Une recette pas à pas avec une photo de la fabrication d'un soufflé chocolat-banane au micro-ondes à la maison. Combinaisons d'ingrédients, teneur en calories du dessert et recette vidéo.
Le soufflé est un dessert léger et aérien. Pour la première fois, sa recette apparaît dans la cuisine française. Les friandises sont à base de jaunes d'œufs mélangés à différents produits et recouverts de blancs fouettés. Ce sont les blancs bien battus, rappelant une crème moelleuse, qui donnent de la légèreté au produit. Le plat est généralement cuit dans un plat ignifuge au four. Mais aujourd'hui, il est fabriqué avec succès dans un four à micro-ondes. Sous l'effet de la température, le produit gonfle, mais après avoir été retiré du brasier, il tombe avec le temps. Le dessert est généralement servi dans une grande assiette ou dans un verre, mais il ressemble à une gelée opaque dense.
Il existe un nombre incroyable de recettes de desserts, mais la plus populaire d'entre elles est un soufflé chocolat-banane cuit au micro-ondes. C'est lui que je propose de cuisiner dans cette matière. C'est un régal délicieux et très sain. Beaucoup de gens aiment à la fois le chocolat et les bananes, en particulier les enfants. Ils peuvent également vous remonter le moral rapidement. Il est à noter que le dessert est préparé sans farine, tout en gardant assez bien sa forme et ressemble plus à un petit muffin portionné. Si vous voulez rendre le dessert encore plus utile, ajoutez quelques cuillères à soupe de fromage cottage, qui est une bonne source de protéines de haute qualité.
Voir aussi comment faire un soufflé potiron-chocolat.
- Teneur calorique pour 100 g - 269 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Bananes - 1 pièce
- Oeufs - 1 pièce
- Cacao en poudre - 1 cuillère à soupe
- Sucre - 1-2 cuillères à soupe ou à déguster
Préparation pas à pas d'un soufflé chocolat-banane au micro-ondes, une recette avec photo:
1. Lavez les bananes, séchez-les avec une serviette en papier et épluchez-les. Coupez-le en morceaux de n'importe quelle taille et placez-le dans un bol à mélanger. Prenez un mixeur et coupez les bananes en purée.
2. Ajouter la poudre de cacao avec le sucre à la masse de banane et remuer. Pour vous assurer que le cacao se dissout bien et ne forme pas de grumeaux, passez-le d'abord au tamis fin.
3. Lavez les œufs, séchez-les bien et cassez les coquilles avec un couteau. Séparez soigneusement les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes à la masse banane-chocolat et mélanger le tout.
4. Placez la protéine dans un récipient propre et sec sans goutter de graisse ni d'humidité, sinon il ne sera pas possible de la battre jusqu'à la consistance souhaitée. À l'aide d'un mélangeur, battre la protéine jusqu'à l'obtention de pics blancs moelleux et fermes. Ensuite, envoyez-le dans le bol de l'épicerie.
5. Incorporer lentement les blancs doucement de haut en bas pour qu'ils ne se déposent pas.
6. Versez immédiatement la pâte dans des moules en silicone, en céramique ou dans d'autres moules allant au micro-ondes.
7. Envoyez le soufflé au four à micro-ondes. Allumez la puissance maximale, par exemple 850 kW et faites cuire la friandise pendant 3 à 5 minutes. Le temps de cuisson dépend du nombre de moules et de leur volume. Par conséquent, essayez la préparation avec un bâton en bois, sur lequel il ne devrait y avoir aucun collage.
Sortez le soufflé chocolat-banane fini du micro-ondes et servez immédiatement chaud sur la table des desserts. Après refroidissement, la délicatesse s'installera, mais elle restera très savoureuse. Habituellement, il n'est pas préparé pour une utilisation future.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire un soufflé banane chocolat.
