Propriétés utiles des baies d'açai dans la lutte contre l'obésité, contre-indications possibles. TOP-5 des compléments alimentaires aux fruits du palmier Euterpa. Fonctionnalités de l'application, recettes de plats minceur. De vrais avis.
La baie d'açai pour la perte de poids est un complément alimentaire biologiquement actif très efficace qui vous permet d'accélérer la combustion des graisses sans nuire à l'organisme et en même temps d'améliorer la santé. Vous ne pouvez profiter de toutes les propriétés bénéfiques des fruits frais qu'en visitant le pays où ils poussent. Cela est dû au fait qu'ils sont très délicats et se détériorent rapidement sans traitement supplémentaire. Mais les produits à base de baies d'açai peuvent être achetés dans n'importe quel pays sous forme congelée, sous forme de poudre ou d'huile, ainsi que dans le cadre de divers produits de perte de poids complexes.
Description et composition des baies d'açai
Sur la photo, des baies d'açai pour perdre du poids
Les baies d'açai sont des fruits comestibles et très sains d'un palmier tropical qui pousse sur les territoires d'Amérique du Sud et centrale, principalement dans la zone côtière amazonienne. Le plus grand nombre d'arbres se trouve au Brésil. C'est pourquoi ce pays a la plus grande exportation de ce produit.
Le fruit lui-même pousse en grappes sur des palmiers matures dont la hauteur est de 12 à 20 m. Chaque arbre donne de 12 à 25 kg de récolte. Le fruit a une forme arrondie, son diamètre est d'environ 2-2,5 cm. Visuellement, il peut être confondu avec des myrtilles ou des raisins. Les acai diffèrent par leur couleur selon la variété - ils peuvent être noir-violet ou vert. Un gros os est contenu à l'intérieur. La pulpe et la peau sont assez tendres, de ce fait, la collecte est effectuée à la main, afin de ne pas endommager le fruit. Malgré le fait que le palmier porte des fruits toute l'année, la récolte se fait en automne ou au printemps.
Le goût de baies d'açai est ambigu. Cela est peut-être dû à la variété de la plante, aux conditions de croissance ou au degré de maturité. Pour certains, la pulpe a un goût de framboise, d'autres de chocolat, d'autres de noix et d'autres encore ont un mélange chocolat-noix-framboise. Dans tous les cas, les fruits sont savoureux et aromatiques. Ils complètent parfaitement tout repas diététique - salades de fruits ou de légumes, smoothies et autres cocktails.
En plus d'un excellent goût, il existe également une longue liste de propriétés utiles des baies d'açai, fournies par une composition volumineuse. Une analyse chimique détaillée a montré que ce produit a une teneur assez élevée en antioxydants, thiamine, acide ascorbique et pantothénique, vitamines E, B6, PP, K et autres.
La baie d'açai contient également des macronutriments (potassium, calcium, sodium, magnésium, silicium, phosphore, soufre), des oligo-éléments (manganèse, zinc, fer, iode, etc.), des acides aminés essentiels et non essentiels. Tout cela permet au fruit de jouer un rôle important dans le maintien de la santé humaine.
Propriétés utiles des baies d'açai pour perdre du poids
Il est prouvé qu'en plus de leur valeur nutritionnelle élevée et de leurs mérites dans l'amélioration de la santé globale, les baies d'açai brésiliennes jouent un rôle important dans la correction du poids corporel en vue de sa réduction. C'est pourquoi de nombreuses personnes utilisent ce produit dans le cadre de régimes amaigrissants, et les fabricants de cosmétiques et de compléments alimentaires l'ajoutent partout à la composition de produits de remodelage corporel de dernière génération, par exemple Keto Guru. Cependant, ce sujet est actuellement controversé et certains experts soutiennent que les fruits du palmier Euterpe ne vous aident pas réellement à perdre du poids. Est-ce le cas - comprendre ce problème aidera à analyser la composition de la pulpe et les propriétés bénéfiques qui peuvent affecter directement ou indirectement le métabolisme et la combustion des graisses.
