300 ml
Faire de la glace aux fruits avec des baies et du yaourt:
- Lavez les fraises et les myrtilles et mélangez-les avec le sucre.
- Battre les baies avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Battre le yogourt faible en gras avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne de plus en plus moelleux et mélanger avec de la purée de fruits.
- Mettre la masse de fruits dans des moules et placer au congélateur.
