Description de l'imperméable épineux champignon. Caractéristiques de sa croissance, où il est commun. Quelle composition chimique a-t-elle, cette variété a-t-elle des propriétés curatives ? Contre-indications à l'utilisation et dommages causés par l'abus. Recettes culinaires avec un imperméable épineux. L'imperméable épineux contient une large gamme d'acides aminés qui améliorent les fonctions vitales à tous les niveaux. Par exemple, la méthionine améliore le processus de digestion, prévient le développement de l'athérosclérose et des maladies coronariennes, élimine l'ammoniac, les toxines et les radionucléides du corps, stabilise le métabolisme des lipides et contrôle la régénération des tissus endommagés.
L'acide kystique participe à la formation de l'épithélium et au processus de transamination, a un effet antioxydant, active les leucocytes et les lymphocytes. La phénylalanine permet la production d'insuline, synthétise la mélanine, stabilise l'activité des reins, du foie et du système nerveux central, corrige le trouble déficitaire de l'attention. L'acide tryptophane fait partie des protéines, régule le taux de sérotonine dans le sang, augmente la capacité de travail, donne une sensation de vigueur, améliore la mémoire.
Propriétés utiles d'un imperméable épineux
L'inclusion d'un imperméable épineux dans l'alimentation vous permet d'améliorer votre santé, d'éliminer les toxines, les atomes de métaux lourds et les toxines du corps. La calvacine, qui fait partie du champignon, possède des propriétés antibiotiques et est capable de lutter contre le cancer.
Les bienfaits d'un imperméable épineux et des produits alimentaires dans lesquels il est inclus sont dus à la combinaison harmonieuse d'éléments chimiques et d'acides aminés:
- Aide à combattre la tuberculose … Réduit la toux, soulage les douleurs thoraciques, stabilise la température corporelle, prévient les nodules sous-cutanés.
- Normalisation de la glande thyroïde … Les composants du champignon améliorent le métabolisme et l'activité sexuelle, des substances biologiquement actives sont produites, le taux de cholestérol dans le sang est régulé, le tissu osseux est renforcé.
- Stabilisation du système lymphatique … La microcirculation sanguine est accélérée, les parois vasculaires sont renforcées, les plaques sont éliminées, le liquide tissulaire est échangé, les micro- et macroéléments sont transportés, les agents pathogènes sont neutralisés, l'activité des reins et du foie s'améliore.
- Propriété hémostatique … Chez les femmes, l'accouchement est plus facile et la douleur dans les syndromes prémenstruels et les hémorroïdes diminue, le processus de formation de thromboplastine est activé.
- Renforcement de la fonction protectrice du corps … La microflore nocive est supprimée, les agents viraux, infectieux et bactériens sont neutralisés, les processus inflammatoires sont soulagés.
- Améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal … La membrane muqueuse élimine les abcès, le péristaltisme et l'absorption des aliments sont normalisés, le travail du duodénum est contrôlé, la formation abondante de gaz est empêchée et les selles sont stabilisées.
- Action antioxydante … Les zones lésées de la peau sont désinfectées, les plaies cicatrisent plus rapidement et l'oxydation des substances organiques est régulée.
- Normalisation des échanges intercellulaires … L'état de l'épithélium s'améliore, les rides sont lissées, les processus de vieillissement sont inhibés, l'équilibre acido-basique est contrôlé et le développement de tumeurs cancéreuses est empêché.
- Aide avec le syndrome de la gueule de bois … Les vertiges disparaissent, les tremblements des extrémités disparaissent, la température corporelle se stabilise, les acétaldéhydes sont excrétés.
- Normalise la pression artérielle … Les parois des vaisseaux sanguins sont renforcées, le sang est aminci et le corps est tonifié.
De plus, l'imperméable hérissé aide à lutter contre l'excès de calories, car il a un léger effet diurétique et soulage le stress inutile sur le cœur.
Dommages et contre-indications à l'utilisation d'un imperméable épineux
Un imperméable perlé, comme tous les produits alimentaires, peut nuire à l'organisme s'il est consommé de manière excessive. Il existe un risque de perturber les processus métaboliques et de provoquer des symptômes douloureux.
Les conséquences de l'abus d'un imperméable épineux:
- Détérioration de la microflore du tractus gastro-intestinal - les composants du champignon peuvent provoquer des abcès sur la membrane muqueuse, des troubles des selles, une formation excessive de gaz, une hémorragie interne peut survenir comme complication.
- Augmentation du tonus de la vessie - il y a des envies fréquentes dues à des processus métaboliques accélérés.