En général, vous pouvez acheter des baies d'açai pour normaliser les systèmes digestif, nerveux et cardiovasculaire. Leurs composants individuels améliorent l'activité cérébrale, participent à la restauration du tissu cartilagineux, augmentent le taux de régénération cellulaire, normalisent l'équilibre eau-sel et acide-base, aident également à lutter contre l'insomnie, favorisent la relaxation musculaire. Certains hommes et femmes signalent même une augmentation de la libido avec l'utilisation de la baie d'açai amazonienne.
Cependant, dans la composition de la pulpe du fruit, il n'y a pas de composant spécifique qui affecte directement la combustion des graisses ou permet de réduire l'appétit en affectant le centre de saturation dans le cerveau, ce qui en fait aide très bien à perdre du poids en excès. Il convient de noter que cela peut difficilement être qualifié d'inconvénient, car les puissants stimulants capables des actions décrites précédemment ont de nombreuses contre-indications et les baies tropicales agissent indirectement, accélérant les processus de combustion des graisses sans nuire à la santé.
Examinons de plus près les propriétés grâce auxquelles les bienfaits des baies d'açai pour la perte de poids sont obtenus:
- Faible teneur en calories … Tout d'abord, les fruits du palmier ne sont pas un produit très calorique, car 100 g de pulpe ne contiennent qu'environ 240 kcal. En les ajoutant en petite quantité à votre menu, vous pourrez diversifier votre alimentation sans risquer votre silhouette.
- Appétit réduit … Les baies contiennent une quantité assez importante de fibres, qui ne sont pas digérées et n'apportent pas de valeur énergétique. Il remplit l'estomac, prolongeant légèrement la digestion des aliments, mais améliorant en même temps la digestion en général. Il aide à prévenir la constipation et stimule le transit intestinal, ce qui est bon pour le bien-être général. Si vous mangez suffisamment de fibres, votre appétit diminuera sans compromettre votre santé. Cela permet d'éviter plus facilement les collations entre les repas et de trop manger la nuit.
- Haute valeur nutritionnelle … Les vitamines, minéraux et acides aminés contenus dans la baie d'açai normalisent divers processus métaboliques dans le corps, y compris le métabolisme des glucides, et conduisent également à des indicateurs normaux de teneur en liquide et en sel, éliminant le gonflement des tissus mous, réduisant ainsi le poids corporel.
- Améliorer la circulation sanguine … En raison du nettoyage des vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol, l'apport sanguin à toutes les cellules est normalisé et, par conséquent, l'apport d'oxygène et de nutriments aux cellules est amélioré, ce qui a également un effet bénéfique sur le métabolisme cellulaire et, en l'absence de augmentation de l'appétit, aide à mobiliser l'énergie des réserves de graisse disponibles.
Entre autres choses, les fruits du palmier amazonien Euterpe, en raison de leur teneur élevée en vitamines, aident à éviter le stress, qui afflige très souvent les gens lors de la lutte pour une silhouette mince.
Ainsi, il y a un effet indirect des baies d'açai sur l'excès de poids et la graisse corporelle, ce qui permet de perdre du poids efficacement sans nuire à la santé.
Contre-indications et méfaits des baies d'açai
Malgré les avantages évidents pour le corps, les fruits du palmier Euterpe sont capables de causer des dommages. En utilisant le produit, même en petites quantités, les personnes souffrant d'intolérance individuelle peuvent en souffrir. Il n'est pas recommandé de manger des baies et ceux qui ont reçu un diagnostic d'ulcères d'estomac et d'hépatite, ainsi que des problèmes d'appétit, ont un poids insuffisant.
Dans d'autres cas, les contre-indications pour les baies d'açai sont associées à leur utilisation excessive. Conséquences négatives: perturbation du système endocrinien et nerveux, cœur et vaisseaux sanguins, foie et reins, intoxication et choc anaphylactique, douleurs musculaires, diarrhée.
De plus, lorsqu'une grande quantité de ce produit est consommée, l'équilibre acido-basique est parfois perturbé, et il y a aussi une augmentation significative du taux de glucose dans le sérum sanguin, ce qui à long terme donne l'effet inverse au poids. perte, c'est-à-dire provoque l'obésité.
