Que cuisiner pour une table sucrée pour le nouvel an 2020 ? TOP 7 des recettes de salades de fruits simples et délicieuses. Conseils utiles et fonctionnalités de cuisson. Recettes vidéo.
Le Nouvel An n'est pas seulement un bel arbre, des guirlandes et du plaisir. C'est aussi une table de fête, le menu que les hôtesses composent bien avant les vacances. Plats chauds et froids, salades et snacks, pâtisseries sucrées et non sucrées sont forcément présents sur la table du nouvel an. Eh bien, et, bien sûr, aucune nouvelle année n'est complète sans fruits. Lorsque l'odeur de la mandarine se fait entendre dans la maison, cela signifie que la nouvelle année approche.
Les fruits peuvent être servis à la table du Nouvel An, entiers ou simplement coupés en morceaux. Mais le plus savoureux est de les servir sous forme de salades de fruits. Ensuite, la salade de dessert du Nouvel An sera brillante et belle. C'est un dessert idéal non seulement pour la table de fête du Nouvel An 2020, mais aussi pour Noël, le 8 mars, les anniversaires et autres événements spéciaux. Même les convives bien nourris qui refusent un gâteau, une salade de fruits parfumée d'exotisme, ne pourront pas refuser. Car les salades de fruits sont légères sur l'estomac et ne laissent pas de sensation de lourdeur.
De plus, les salades laissent libre cours à la créativité et à l'imagination. Vous pouvez ajouter des fruits à l'un d'eux à votre discrétion. Afin de ne pas transformer la friandise en une émeute chaotique de couleurs et de saveurs, voici quelques secrets utiles des chefs. Ils feront passer votre création culinaire au niveau supérieur. Et nous consoliderons la théorie avec la pratique, en préparant des salades originales qui décoreront n'importe quelle table.
Salade de fruits pour le Nouvel An 2020 - conseils utiles et fonctionnalités culinaires
- Pour les salades vitaminées, tous les fruits sont utilisés: pommes, oranges, pamplemousses, pêches, abricots, prunes, prunes cerises, bananes, ananas, kakis, grenades, kiwi, raisins, pastèque, melon, poires, fruits exotiques.
- Les salades peuvent être mélangées ou combinées dans une seule palette de couleurs.
- Couper les ingrédients en morceaux égaux. Les tranches de la même taille sont visuellement attrayantes et facilitent l'absorption du dessert.
- Le fruit peut être coupé en cubes, longues lanières ou triangles, ou toute autre forme intéressante et inhabituelle. Par exemple, utilisez des emporte-pièces ou ramassez la chair de pastèque ou de melon en vrac avec une cuillère à crème glacée ronde.
- La salade de fruits aura l'air plus savoureuse si vous retirez toutes les tiges du fruit et coupez l'écorce.
- Si le fruit est utilisé avec la peau, lavez-le soigneusement à l'eau tiède avant la cuisson, si possible à l'aide d'une brosse douce. Comme les vendeurs recouvrent certains fruits d'une fine couche de cire comestible. Il prolonge la durée de conservation et laisse les fruits frais et juteux pendant longtemps.
- Utilisez tous les fruits dans la même quantité pour le plat. Ensuite, le goût de la salade sera harmonieusement équilibré.
- Les salades de fruits prêtes à l'emploi sont servies immédiatement après la préparation. Ils ne sont pas placés dans le réfrigérateur pour le refroidissement. Par conséquent, ils sont généralement préparés à partir de fruits réfrigérés.
- Avant de servir, vous pouvez faire revenir les fruits un peu dans du beurre ou les caraméliser. Ensuite, la salade brillera de nouvelles nuances. Les fruits peuvent également être grillés.
- Certains légumes feront l'équipe idéale de fruits et de baies. Par exemple, un concombre s'accordera parfaitement avec le melon et la pastèque. Vous pouvez expérimenter avec le duo tomate et avocat.
- Utilisez des céréales, des noix, des graines, des graines de pavot et des fruits secs pour ajouter de la texture et du poids à votre plat.
- Le fromage de chèvre a l'air aristocratique avec des fruits, par exemple, avec du cassis.
- Vous pouvez ajouter des fromages, de la laitue, du céleri, du gingembre, de la viande non grasse, du poisson légèrement salé, des crevettes aux salades de fruits.
- Utilisez du yogourt naturel, de la crème, de la crème sure, du miel, de la crème glacée, du lait, de la sauce soja, du vinaigre/jus de fruits ou de baies comme vinaigrette à dessert. Différentes sauces ajouteront différentes saveurs au plat.
- Utilisez des herbes pour la vinaigrette, fraîches et séchées: menthe, mélisse, basilic citronné, estragon.
