Avec de la chaleur, avec de la chaleur, directement sur la table ! Rôti de cœur de poulet gourmet! Une recette pas à pas avec une photo d'un plat diététique. Recette vidéo.
Voulez-vous cuisiner quelque chose d'inhabituel, de savoureux et d'assez simple? Utilisez des cœurs de poulet. Après tout, la nourriture n'a pas besoin d'être chère pour faire quelque chose d'incroyablement savoureux. De plus, une vraie femme au foyer devrait pouvoir surprendre sa famille avec des plats à partir des ingrédients les plus accessibles et les plus familiers. Les cœurs de poulet deviennent maintenant particulièrement populaires dans nos cuisines, ce qui est compréhensible, car ils sont bon marché, sains et savoureux.
Vous pouvez faire une salade, un kebab, un goûter à partir de coeurs d'oiseau… Cette fois nous allons faire des coeurs de poulet avec des légumes dans des casseroles et faire cuire un rôti. Vous pouvez cuire des aliments au four à la fois dans des casseroles en portions et dans un chaudron. Dans tous les cas, les cœurs de poulet vous surprendront par leur facilité de préparation, leur goût et leur arôme merveilleux. Le plat s'avérera riche et satisfaisant, et les courgettes ajouteront de la jutosité supplémentaire au plat. Cette présentation est originale, les coeurs sont tendres, tendres et délicieux ! Légumes cuits au cœur et aux épices fondent dans la bouche !
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- Teneur en calories pour 100 g - 215 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Coeurs de poulet - 250 g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Épices et herbes - au goût
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Pommes de terre - 4 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 2 pcs.
- Courgettes - 1 pièce
Cuisson pas à pas du rôti en marmite avec des cœurs de poulet, recette avec photo:
1. Manipulez les cœurs de poulet avec précaution, car des caillots sanguins peuvent rester à l'intérieur des abats. Pour les retirer, coupez chaque cœur dans le sens de la longueur et ouvrez-le en deux moitiés. Nettoyez le sang avec un couteau ou les doigts. Rincez les cœurs à l'eau courante froide, coupez les films, la graisse et les vaisseaux. Ils sont, bien sûr, comestibles, mais ils peuvent gâcher le goût du plat. Envoyez ensuite les abats dans les marmites.
Si vous le souhaitez, vous pouvez pré-faire frire les cœurs de poulet dans du beurre ou de l'huile végétale.
Remarque: utilisez des cœurs de poulet réfrigérés et non congelés. Ils doivent être frais, fermes, fermes et lisses. Faites attention à la couleur - un bon produit est rouge foncé, plus proche du bordeaux. Une raison de refuser un achat est une teinte bleutée, une friabilité, des taches jaunes ou une floraison blanche.
2. Lavez les courgettes, coupez-les en cubes de taille moyenne et placez la couche suivante dans les pots au-dessus des cœurs.
3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en morceaux et envoyez-les dans des pots.
4. Assaisonnez les aliments avec du sel et du poivre noir, ajoutez une feuille de laurier avec du piment de la Jamaïque et ajoutez vos épices préférées. Versez de l'eau dans les casseroles pour qu'elle recouvre les 2/3 des aliments et envoyez le rôti avec les cœurs de poulet au four. Chauffer le four à 180 degrés et cuire 45 minutes.
Remarque: placez les pots en céramique dans un four frais comme d'une forte baisse de température, ils peuvent se fissurer.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire des cœurs de poulet dans une casserole.
