Si vous aimez les plats épicés avec une croûte appétissante, vous ne pouvez tout simplement pas passer à côté des cœurs de poulet en chinois. Une recette étape par étape avec une photo vous expliquera comment cuisiner un si délicieux.
Les sous-produits de poulet sont très populaires, car ils ne sont pas si chers, mais quels plats délicieux vous pouvez en cuisiner. Prenons des cœurs de poulet. A première vue, rien de remarquable. Mais cela vaut la peine d'y ajouter des légumes, un peu de sauce soja et ils joueront d'une nouvelle manière. Aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner des coeurs de poulet à la chinoise à la sauce soja, avec beaucoup d'oignons et d'ail. Pour ceux qui tolèrent calmement le miel dans les plats, nous recommandons de l'ajouter, et pour le reste, nous recommandons d'utiliser du sucre.
La recette est simple et en même temps il y a des nuances qui vous aideront à préparer des cœurs aussi savoureux et pas durs que possible. Il est préférable d'utiliser une poêle WOK ou une poêle à fond épais pour préparer ce plat, sinon tout risque de brûler. Alors cuisinons.
- Teneur en calories pour 100 g - 231 kcal kcal.
- Portions - pour 2 personnes
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Coeurs de poulet - 400 g
- Ail - 1 tête
- Oignons - 1 pièce
- Citron - 1/2 partie
- Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- Paprika moulu - 1 cuillère à café
- Curry - 1 cuillère à café
- Mélange de poivre - 1/2 c.
- Sauce de soja - 30 ml.
Cuisson pas à pas de cœurs de poulet chinois à la sauce soja
1. Commençons par la sauce. Mélanger le sucre et les épices.
2. Ajouter la sauce soja et le jus d'un demi-citron, bien mélanger. Laissez le bol de sauce de côté, nous en aurons bientôt besoin.
3. Coupez l'oignon en demi-anneaux, 4 à 5 gousses d'ail en tranches.
4. Envoyez l'oignon et l'ail dans la poêle avec de l'huile bien chauffée. Nous faisons frire littéralement 3-4 minutes à feu vif, en remuant constamment.
5. Nous avons réussi à acheter des cœurs de poulet déjà pelés. Si vous n'êtes pas aussi chanceux, retirez d'abord la graisse et les caillots sanguins, ainsi que les gros vaisseaux. Après de telles manipulations, les cœurs de poulet peuvent être envoyés à la poêle avec des oignons et de l'ail.
6. Faire frire les cœurs de poulet pendant 5 minutes à feu moyen, en remuant constamment. Ils devraient changer de couleur.
7. Ajoutez notre sauce soja dans la poêle. Pour une saveur plus riche, ajoutez 1 cuillère à café de vinaigre balsamique à la sauce.
8. Faites le feu maximum sous la casserole et ne vous en éloignez pas. Remuez constamment le contenu de la casserole après 5 minutes, vous verrez que la sauce soja a commencé à s'évaporer et que les cœurs et les oignons sont recouverts d'une fine couche appétissante d'une sorte de sauce.
9. Vous pouvez servir des cœurs de poulet en chinois comme collation indépendante ou avec un accompagnement de nouilles de riz ou de riz.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Comment faire cuire des cœurs de poulet chinois:
2. Sauté de cœurs de poulet en chinois:
