Règles d'application et types de stévia. Contre-indications à l'utilisation de l'herbe de miel. La stévia est une plante de la famille des Aster. Trouvé dans les buissons et les herbes en Amérique et au Mexique. En raison de son goût sucré prononcé, il est utilisé comme substitut du sucre pour le diabète et l'entretien du corps.
Quels sont les types de stévia
Désormais dans les rayons des grandes surfaces, vous pouvez trouver une vaste gamme de substituts du sucre à base d'herbe à miel. Il est vendu en comprimés, poudre, sirop. Vous pouvez même acheter les feuilles de la plante. Le choix de tel ou tel produit dépend de vos préférences.
Comprimés de stévia
Pour la première fois, les Français ont reçu une substance semblable au sucre de la stévia. L'extrait d'herbe s'est alors avéré 300 fois plus sucré que le sucre ordinaire. Dans ce cas, la teneur en calories de la substance est nulle. En conséquence, il est possible, sans trop de crainte, de remplacer le sucre du thé ou du café par des pastilles de miel et d'herbes.
Principaux fabricants de comprimés de stévia, coût moyen par paquet:
- Stevia (meilleure Stevia) … L'emballage contient 175 comprimés, fabriqués par l'édulcorant NOW Foods, aux États-Unis. Le coût moyen par paquet est de 12 $. Emballage avec un distributeur.
- Stevia Goodwill Invest, Ukraine … Le paquet contient 100 comprimés. Une boîte en plastique rectangulaire avec un distributeur. Le prix par paquet est de 2 $.
- SteviaSan Ukraine … Dans un emballage de 100 pièces, il est indiqué qu'il s'agit de comprimés d'extrait d'herbe de miel. Prix d'emballage - 2 $.
- Stévioside Chine … Vendu en paquet de 100 g. Le prix d'un paquet est de 8 $. Cela s'avère très bon marché, puisque 100 g contiennent environ 1500 comprimés. Mais les acheteurs sont mécontents du substitut de cette société, car il ne se dissout pas bien dans le liquide.
- Stevia Crimée … Il est fabriqué en Crimée, dans un emballage de 60 comprimés de 0,4 g. En plus de la stévia, la préparation peut contenir de l'extrait d'églantier ou d'aubépine. Ces comprimés sont pris non seulement comme substitut du sucre, mais aussi comme médicament. Il est permis de ne pas prendre plus de 3-4 comprimés par jour.
- Huxol stevia, fabricant Allemagne … Vendu en boîtes de 120 comprimés. Prix d'emballage - 5 $. En plus des matières végétales, les comprimés contiennent du lactose et un régulateur d'acidité.
Les avantages des comprimés de stévia: un dosage pratique, puisqu'un comprimé édulcorant correspond à une cuillerée de sucre, un prix relativement bas, la possibilité d'acheter un produit naturel.
Étudiez attentivement la composition des comprimés, dans l'édulcorant chinois seulement 10% d'extrait de stévia, les 90% restants de la substance sont des polysaccharides et de l'aspartame.
Feuilles de stévia
Ce sont les feuilles de "miel d'herbe". Ils sont vendus dans des emballages similaires au thé. Généralement utilisé comme édulcorant, ajouté aux sachets de thé ou aux thés lors de la préparation des boissons. De plus, les feuilles de la plante sont bues comme médicament.
Producteurs de feuilles de stévia:
- Naturalis … Russie. Le paquet contient 50 g de matières végétales. Le prix par paquet est de 1 $.
- Steviasan … Ukraine. Le paquet contient 50 g de matières végétales. Le coût du forfait est de 2 $.
- Feuille séchée à l'air 25 g par paquet … Fabricant - États-Unis. Le prix est de 1 $.
Les feuilles ne sont pas très pratiques à utiliser comme édulcorant, car elles doivent être brassées puis filtrées. La préparation du thé et du café est fastidieuse et fastidieuse, c'est pourquoi les personnes en surpoids et diabétiques préfèrent utiliser ce substitut de sucre en comprimés.
Thé de stévia
Vendu en sachet filtre ou en thé infusé. Vous pouvez acheter de la stévia en combinaison avec d'autres herbes. Les sacs filtrants contiennent des feuilles et des extraits séchés à l'air. Cela vous permet de préparer une boisson délicieuse et vivifiante le plus rapidement possible.
Instructions pour la préparation du thé à la stévia:
- Prenez un sachet ou une cuillère à café de thé à la crème et versez-le dans une tasse;
- Versez de l'eau chaude (pas d'eau bouillante);
- Laissez-le pendant 15 minutes;
- Vous pouvez le boire chaud ou froid.
Stevia est souvent combiné avec du maté. Le thé peut maintenant être acheté dans une pharmacie ou un magasin de thé. Vous trouverez des sacs filtrants réguliers à la pharmacie. Il y a un assortiment plus large dans les magasins. Ici, vous pouvez acheter de la stévia avec des cynorrhodons, du cornouiller, du maté et de l'aubépine.
