Les rouleaux de chou farcis très paresseux sont particulièrement faciles à préparer. Comment les cuisiner, lisez cette recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les rouleaux de chou sont un plat slave traditionnel très apprécié dans de nombreux pays, où ils sont tous préparés à leur manière. Dans le même temps, l'essence reste toujours la même: chou farci - viande hachée, chou frais et sauce tomate. Cependant, cette recette pose des difficultés à de nombreuses femmes au foyer. Puisque les feuilles doivent être soigneusement séparées de la tête du chou afin de ne pas les casser. Ensuite, faites-les bouillir et enveloppez-y la viande hachée. Par conséquent, les chefs sages ont mis au point une version simplifiée de ce plat - des rouleaux de chou paresseux. Et pas seulement des rouleaux de chou farcis paresseux, mais très paresseux. Ce n'est pas seulement un plat délicieux, mais toutes les femmes au foyer l'aimeront aussi beaucoup, car la recette est assez simple à préparer. Vous n'avez pas besoin de tripoter le chou, d'envelopper la viande hachée dans des feuilles, etc. Vous n'avez même pas besoin de faire des côtelettes, qui sont ensuite frites, cuites au four ou mijotées, comme dans la recette des rouleaux de chou paresseux. Ici, tout est coupé, frit et mijoté. C'est la façon la plus simple et la plus connue de faire cuire des rouleaux de chou très paresseux dans une poêle.
Ce plat est parfait comme plat principal, aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner. La viande hachée copieuse complétée par du chou juteux avec du riz et de la pâte de tomate diversifiera le goût de n'importe quel plat. En plus du repas, vous pouvez utiliser une variété d'épices et d'herbes aromatiques. Vous n'aurez pas besoin d'accompagnement pour ce plat, car il est autosuffisant, satisfaisant et nutritif.
- Teneur calorique pour 100 g - 152 kcal.
- Portions - 4-5
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 0,5 têtes de chou
- Sauce tomate - 100 ml
- Oignons - 1 pièce
- Toutes les épices et herbes au goût
- Huile végétale - pour la friture
- Riz - 200 g
- Pois piment de la Jamaïque - 4 pcs.
- Feuille de laurier - 3 pcs.
- Porc - 600-700 g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Préparation pas à pas de rouleaux de chou très paresseux, recette avec photo:
1. Coupez les veines, le film et l'excès de graisse de la viande. Laver, sécher avec une serviette en papier et tordre à travers la vis d'un hachoir à viande.
2. Pelez l'oignon, lavez-le et torsadez-le également. Mélanger la viande et les oignons.
3. Versez l'huile végétale dans une poêle, placez-la sur la cuisinière et chauffez bien. Mettez-y la viande hachée.
6
4. Faites revenir la viande à feu moyen en remuant de temps en temps.
5. Placez le riz dans une passoire et rincez à l'eau courante.
6. Versez-le dans une marmite et salez.
7. Remplissez d'eau jusqu'à ce que le niveau soit 1 doigt plus haut que le riz.
8. Faites bouillir le riz pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
9. Retirez les feuilles supérieures du chou. ils sont généralement sales. Coupez la partie nécessaire de la tête de chou et hachez-la finement. Placez le chou dans une autre poêle chauffée avec de l'huile végétale.
10. Faites-le frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
11. Dans une grande poêle, mélanger le chou grillé avec la viande hachée grillée.
12. Ajoutez-y du riz mi-cuit.
13. Versez la sauce tomate dans la poêle, assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez les épices et les herbes. J'ai du paprika moulu doux et des épices italiennes.
14. Remuez les aliments, versez 100 ml d'eau et faites bouillir. Fermez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter les aliments à feu doux pendant une demi-heure.
15. Servir les rouleaux de chou très paresseux préparés à la table immédiatement après la cuisson à chaud.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des rouleaux de chou très paresseux.
