La salade de légumes au céleri, navets et choucroute est un excellent apéritif et un excellent ajout aux plats principaux. Il séduira celles qui suivent un régime et soignent leur silhouette élancée.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
En mélangeant des légumes dans toutes sortes de combinaisons, vous pouvez préparer de nombreuses salades différentes, et si vous les remplissez de sauces inhabituelles, un simple repas se transformera en plats délicieux. La salade d'aujourd'hui contient de nombreuses vitamines bénéfiques en raison des produits utilisés.
Ainsi, par exemple, le céleri est faible en calories, il est donc utile pour ceux qui gardent la silhouette. Il n'y a que 13 calories pour 100 grammes de produit. Le céleri contient également de nombreuses substances utiles: vitamines A, groupe B, C, E, PP, fer, bêta-carotène, calcium, magnésium, phosphore, potassium, acides organiques utiles et fibres alimentaires.
Le navet contient également des éléments bénéfiques rares comme la glucoraphanine, qui est capable d'inhiber la croissance des cellules cancéreuses. De plus, ce produit contient des vitamines A, B2, B5, C, PP, du fer, du sodium, de l'iode et du phosphore. Le navet a également un effet bénéfique sur le travail du tractus gastro-intestinal et du système urinaire.
Non moins utile est la choucroute, qui contient, en plus des sels minéraux et de la vitamine C, beaucoup d'acide lactique, ainsi que des betteraves, qui est l'un des ingrédients de cette salade. La betterave contient une énorme quantité de substances utiles qui ne sont pas détruites même pendant la cuisson à chaud.
- Teneur calorique pour 100 g - 35 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes (un temps supplémentaire est nécessaire pour faire bouillir les betteraves et le chou priant)
Ingrédients:
- Céleri-rave - 100 g
- Navet - 100 g
- Betteraves - 100 g
- Concombre mariné ou légèrement salé - 1 pc.
- Choucroute - 100 g
- Huile végétale raffinée - pour faire le plein
Cuisiner une salade de légumes au céleri, navets et choucroute
1. Épluchez le céleri-rave en enlevant toutes les taches brunes aux fibres blanches. Ensuite, lavez, séchez et coupez en petits morceaux, dont la taille n'a pas d'importance. Vous pouvez utiliser des cubes, des pailles ou des barres.
2. Pelez et hachez finement les navets de la même taille que le céleri.
3. Faites bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Il doit être cuit dans la peau pendant environ 1,5 à 2 heures, selon la taille du fruit.
4. Retirez les cornichons du bocal, égouttez l'excès de liquide et coupez-les de la même taille que les légumes hachés précédents.
5. Mettez tous les légumes dans une assiette, à laquelle ajouter la choucroute. Vous pouvez le cuisiner vous-même, ou l'acheter dans un magasin ou dans un bazar.
6. Assaisonner la salade d'huile végétale raffinée ou d'huile d'olive et bien mélanger.
7. La salade est prête, avant de servir, vous pouvez l'envoyer au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse un peu.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de céleri, betterave, navet, carotte, pomme et avocat.