Sirop de stévia
Ce produit est également appelé extrait. Il contient 40 à 50 % de stéviosides (matières végétales) et 60 à 50 % d'eau distillée. Le sirop est préparé en extrayant les feuilles de la plante à haute température. 3 à 5 gouttes suffisent pour une tasse de thé pour obtenir une boisson sucrée.
Coût et fabricants de sirop de stévia:
- Extrait de stévia aux baies de Goji 20 ml … Produit à Sébastopol. Vendu dans une petite bouteille avec un compte-gouttes (distributeur). Prix - 1-1,5 dollars par bouteille. Le sirop contient 40% de matières premières végétales.
- Extrait de Miss Slim … Sébastopol. Le flacon contient 50 ml de sirop. Le coefficient de douceur par rapport au sucre est de 1h30. Selon les recherches, la perte de poids en 30 jours lors de la prise de ce sirop était de 4 à 7 kg. Le prix de la bouteille est de 10$.
- Sirop d'eau de stévia … Sébastopol. Dans une bouteille de 50 ml, le coût est de 8 $. La teneur en composants végétaux est de 50 %.
- Sirop fortifiant de stévia … Il s'agit d'un remède complexe qui contient de l'échinacée, du millepertuis et du plantain. Il peut être pris comme substitut du sucre ou à des fins médicinales pour renforcer l'immunité. Fabricant - Crimée Stevia, Sébastopol. Dans un flacon de 50 ml de sirop.
Poudre de stévia
Si vous mangez sainement et n'utilisez pas de sucre, la poudre de stévia est faite pour vous. Une pincée de poudre suffit pour sucrer votre thé ou votre café. De plus, les comprimés sont peu pratiques à utiliser dans la préparation de pâtisseries et de céréales lactées sucrées. Ils doivent d'abord être broyés ou dissous dans de l'eau chaude. La poudre est plus économique et est le produit d'herbe de miel le plus concentré.
Fabricants et coût de la poudre de stévia:
- Maintenant, mange mieux la stévia … Poudre fabriquée aux USA, certifiée. Le paquet contient 28 g et comprend une cuillère doseuse. Le coût du pot est de 12 $.
- Stévia par NuNaturals … Une entreprise américaine d'aliments diététiques naturels. Le paquet contient 100 sachets. Le coût de l'emballage est de 15 $.
- Stevia Sweta … Le paquet contient 1 kg de poudre. Le coût du forfait est de 50 $.
Bienfaits de la stévia
Actuellement au Japon, 30 % des gens utilisent du sucre et 70 % de la stévia se présente sous forme de poudre, de sirop et de comprimés. Cela est dû à l'obésité de la nation, et la stévia est un édulcorant qui ne contient pas de glucides.
Propriétés utiles de l'herbe à miel:
- Participe aux processus métaboliques … L'herbe de miel contient de la pectine, des acides aminés et des vitamines. De ce fait, le métabolisme est activé et les graisses sont rapidement décomposées.
- Réduit le taux de cholestérol … En raison de la présence de pectines et d'antioxydants, la plante lie le cholestérol nocif et l'élimine du corps.
- Peut être utilisé pour le diabète sucré … Les scientifiques ont découvert que la substance semblable au sucre de la plante n'est pas un glucide, elle ne contient pas de calories. En conséquence, il n'y a pas de saut dans les niveaux de glucose après avoir pris la substance.
- Peut être utilisé pendant longtemps … Contrairement à l'aspartame ou à la saccharine, l'herbe de miel peut être prise pendant de nombreuses années. Les scientifiques n'ont trouvé aucune maladie chez les personnes qui ont longtemps remplacé le sucre par la stévia.
- Améliore la digestion … L'herbe est recommandée comme additif au régime alimentaire des jeunes enfants souffrant de dermatite atopique. Comme vous le savez, il s'agit d'une maladie fonctionnelle associée à des troubles du fonctionnement des intestins, du foie et du pancréas.
Les propriétés curatives de la stévia
En plus de son goût sucré, la plante a des propriétés médicinales. La chose la plus intéressante est que pendant très longtemps en Amérique, les tribus indiennes ont utilisé l'herbe à sucre pour traiter la toux, les maladies infectieuses et même le cancer.
L'utilisation de la stévia pour le traitement:
- Urétrite, cystite, pyélonéphrite … En raison de son effet diurétique léger, la stévia est prescrite aux patients atteints de pyélonéphrite et d'urétrite. Il favorise la disparition de l'œdème et élimine l'excès de liquide du corps.
- Brûlures et coupures … L'huile de stévia peut être utilisée pour l'eczéma et les engelures. Ceci est possible grâce aux acides aminés qui activent les processus de régénération de la peau.
- En dentisterie … Les décoctions de feuilles de stévia sont recommandées pour les maladies parodontales, les caries et les affections des gencives. La décoction renforce les gencives et prévient la carie dentaire. Utilisez le produit comme rinçage.