Comment utiliser les baies d'açai pour perdre du poids
Sur la photo, poudre de baies d'açai pour perdre du poids
Le palmier du genre Euterpe ne pousse pas dans notre pays et ses fruits sont considérés comme exotiques pour nous. C'est pourquoi vous devez commencer à les introduire dans l'alimentation par petites portions, en augmentant progressivement leur nombre. Il n'est pas possible de les rencontrer frais dans nos magasins.
Les baies d'açai sont commercialisées sous forme transformée - congelée, séchée ou en conserve, ainsi que sous forme de jus, de poudre, d'huile, de teintures, de gélules ou dans le cadre de produits complexes ou de produits alimentaires. Cela leur permet de préserver au maximum leurs propriétés utiles et de faciliter le stockage et le transport. Les caractéristiques de son application dépendent également de la forme de produit choisie.
Les baies d'açai congelées peuvent être utilisées pour faire des boissons aux fruits sans sucre. Pour ce faire, il suffit de broyer la pulpe dans un mixeur et de la diluer avec de l'eau. Il est préférable de le prendre le matin pour favoriser une digestion normale et équilibrer votre appétit tout au long de la journée. Il est déconseillé de boire la boisson à jeun. Sous cette forme, les fruits du palmier présentent une activité biologique élevée. Et si vous les utilisez en conjonction avec le sport, l'effet de la perte de poids augmentera considérablement.
De plus, des baies congelées peuvent être ajoutées au thé, à divers cocktails, salades et desserts, ce qui ne nécessite pas de traitement thermique supplémentaire. De plus, les fruits de l'Euterpe amazonien améliorent bien le goût et la valeur nutritionnelle de diverses sauces et marinades.
Pour les baies d'açai entières, le prix des baies séchées ou congelées est assez élevé, de sorte que beaucoup de gens choisissent d'acheter de la poudre des fruits du palmier brésilien. Il est non seulement pratique à ranger, mais aussi facile à utiliser. Cette option est répandue. Il peut également être ajouté à divers plats, mais ce sont les smoothies minceur avec l'ajout d'un ingrédient sain qui sont les plus populaires. Pour obtenir l'effet souhaité dans la lutte contre les kilos en trop, il est recommandé d'ajouter environ 10 à 15 g dans une portion de boisson épaisse. Vous pouvez le combiner avec des produits laitiers fermentés, par exemple, du kéfir, du yaourt, avec divers fruits, baies et légumes, ainsi que des assaisonnements.
Le moyen le plus simple de faire un cocktail à base de matières premières sèches est de diluer la quantité requise dans de l'eau tiède et de l'utiliser le matin.
Les baies d'açai peuvent être incluses dans le régime alimentaire dans le cadre de n'importe quel régime. Le produit permettra non seulement de profiter du bon goût, mais compensera également le manque de nutriments avec une carte très maigre. Ceci, bien sûr, aura un bon effet sur l'état émotionnel de la perte de poids et aidera à ne pas s'effondrer au moment le plus crucial, mettant ainsi fin à "l'entreprise".
Recettes minceur de baies d'açaï
L'utilisation de baies d'açai pour perdre du poids à la maison est assez simple. Le produit est sûr pour une utilisation dosée, très utile et ne nécessite pas de compétences culinaires pour préparer des plats avec sa participation. Comme mentionné précédemment, vous pouvez le combiner avec presque n'importe quel aliment, mais pour affiner votre silhouette, vous devez éviter les aliments trop gras et sucrés, et faire également attention à la teneur en glucides de l'alimentation.
Les plus populaires dans le cadre de la nutrition diététique pour lutter contre l'obésité sont les cocktails riches en vitamines, appelés smoothies. Il existe d'innombrables options pour leur préparation. En règle générale, le composant liquide est du lait d'amande, du kéfir, du yogourt grec ou de l'eau liquide ou glacée. Pour l'épaississement, la banane congelée est le plus souvent prise, mais tous les légumes, fruits et baies sous forme congelée rendent également le cocktail épais.