- Le zeste d'agrumes et le jus de citron ou de citron vert rehausseront le goût des salades. De plus, le jus d'agrumes préservera la couleur du fruit et l'empêchera de noircir sous l'influence de l'air.
- L'alcool est souvent ajouté à la vinaigrette ou complètement utilisé à sa place: liqueur de fruits, rhum, eau-de-vie, cognac, champagne doux ou vin.
- Si vous préparez votre salade de fruits le lendemain du Nouvel An, ajoutez-y de la farine d'avoine moulue. Vous obtiendrez un petit-déjeuner complet, encore plus savoureux que le muesli. Le fromage cottage est également idéal pour un dessert aux fruits. Il se marie bien avec de nombreux fruits.
- Servez la salade magnifiquement dans des bols plats ou profonds, des verres en verre portionnés et des bols. Pour une présentation plus intéressante, utilisez des "coupes" à base d'écorces d'agrumes, un "vase" à base d'écorces de pastèque, de melon ou d'ananas.
- Décorez la salade finie, déjà placée dans le récipient de service: versez du chocolat fondu, de la confiture ou de la purée de fruits, saupoudrez de noix de coco, de biscuits écrasés ou de noix.
Salade de fruits avec glace
Savoureuse et saine, lumineuse et colorée, préparée rapidement et facilement - salade de fruits avec crème glacée. Les enfants et les adultes seront heureux d'essayer un tel régal.
- Teneur calorique pour 100 g - 59 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Orange - 2 pièces
- Crème glacée - 300 g
- Sirop Mojito ou tout autre sirop cocktail - 4 cuillères à soupe
- Chocolat pour la décoration - 20 g
- Noix - 2 cuillères à soupe
- Jus de citron - 2 cuillères à soupe
- Pomme - 3 pièces
- Banane - 2 pièces
Préparation d'une salade de fruits avec de la crème glacée:
- Lavez les pommes dures et sucrées, avec une acidité à peine perceptible, épluchez et épluchez la boîte à graines. Coupez les fruits en petits cubes, mais faites-le en dernier. Et pour qu'ils ne noircissent pas, saupoudrez les fruits de jus de citron.
- Pelez les bananes et coupez-les en tranches de la même taille que les pommes.
- Lavez les oranges, séchez-les, désassemblez-les en tranches et coupez chacune en 3 parties.
- Combinez les pommes avec les bananes et les oranges dans un récipient.
- Verser le sirop sur les fruits et mélanger.
- Répartir la salade dans les bols de service. Saupoudrez de chocolat concassé et décorez d'une boule de glace. Vous pouvez également ajouter des noix hachées au dessert.
Salade de fruits au yaourt et noix
Préparez une délicieuse salade de fruits avec du yaourt et des noix pour la table du Nouvel An tant attendue. Il deviendra une décoration des vacances d'hiver. Une délicieuse salade pour le Nouvel An avec des oranges et d'autres fruits attirera l'attention non seulement pour son goût, mais aussi pour sa belle présentation.
Ingrédients:
- Bananes - 1 pièce
- Kiwi - 1 pièce
- Oranges - 1 pièce
- Pomme - 1 pièce
- Poires - 1 pièce
- Prunes - 1 pc.
- Yaourt aux fruits - 2 pcs.
- Noix - au goût
- Abricots secs - 2 pcs.
- Raisins secs - 20 pièces
Cuisiner une salade de fruits avec du yaourt et des noix:
- Faire tremper les raisins secs et les abricots secs pendant 2 heures pour que les fruits gonflent et deviennent mous. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du jus de fruits ou de l'alcool pour verser. Séchez-les ensuite avec une serviette en papier, puis hachez finement les abricots secs.
- Lavez les pommes et les poires, découpez la boîte à graines et coupez-les en tranches.
- Lavez les prunes, séchez-les, divisez-les en deux, retirez le noyau et coupez-les en tranches de taille moyenne.
- Épluchez le kiwi et la banane et coupez-les en petits morceaux.
- Dans un saladier, déposez les fruits tranchés en couches, en les étalant sur une couche avec du yaourt.
- Décorez le dessus d'une couche d'abricots secs, saupoudrez de raisins secs et de noix.
Salade de fruits à l'ananas et au jus d'orange
Une salade de fruits assortie incroyablement savoureuse et saine sur la table du Nouvel An sera certainement appréciée par les représentants qui suivent leur silhouette même le soir du Nouvel An. Après tout, les principaux ingrédients de la salade sont des fruits et la vinaigrette est du jus d'orange.
Ingrédients:
- Kiwi - 2 pièces
- Banane - 2 pièces
- Pamplemousse - 1 pièce
- Ananas - 4 cercles
- Pêche - 2 pièces
- Pommes - 2 pcs.
