TOP 5 des recettes avec une photo pour la Saint-Valentin en forme de coeurs. Desserts simples et délicieux à la maison. Recettes vidéo.
14 février - Saint Valentin - Saint Valentin. Les couples amoureux du monde entier se confessent leurs sentiments et présentent des cadeaux et des Saint-Valentin en signe d'amour. Mais si vous voulez non seulement faire plaisir, mais aussi surprendre vos proches, préparez de délicieux plats de fêtes. Le jour de la Saint-Valentin, exprimez votre inquiétude pour votre bien-aimé avec un cadeau culinaire et organisez un dîner romantique aux chandelles. Préparez de délicieux repas et décorez-les en forme de cœur. Un tel cadeau restera dans votre mémoire pour toute une vie ! Cette section est dédiée aux recettes de la Saint-Valentin. Vous trouverez ici le TOP 5 des recettes du 14 février qui vous inspireront des prouesses culinaires.
Biscuit roulé au chocolat avec coeurs
Rouleau d'éponge au chocolat de la Saint-Valentin avec des coeurs. Le dessert est délicieux, beau et original. C'est une excellente idée pour terminer un dîner romantique festif ou, au contraire, commencer cette merveilleuse journée par un beau petit-déjeuner.
- Teneur calorique pour 100 g - 382 kcal.
- Portions - 1 rouleau
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 4 pièces
- Kéfir - 90 ml
- Cacao en poudre - 20 g
- Crème sure - 100 g
- Huile végétale - 100 ml
- Chocolat au lait - 50g
- Colorant alimentaire rouge sec - 5 g
- Sucre - 60 g
- Sel - sur la pointe d'un couteau
- Levain en poudre pour la pâte - 0,5 cuillère à café
- Farine - 160 g
- Sucre en poudre - 100 g
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Beurre - 100g
- Lait concentré - 100 g
Faire un biscuit roulé au chocolat avec des coeurs:
- Faire une petite pâte à coeur. Pour ce faire, battez 1 œuf dans un bol, ajoutez le sucre en poudre et battez jusqu'à ce qu'il blanchisse au batteur. Versez le colorant dans le mélange d'œufs et de sucre et battez le tout à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit complètement colorée. Ajouter un colorant pour une couleur de pâte riche si nécessaire.
- Mélanger le kéfir à température ambiante avec du soda et remuer. Il commencera immédiatement à « bouillonner » et augmentera légèrement de volume. Verser l'huile végétale dans le kéfir et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Mélanger la farine avec la levure chimique et le sel et bien mélanger le tout.
- Combinez trois masses: œuf, farine tamisée et kéfir. Pétrir la pâte pour le centre du rouleau.
- Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé, badigeonner de beurre et étaler la pâte. L'envoyer dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
- Sortez la croûte rouge cuite du four, retirez le papier d'aluminium et laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur. Après refroidissement, découpez les cœurs en utilisant une forme spéciale.
- Pour faire une pâte à biscuits, mélanger les œufs restants avec le sucre et battre au batteur. Mélanger la farine avec la poudre de cacao, ajouter à la masse d'œufs et pétrir la pâte.
- Couvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé, la graisser avec de l'huile végétale et verser la pâte pour faire un gâteau de 1-1,5 cm d'épaisseur. Envoyer le gâteau à cuire dans un four chauffé à 180°C pendant 15 minutes.
- Rouler la génoise chaude finie en deux, en enveloppant chaque bord vers l'intérieur, et la mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Pour la crème, coupez le beurre ramolli en cubes et placez-le dans un bol. Ajouter le lait concentré et bien battre au batteur. Ajouter la crème sure et battre à nouveau. Mettez la crème finie et pas trop épaisse au réfrigérateur.
- Déplier la génoise au chocolat et badigeonner l'intérieur avec la crème préparée.
- Reliez bien les cœurs découpés les uns aux autres et pliez-les l'un après l'autre.
- Graisser les cœurs pliés de tous côtés avec de la crème et les placer au milieu du rouleau.
- Roulez le rouleau en forme de cœur et étalez la crème dessus. Ne graissez pas le côté sur lequel il reposera sur la plaque.
- Mettez le rouleau de chocolat au réfrigérateur pendant 10 minutes pour qu'il durcisse pendant 20 minutes.
Gelée double couche aux fraises
Une place importante sur le menu de la Saint-Valentin prendra un dessert, dont la recette est donnée ci-dessous. La gelée à deux couches avec des fraises, en forme de cœur rouge, est non seulement une délicatesse belle et savoureuse, mais aussi facile à digérer pour l'estomac. Par conséquent, la friandise est particulièrement adaptée pour compléter un repas copieux.
Ingrédients:
- Fraise - 450 g
- Crème 10% MG - 250 ml
- Sucre - 120 g
- Gousse de vanille - 0,5 pcs.
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe
- Gélatine - 3,5 cuillères à café
Préparation de la gelée double couche à la fraise:
- Verser la gélatine (1, 5 cuillère à café) avec les prunes (3 cuillères à soupe) et laisser reposer 10 minutes.
- Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines.
- Versez le reste de crème, le sucre (50 g) et les graines de vanille dans une casserole. Préchauffez les aliments, mais ne les faites pas bouillir.
- Versez la crème chaude dans la gélatine et remuez pour la dissoudre complètement.
- Passer la masse au tamis fin et verser dans un moule en silicone en forme de cœur en le remplissant à moitié. Réfrigérer le mélange pendant 2 heures pour solidifier complètement la gelée.
- Coupez les fraises en petits cubes et placez-les dans une casserole. Verser l'eau (250 ml), le jus de citron et ajouter le sucre restant. Porter la masse à ébullition, retirer du feu et laisser reposer 10 minutes sous le couvercle.