Les principales exigences pour la sélection des ingrédients: une quantité modérée de glucides et de graisses ou leur absence, une valeur nutritionnelle élevée pour un réapprovisionnement rapide en vitamines, macro et micro-éléments, un goût agréable. Souvent, de telles boissons étanchent bien la soif et la faim et vous permettent de refuser les collations sous forme de sandwich, brioche, biscuits, ce qui est très bon pour votre silhouette.
Nous vous proposons plusieurs recettes populaires de smoothies minceur aux baies d'açai:
- Smoothie vanille baies d'açai … Pour préparer un cocktail vitaminé épais pour perdre du poids, vous aurez besoin de 150 g de yaourt grec, 10 g de poudre d'açaï, 1 banane, 0,5 c. vanille et 1 c. le miel, qui est le meilleur substitut du sucre et augmente la valeur nutritionnelle de la boisson. Avant la cuisson, la banane doit être coupée en gros morceaux, placée dans un sac sous vide et congelée au congélateur. C'est cet ingrédient qui donnera par la suite la densité souhaitée. Il est préférable de faire un smoothie juste avant utilisation. Pour la cuisson, placer tous les ingrédients dans un bol mixeur et bien battre jusqu'à formation d'une masse homogène. Cela prend généralement environ 2 minutes. Verser dans un verre, décorer d'un quartier de citron et servir. La combinaison d'açai et de vanille est précieuse dans la boisson, ce qui contribue également à la sensation de satiété pendant longtemps.
- Smoothie à l'açaï et au cacao … Cette option mérite également l'attention de ceux qui perdent du poids, car permet également de reconstituer les vitamines, minéraux nécessaires, favorise une saturation rapide et donne beaucoup d'énergie pendant plusieurs heures. Il contient les ingrédients suivants: pulpe congelée de baies de palmier d'Amazonie (100 g), banane congelée (1/2 pc.), lait d'amande (60 ml), poudre de cacao (1 c. Traditionnellement, tous les ingrédients doivent être fouettés jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur et servis immédiatement.
- Smoothie vert à l'açai et au goji … Ce cocktail contient environ 350 kcal, mais en même temps il est très efficace pour modeler le corps, car il contient des ingrédients naturels hautement actifs - poudre de spiruline (50 g), poudre d'açaï (30 g), cacao (20 g), baies de goji (50 g). De plus, vous aurez besoin d'eau (50 ml), de lait écrémé (50 ml) et de graines de pavot (30 g). Fouettez tous les ingrédients dans un bol mixeur, nous obtenons une boisson vert foncé, qui doit être bue immédiatement après la préparation.
Pour préparer le petit déjeuner avec de l'açai, prenez les ingrédients suivants: flocons d'avoine (2 cuillères à soupe), kéfir (60 ml), pomme (1 pc.), poudre d'açai (10 g ou 2 cuillères à café), Miel (1 cuillère à café…), des noix (20 g) ou des baies fraîches de framboises, myrtilles, mûres (au goût). Il est nécessaire de commencer à cuisiner le soir. Tout est très simple - versez les flocons d'avoine avec du kéfir et laissez reposer toute la nuit. Le matin, ajoutez-y de la poudre d'açai, du miel et de la pomme râpée, mélangez le tout, mettez-le dans une assiette. Ensuite, saupoudrez de baies et de noix sur le dessus et servez. Plénitude, énergie et bonne humeur seront assurées pour longtemps.
Pour préparer la masse de caillé de baies, prenez du fromage cottage faible en gras dans une quantité de 200 g, qui fournit beaucoup de protéines, mais ne provoque pas de dépôt de graisse. La masse de baies comprend de la poudre de baies d'açai (40 g), des fraises (60 g), des framboises (30 g) et 4 dattes. Le dernier ingrédient est considéré comme l'un des plus sucrés, mais en ajouter une petite quantité n'affectera pas négativement la silhouette et vous permettra de reconstituer vos réserves d'énergie et de vous sentir rassasié pendant longtemps. De plus, vous aurez besoin de lait d'amande (100 ml) et de banane congelée (1/2 pcs.) pour la cuisson. Le processus de cuisson est très simple: tous les ingrédients doivent être transformés en un mélange homogène à l'aide d'un mélangeur. Au moment de servir, garnir de chocolat noir râpé, de tranches de fraises ou de flocons de noix de coco.