- Augmentation de l'acidité de l'estomac … Si vous avez des brûlures d'estomac persistantes même pendant un régime, incluez de la tisane au miel dans votre alimentation. Il favorise la cicatrisation des muqueuses et prévient le développement des ulcères.
- Dépresseur … Si vous souffrez d'insomnie et êtes souvent nerveux, prenez une décoction de la plante. Pour ce faire, la stévia est mélangée à de l'aubépine en quantités égales et 200 ml d'eau bouillante sont versés dans une cuillerée du mélange. Insistez pendant 20 minutes et buvez 80 ml avant les repas.
- Réduit la température … Pour ce faire, la stévia est mélangée à des feuilles de menthe et de sauge et une teinture est préparée. Le médicament est pris trois fois par jour, 120 ml.
- Guérit la gorge … Si vous avez un rhume, vous pouvez utiliser en toute sécurité de la stévia avec du sureau et du calendula pour préparer une décoction. La tisane se boit à petites gorgées ou en gargarisme.
La chose la plus intéressante est que la stévia est également utilisée en cosmétologie. Les masques et enveloppements sont préparés à partir de feuilles fraîches.
Mal de stévia
Des discussions sont actuellement en cours entre les fans de stevia et ses adversaires. De nombreux scientifiques pensent que tout édulcorant est très nocif et que son utilisation devrait être limitée. Ne saupoudrez pas de stévia de la tarte au thé de manière incontrôlable. Dans le même temps, il a été prouvé que la consommation d'herbe à miel avec des glucides peut augmenter considérablement le taux de glucose dans le sang.
Propriétés nocives de la stévia:
- Pris simultanément avec du lait, il peut provoquer des diarrhées.
- Le remède abaisse considérablement la tension artérielle, les patients hypotendus devraient donc oublier l'herbe.
- Cancérogénicité. Il y a plusieurs années, des informations sont apparues dans les médias selon lesquelles la stévia est cancérigène. Mais les scientifiques japonais ont nié ce fait.
- Mutagénicité. De même, il y a des rumeurs selon lesquelles l'herbe provoque des mutations cellulaires et peut déclencher le cancer. Mais en fait, les chercheurs n'ont pas confirmé cette propriété de la plante.
- Effet antiandrogène. Cette herbe est un œstrogène naturel et devrait être utilisée en quantités limitées par les hommes.
Contre-indications pour la stévia
Malgré la relative sécurité de cet édulcorant, certaines personnes devraient s'abstenir de l'utiliser.
Contre-indications:
- Allergie … C'est une caractéristique individuelle de chaque organisme. En conséquence, ajoutez un seul comprimé dans la tasse avant de prendre et observez la réaction.
- Troubles du travail du cœur … Si vous avez des arythmies ou des malformations cardiaques, vous ne devez pas utiliser d'herbe de miel. Il peut accélérer ou ralentir le rythme cardiaque.
- Basse pression … L'herbe abaisse la tension artérielle, de sorte que les personnes souffrant d'hypotension peuvent s'évanouir et avoir des vertiges lorsqu'elles prennent l'herbe.
- Âge jusqu'à 3 ans … Ne donnez pas de substituts d'herbes et de sucre aux bébés de moins de trois ans.
- Affections du système respiratoire … Pour l'asthme ou la bronchite chronique, n'utilisez pas d'herbe de miel. Il peut déclencher une crise d'asthme.
- Période postopératoire … Si vous avez récemment subi une intervention chirurgicale, arrêtez de prendre un édulcorant.
Règles de la stévia
Bien que les substituts de sucre à base de stévia soient naturels, il existe certaines directives pour leur utilisation. N'utilisez pas d'herbe de miel en quantités illimitées. Après tout, l'influence d'une plante sur le corps n'a pas encore été suffisamment étudiée.
Caractéristiques de l'utilisation de la stévia:
- Si vous utilisez une décoction de feuilles, conservez-la au réfrigérateur. La durée de conservation est de 1 semaine.
- L'utilisation excessive de stéviosides peut entraîner des diarrhées et des troubles gastro-intestinaux.
- Si vous prévoyez d'utiliser un édulcorant naturel pendant une longue période, achetez de la poudre d'herbe de miel, elle se dissout bien dans l'eau et est consommée avec parcimonie.
- Lorsque vous achetez des comprimés de stévia, faites attention à la composition. Des fabricants peu scrupuleux introduisent des conservateurs et du polysorbate dans le succédané du sucre.
- Réduisez l'utilisation de la stévia à 3-4 fois par semaine. N'ajoutez pas d'herbes sucrées à tous les repas.
- Si vous décidez d'utiliser l'herbe pour le diabète, consultez votre médecin.
- N'utilisez pas l'herbe pendant l'allaitement. Il peut provoquer des allergies chez un enfant.
Comment utiliser la stévia - regardez la vidéo:
L'herbe au miel est une plante unique qui vous aidera à perdre du poids et à améliorer votre métabolisme. Les stéviosides sont indispensables dans le régime Ducan lorsque le sucre est interdit sous quelque forme que ce soit. L'édulcorant au miel et aux herbes est le plus sûr.
