Si vous aimez le pilaf, vous avez peur de prendre du poids, car Ce plat ne peut pas être qualifié de diététique, je propose donc une excellente alternative - le riz aux cœurs de poulet. Faible en calories, satisfaisant et savoureux!
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les cœurs de poulet sont de petits sous-produits très sains et précieux. Ils sont recommandés pour les personnes qui souffrent d'anémie et de dysfonctionnement du système cardiovasculaire. Parce que c'est un muscle solide, il est très riche en acides aminés et en protéines. Par conséquent, aujourd'hui, j'ai décidé de les cuisiner non pas de la manière habituelle, comme beaucoup en ont l'habitude - des cœurs cuits avec des oignons, mais de les faire avec du riz. Un tel plat est un avantage continu. Assurez-vous de prendre cette merveilleuse recette dans votre arsenal. Je suis sûr que tous les mangeurs seront satisfaits et bien nourris !
Ce plat est également un excellent substitut au classique pilaf à l'agneau, car coeurs - un plat diététique et hypocalorique. Le plat convient à ceux qui aiment le riz et les cœurs de poulet seuls. Puisque ces produits sont en duo, quelque chose de fantastique et d'étonnant. Un minimum d'ingrédients est utilisé ici, et peu de temps est passé, et les coûts de main-d'œuvre sont très minimes. En même temps, vous obtenez un excellent repas qui peut être qualifié de maigre en toute sécurité. En général, le riz avec des cœurs est une recette digne d'attention ! Essayez-le, je le recommande à tout le monde!
- Teneur calorique pour 100 g - 65 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure 10 minutes
Ingrédients:
- Riz - 100 g
- Coeurs de poulet - 500 g
- Carottes - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Safran - 0,5 cuillère à café (pour la couleur)
Cuisson pas à pas du riz aux cœurs de poulet:
1. Coupez le gras des cœurs de poulet et retirez le film. Rincer à l'eau courante et placer dans une marmite. Remplissez-les d'eau potable et faites bouillir pendant environ une demi-heure jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pour rehausser le goût, lors de la cuisson, vous pouvez mettre des feuilles de laurier, des grains de poivre et d'autres épices. Assaisonnez-les de sel et de poivre moulu pendant 15 minutes.
2. Pendant ce temps, épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en cubes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez ensuite les cœurs bouillis dans la poêle. Tout d'abord, après la cuisson, renversez-les sur une passoire pour que tout le liquide soit du verre, puis ajoutez-les à la casserole.
3. Versez le safran sur la nourriture. Cela donnera à la nourriture une belle teinte jaune. Vous pouvez également ajouter toutes sortes d'herbes et d'épices.
4. Le riz est lavé et trié, en éliminant les cailloux et la saleté. Rincer à l'eau courante et placer en une couche uniforme sur tous les aliments dans la casserole. Pas besoin de remuer.
5. Assaisonnez le riz avec du sel et du poivre moulu. Remplissez-le d'eau potable, environ 1 doigt au-dessus du niveau. Après ébullition, fermez le couvercle, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter environ 15 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez le plat sous le couvercle pendant encore 15 minutes, afin que le riz atteigne la consistance souhaitée. Après ce temps, remuez la nourriture et servez la friandise à table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des cœurs de poulet avec du riz.