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe
- Jus d'orange - 5-6 cuillères à soupe
- Sucre - facultatif et au goût
Cuisson de la salade de fruits à l'ananas et au jus d'orange:
- Pour les pommes, épépinez et épluchez les fruits.
- Retirer les noyaux des pêches.
- Coupez la peau du pamplemousse et enlevez toute l'écorce blanche.
- Épluchez le kiwi et la banane.
- Lorsque tous les fruits ont été épluchés, coupez-les en morceaux égaux de taille moyenne.
- Mélanger tous les fruits, saupoudrer de sucre si désiré et arroser de jus de citron.
- Assaisonner avec du jus d'orange naturel, mélanger et placer dans des vases en verre portionnés.
- Vous pouvez ajouter un peu de liqueur pour souligner le goût.
Salade de fruits au miel
Quels fruits sont disponibles dans la maison et utilisez-les dans une salade. Et la vinaigrette au miel avec du jus de citron est parfaite. Cela rend la salade encore plus saine, plus savoureuse et plus savoureuse.
Ingrédients:
- Kiwi - 1 pièce
- Bananes - 1 pièce
- Fraise - 20 0g
- Orange - 1 pièce
- Pommes - 1 pièce
- Poires - 1pc.
- Miel - 2 cuillères à soupe
- Jus de citron - 1 cuillère à café
Cuisiner une salade de fruits au miel:
- Épluchez le kiwi et la banane et coupez-les en tranches.
- Lavez, séchez et coupez les fraises en quartiers.
- Peler l'orange et la diviser en quartiers. Si la peau est tendue et dure, retirez-la et ne laissez que la pulpe. Si la peau est fine, coupez les quartiers en 3-4 morceaux.
- Lavez les poires et les pommes, séchez-les, épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en cubes.
- Mettez tous les fruits dans un saladier.
- Mélanger le jus de citron avec le miel et verser sur les fruits.
- Remuer la nourriture et servir la douceur à la table, garnir d'une feuille de menthe si désiré.
Salade de fruits aux oranges
Un tel dessert est non seulement délicieux, mais aussi, grâce à sa présentation inhabituelle et belle, deviendra une véritable décoration de la table du Nouvel An.
Ingrédients:
- Oranges - 5 pièces
- Grenade - 1 pièce
- Kiwi - 1 pièce
- Mandarines - 2 pcs.
- Framboises - 80 g
- Banane - 1 pièce
- Poire - 1 pièce
- Raisins - 1 petite branche
- Crème sure - 120 g
- Sucre - 1 cuillère à soupe ou à déguster
- Cannelle moulue - une pincée
Cuisson de la salade de fruits aux oranges:
- Tout d'abord, préparez vos paniers de salades des Fêtes. Lavez soigneusement les oranges, coupez les sommets (environ 1, 5-2 cm) et retirez délicatement la pulpe pour former des coupes. Si vous le souhaitez, décorez ces tasses avec des parapluies en forme d'œillets, en posant n'importe quel motif.
- Pour la sauce, battre la crème sure avec le sucre en poudre jusqu'à consistance épaisse et visqueuse.
- Utilisez la pulpe d'orange retirée des coupelles pour la salade, coupée en tranches moyennes. S'il y a du jus pressé, ne le versez pas, mais ajoutez-le à la vinaigrette.
- Divisez la grenade en grains, les raisins en baies et laissez les framboises intactes.
- Épluchez le kiwi et la banane et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
- Démonter les mandarines en quartiers.
- Remplissez les paniers de fruits. Mettez un peu de sauce à la crème sure au fond de la "tasse" orange et remplissez-les de fruits.
- Garnir la salade avec les subventions et saupoudrer de cannelle moulue.
Salade de fruits à la crème fouettée
Un dessert aux fruits étonnamment délicieux se combine harmonieusement avec la crème fouettée, ce qui donne à la salade une légèreté extraordinaire. Une friandise exceptionnellement tendre sera toujours la bienvenue sur la table festive du Nouvel An.
Ingrédients:
- Crème épaisse 33% - 200 ml
- Sucre - 100 g
- Fraise - 40 0g
- Bananes - 1 pièce
- Kiwi - 2 pièces
- Cerise - 300 g
- Noix - 100 g
Pour faire une salade de fruits avec de la crème fouettée:
- Lavez les fraises, retirez le trognon et coupez-les en 4 quartiers.
- Pelez la banane et coupez-la en demi-anneaux.
- Épluchez le kiwi et coupez-le en cubes ou en quartiers en rondelles.
- Retirez les graines des cerises.
- Broyer les noix en tranches moyennes.
- Fouetter la crème refroidie avec un mélangeur jusqu'à obtention de pics stables.
- Mélanger tous les fruits, mélanger et placer dans des récipients portionnés.
- Garnir la salade de crème fouettée et saupoudrer de noix.