- Manifestation de réactions allergiques - en raison de la composition saturée de l'imperméable, des éruptions cutanées peuvent apparaître, des selles et des échanges intercellulaires peuvent s'aggraver, une irritabilité, une conjonctivite, un gonflement des muqueuses, un écoulement nasal et des vertiges peuvent survenir.
- Palpitations douloureuses - surtout lorsqu'elles sont combinées avec de la caféine.
De plus, il existe un risque de lessivage du calcium des os. Des mictions fréquentes perturberont le sommeil réparateur et provoqueront de la nervosité.
Contre-indications absolues pour un imperméable épineux:
- Problèmes avec le pancréas - le processus de digestion et de fermentation s'aggrave, les vitamines et les minéraux ne sont pas décomposés, des douleurs dans la cavité abdominale, des ballonnements, les selles deviennent grises, une anémie se développe.
- Grossesse et allaitement - l'enfant est sensible aux effets négatifs des substances toxiques contenues dans l'imperméable.
- Maladies rénales - une néphrite glomérulaire se développe, la miction s'aggrave, l'ammoniac, les sels de métaux lourds et les toxines ne sont pas excrétés par le corps, la membrane muqueuse est affectée négativement.
- Une intolérance individuelle aux composants individuels - vertiges, migraine, nausées, vomissements, éternuements, évanouissements, essoufflement, dermatite atopique, urticaire, œdème de Quincke, diarrhée peuvent survenir.
Avant de manger un imperméable épineux, il est recommandé de se soumettre à un examen et de déterminer s'il existe une sensibilité accrue à sa composition chimique, car les champignons font partie des dix allergènes les plus courants.
Recettes avec un imperméable épineux
Avant d'ajouter l'imperméable perlé aux aliments, il est nécessaire de le débarrasser de la croûte, car il est dur. Cette variété de champignons se caractérise par le fait qu'ils n'ont pas besoin d'être bouillis selon plusieurs approches, mais peuvent être immédiatement frits, salés, séchés, marinés ou mijotés.
On distingue les recettes alléchantes suivantes pour un imperméable épineux, qui ont un goût piquant, un arôme agréable et une faible teneur en calories:
- Imperméables cuits au four … Tout d'abord, un kilogramme de champignons est soigneusement lavé de la saleté. Ajoutez-y ensuite 4 cuillères à soupe de mayonnaise, une cuillère à café de sel et d'épices au goût. Les ingrédients sont mélangés, réfrigérés et marinés pendant environ une heure. Ensuite, les imperméables sont placés dans le fourreau et placés au four à 190°C pendant une demi-heure. Saupoudrer le plat fini d'herbes hachées et servir.
- Champignons à la crème sure et pommes de terre … Épluchez 6-8 pommes de terre moyennes, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes. Ils lavent un demi-kilo d'imperméables, les mettent sur une poêle chauffée richement graissée avec de l'huile végétale pendant 20-25 minutes. Épluchez 2 oignons, coupez-les en fines rondelles et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, tous les ingrédients sont salés et poivrés au goût, laissés à frire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement. Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez 200 milligrammes de crème sure faible en gras. Les imperméables frits sont servis avec des pommes de terre bouillies.
- Soupe aux champignons … 300 grammes d'imperméables épineux sont lavés et coupés en cubes. Ensuite, 4 pommes de terre sont pelées, également écrasées et jetées dans un bouillon bouillant. L'oignon est épluché, coupé en rondelles et frit dans une poêle préchauffée et huilée. Après 3 minutes, les champignons y sont ajoutés. Un verre d'eau filtrée est porté à ébullition et on y ajoute 80 grammes de beurre, une pincée de sel et 150 grammes de farine. Ensuite, enfoncez deux œufs de poule et mélangez rapidement pour qu'ils n'aient pas le temps de cuire. Après cela, des imperméables et de petites portions de pâte sont jetés dans le bouillon pour faire des boulettes. La soupe doit bouillir pendant 7 à 10 minutes. Ensuite, les légumes verts hachés y sont ajoutés et retirés du feu.
- Krucheniki avec un imperméable épineux … Une livre de filet de poulet est lavée, coupée en fines lanières et battue avec un marteau de cuisine. Ensuite, ils sont salés, saupoudrés d'épices et recouverts de sauce soja. La viande est mise à mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures. 100 grammes d'imperméables sont lavés, coupés en cubes et bouillis pendant 10 minutes. Ensuite, battez 2 œufs dans un récipient séparé, salez, saupoudrez d'herbes hachées et mélangez avec les champignons. Le mélange obtenu est versé dans une poêle à frire préchauffée et bien huilée et frit des deux côtés. Des portions de l'omelette sont étalées sur les lanières de viande marinées et roulées dans un tube. Pour éviter que les rouleaux ne se désagrègent et ne cuisent uniformément, ils sont emballés dans du papier d'aluminium. Quelques cuillères à soupe d'huile végétale sont versées dans une poêle et la tortilla est étalée. Il est nécessaire de faire frire des deux côtés pendant environ 2-3 minutes.
