En été, je propose de cuisiner les crêpes les plus délicates à base de courgettes et de fromage. Ils sont préparés simplement, les produits sont abordables, le goût est incroyable. Recette pas à pas avec photo. Les subtilités de la cuisine. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation étape par étape des crêpes aux courgettes et au fromage
- Recette vidéo
Les crêpes de courgettes au fromage sont un classique de la cuisine estivale. Même dans un été froid et maigre, il y en a toujours beaucoup. Le plat n'a pas besoin d'ingrédients raffinés, il est très simple à préparer et la teneur en calories est minime. Les crêpes sont un merveilleux petit-déjeuner ou dîner en famille léger. De plus, ils conviennent non seulement à un usage quotidien, mais également à toute fête festive. Ils peuvent être emportés avec vous à un pique-nique, au travail, ou donnés aux enfants à l'école. Les crêpes de courgettes peuvent être servies chaudes ou réfrigérées et sont délicieuses sous toutes leurs formes. Les crêpes sont juteuses, parfumées et sauront conquérir tous les gourmets, et le fromage et les épices épicées ajouteront un goût vif, riche et raffiné au plat.
La courgette est un légume peu calorique. Sa valeur énergétique pour 100 g n'est que de 24 kcal. Cependant, en combinaison avec du fromage, l'indicateur augmente légèrement. Mais tout de même, les crêpes ne sont pas très caloriques. De plus, grâce aux courgettes, les crêpes contiennent une énorme quantité de vitamines. Ils contiennent des vitamines A, C, E et du groupe B. À partir de composants minéraux - lithium, aluminium, molybdène, zinc, fer, etc. Par conséquent, l'utilisation régulière de plats de courgettes normalisera l'équilibre hydrique et éliminera l'excès de liquide. La courgette prévient également le développement de l'athérosclérose et apaise le système nerveux.
- Teneur calorique pour 100 g - 56 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 30-40 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 1 pièce
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Farine - 2-3 cuillères à soupe.
- Huile végétale - pour la friture
- Oeufs - 1 pièce
Cuisson pas à pas de crêpes aux courgettes et au fromage, recette avec photo:
1. Lavez les courgettes, séchez-les et râpez-les sur une râpe fine ou passez-les dans un hachoir à viande. Transférer la masse végétale dans un tamis fin et laisser l'excès de liquide pour le verre.
2. Râpez le fromage sur une râpe moyenne et ajoutez-le au mélange de courgettes.
3. Ajoutez de la farine à la pâte. N'en mettez pas trop pour que les crêpes ne se révèlent pas être de la farine, mais se révèlent être des légumes. Une petite quantité de farine tiendra la masse ensemble, rendra les crêpes plus denses, tout en restant des courgettes.
4. Remuez la pâte et ajoutez les œufs, le sel et le poivre noir. Si vous le souhaitez, vous pouvez également assaisonner avec des épices et des herbes.
5. Remuez le tout jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
6. Placez la poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Étalez une partie de la pâte avec une cuillère à soupe, en lui donnant une forme ovale. Allumez le feu moyen et faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Retourner les galettes de courgettes et de fromage et cuire le même temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez-les tièdes ou froids avec n'importe quelle garniture. Ils sont délicieux à utiliser avec de la crème sure, de la sauce à l'ail, etc.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes de courgettes au fromage.