- Faire tremper le reste de gélatine dans l'eau (3 cuillères à soupe) et laisser gonfler 10 minutes. Ensuite, ajoutez-le à la casserole de fraises et remuez jusqu'à dissolution. Passer la masse au tamis et laisser refroidir.
- Verser le mélange de fraises froid dans un moule avec la gelée de beurre et réfrigérer pendant 2 heures.
- 10 minutes avant de servir, sortir le moule à gelée du réfrigérateur et sortir du récipient. Garnir de tranches de fraises.
Fraises recouvertes de chocolat
Fraise et Chocolat est le meilleur duo qui a été créé pour la Saint-Valentin. Tout est simple ici, la cuisine ne prendra pas beaucoup de temps et la combinaison de fraises et de chocolat donnera une ambiance romantique aux vacances de tous les amoureux et vous mettra dans une ambiance romantique.
Ingrédients:
- Chocolat blanc, au lait ou noir - 450 g
- Fraises fraîches - 450 g
- Lait concentré - 2 cuillères à soupe
- Flocons de noix de coco ou noix - au goût
Cuisson des fraises enrobées de chocolat:
- Rincez les fraises à l'eau courante, séchez-les avec un essuie-tout et percez le milieu avec un cure-dent.
- Faire fondre le chocolat dans un bain de vapeur et remuer jusqu'à consistance lisse.
- Tremper chaque baie dans le chocolat et disposer sur une feuille de parchemin.
- Saupoudrer les fraises de noix finement hachées avec de la noix de coco et verser un mince filet de lait concentré.
- Envoyez les fraises au réfrigérateur pour congeler le chocolat.
Biscuits Coeur
Une recette très savoureuse de biscuits Coeurs avec une couche de confiture est parfaite pour le 14 février pour fêter la Saint-Valentin. Bien que la pâte puisse être coupée dans une forme spéciale différente pour toute fête à thème. Toute confiture convient au produit, à condition qu'elle soit épaisse.
Ingrédients:
- Beurre - 180 g
- Sucre - 0,5 c.
- Oeufs - 1 pièce
- Zeste de citron - 0,5 cuillère à café
- Extrait de vanille - 5 gouttes
- Amandes - 1, 5 c.
- Farine - 1, 5 c.
- Poudre à pâte - 0,5 cuillère à café
- Cannelle - 0,5 cuillère à café
- Confiture au goût
- Sucre en poudre - au goût
Faire des biscuits coeurs:
- Battre le beurre mou au batteur.
- Ajouter le sucre d'œuf, l'extrait de vanille et le zeste de citron au beurre.
- Mélanger la farine avec les noix hachées, la poudre à pâte et la cannelle.
- Combinez les deux masses et pétrissez une pâte élastique, qui forme un morceau et envoie au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Étalez la pâte refroidie avec un rouleau à pâtisserie et mettez-la au congélateur pendant 5 à 10 minutes.
- À l'aide d'un emporte-pièce, découpez les cœurs de la pâte. Laissez une moitié des blancs intacte et faites la seconde avec un trou au centre.
- Mettez les biscuits sur une plaque à pâtisserie et envoyez-les cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 12 minutes. Refroidissez les biscuits finis.
- Chauffer légèrement la confiture et badigeonner les cœurs entiers. Couvrez-les de flans avec des trous et appuyez légèrement.
- Décorez les biscuits finis avec du sucre en poudre et servez.
Cupcake au chocolat avec coeur
La recette d'un délicieux gâteau au chocolat avec un cœur inhabituellement mignon à l'intérieur sera une véritable surprise pour la Saint-Valentin. Il est agréable de prendre son petit déjeuner le matin avec un dessert romantique et de terminer son repas le soir après un copieux dîner.
Ingrédients:
- Oeufs - 3 pièces (pour pâte rouge), 5 pcs. (pour la pâte au chocolat)
- Sucre - 175 g (pour la pâte rouge), 200 g (pour la pâte au chocolat)
- Beurre - 175 g (pour la pâte rouge), 200 g (pour la pâte au chocolat)
- Farine - 175 g (pour la pâte rouge), 180 g (pour la pâte au chocolat)
- Poudre à pâte - 1,5 cuillère à café (pour la pâte rouge), 1 c. (pour la pâte au chocolat)
- Saveur vanille - 1 cuillère à café
- Colorant alimentaire rouge au goût (pour pâte rouge)
- Saveur vanille - 1 cuillère à café (pour la pâte au chocolat)
- Lait - 2 cuillères à soupe (pour la pâte au chocolat)
- Cacao - 70 g (pour la pâte au chocolat)
- Chocolat noir - 300 g (pour le glaçage)
- Crème - 150 ml (pour le glaçage)
Faire un cupcake coeur au chocolat:
- Pour le muffin rouge, mélanger tous les ingrédients et pétrir en une masse épaisse et homogène. Placer la pâte dans un moule à cake et enfourner dans un four préchauffé à 170°C pendant 50 minutes. Coupez le muffin fini en morceaux, comme vous coupez un pain. Découpez des cœurs rouges dans chaque morceau à l'aide d'un moule spécial.
- Pour la pâte au chocolat, fouetter tous les ingrédients en une masse homogène à l'aide d'un mixeur et placer la moitié de la portion dans un moule à cake. Collez les coeurs rouges un à un dans la pâte et versez sur le reste de la pâte au chocolat. Envoyez le moule dans un four préchauffé à 170°C pendant 50 minutes.
- Pour le glaçage, hacher le chocolat noir et verser sur la crème chaude. Remuez bien les aliments et versez soigneusement sur le gâteau fini. Placer le produit au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Recettes vidéo
Fraises recouvertes de chocolat
Pâte feuilletée valentines avec nutella et fraises