- Patate zrazy avec un imperméable épineux … Un kilo et demi de pommes de terre jaunes et 2 carottes sont épluchés, coupés en cercles et mis à cuire pendant une heure. Sel à votre discrétion. En attendant, ils s'affairent au remplissage. Une livre d'imperméables est lavée, coupée en dés et mélangée avec des oignons hachés. Les ingrédients sont cuits dans une poêle pendant environ 10 minutes. A la fin, vous pouvez ajouter une gousse d'ail passée au pressoir. Les carottes et les pommes de terre bouillies sont jetées dans une passoire, tout le bouillon est égoutté. Ensuite, ils sont poussés dans une purée de pommes de terre et laissés refroidir. Ajoutez ensuite 6 cuillères à soupe de farine au mélange et pétrissez la pâte. Après cela, des gâteaux sont formés, au milieu desquels ils mettent la garniture puis pincent, comme sur des tartes. Dans une poêle huilée, les zrazy sont frits de tous les côtés pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Quiche au fromage et aux champignons … Moudre 1, 5 tasses de farine de blé avec 125 grammes de margarine, 4 cuillères à soupe de crème sure et une pincée de sel. La pâte est emballée dans une pellicule plastique et réfrigérée pendant une heure. Un demi-kilo d'imperméables épineux est lavé, coupé en tranches et frit dans une poêle jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Les poireaux y sont hachés et ajoutés. Cuire les ingrédients pendant environ 3-4 minutes. Étaler la pâte en une fine couche sur une forme à bords hauts. Ensuite, il est recouvert de papier sulfurisé, les pois secs sont versés et placés au four à 170 ° C pendant 20-25 minutes. Pendant ce temps, la garniture se prépare. 3-4 œufs de poule sont renversés avec un fouet avec une pincée de muscade et des épices au goût. Ensuite, versez un verre de crème et frottez un bloc de fromage à pâte dure dessus. Après cela, retirez le papier avec les pois de la pâte cuite, saupoudrez d'imperméables avec des oignons et étalez la garniture au fromage. La tarte est remise au four pendant 10 à 15 minutes. La quiche finie est décorée d'herbes.
- Boulettes de viande à la sauce aux champignons … 500 grammes de viande hachée sont salés, du poivre et un œuf de poule est ajouté. 100 grammes de fromage à pâte dure sont coupés en cubes. Ensuite, la viande hachée est répartie sur le film alimentaire, posez le fromage dessus et torsadez dans un tube. Ensuite, ils préparent une sauce aux champignons. 300 grammes d'imperméables épineux sont lavés, coupés en cubes et frits dans une poêle huilée avec des oignons hachés, du paprika moulu et un verre de crème. Après cela, les rouleaux de viande sont versés avec la sauce obtenue et placés dans un four préchauffé à 190 ° C pendant une demi-heure.
Avant de manger un imperméable épineux, vous devez vous assurer que sa consistance interne est dense et uniforme et que la structure n'a pas de tige ni de capuchon prononcés. Ce champignon peut remplacer la viande et de nombreux aliments riches en calories. Il se marie bien avec la crème sure, le fromage, la viande, les légumes, le sarrasin, le riz et le poivre noir.
Faits intéressants sur l'imperméable à pointes
Un imperméable épineux ne doit pas être ramassé sur le bord de la route, car il a une activité accrue d'absorption des toxines nocives.
Cette variété de champignons ne peut pas être cueillie par temps humide, car ils commencent à se détériorer instantanément, se transforment en une sorte de chiffon pourri et deviennent impropres à la nourriture.
Les imperméables épineux forment souvent des mycorhizes avec d'autres plantes et reçoivent du glucose d'elles, alors qu'ils donnent eux-mêmes des nutriments et de l'humidité. Le champignon est utilisé en cosmétologie dans la fabrication de lotions et de crèmes pour la peau. Ils laissent une sensation de douceur, lissent les rides, éliminent les brillances grasses et resserrent les pores.
Regardez la vidéo sur l'imperméable épineux:
L'imperméable épineux est recherché car il contient un certain nombre d'éléments chimiques vitaux et a un goût unique.
