Diversifiez la semaine du mardi gras et préparez des crêpes au fromage élastiques, tendres et délicieuses avec de la bière. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Selon une vieille tradition, pendant les célébrations de Maslenitsa, les hôtesses préparent une variété de crêpes pour profiter de leur goût merveilleux avant le début du Carême. On dit que les crêpes aux crêpes symbolisent le soleil et que plus vous les mangez, plus le soleil brillera dans la vie … Par conséquent, à cette époque, les gens préparent une variété de crêpes, et pas seulement des classiques au lait ou au kéfir. Par exemple, il y a des crêpes au chocolat, des crêpes au soda, des crêpes colorées. Aujourd'hui, je propose de ne pas contourner et de cuisiner des crêpes au fromage avec de la bière.
Vous pouvez prendre une variété de bières pour la recette: légère, brune, sans alcool ou assortie. Toutes les femmes au foyer ne préparent pas de crêpes à la bière, car elles craignent qu'il y ait une odeur persistante de bière. Mais en fait, lors de la cuisson, l'arôme ressemble plus à du pain qu'à de la bière, et le goût de la bière est complètement invisible. Aussi, ne vous inquiétez pas de la présence d'alcool, il disparaîtra complètement lors de la cuisson. Vous pouvez prendre n'importe quel type de fromage pour la recette, à la fois dur et mou. Son montant peut être différent. Par conséquent, si vous aimez ce produit, ne le regrettez pas. Je suis sûr que vous aimerez beaucoup ces crêpes.
- Teneur calorique pour 100 g - 145 kcal.
- Portions - 15-18
- Temps de cuisson - 30-40 minutes
Ingrédients:
- Farine - 1 cuillère à soupe. (250 grammes)
- Oeufs - 1 pièce
- Copeaux de fromage - 100 g
- Sucre - une pincée
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe
- Bière - 2 c. (250 grammes)
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas de crêpes au fromage à la bière, recette avec photo:
1. Versez la bière et l'huile végétale dans un bol à mélanger. Ajouter une pincée de sel et de sucre. Bien mélanger pour que les produits se combinent entre eux.
2. Versez la farine dans un bol. Tamisez-le à travers un tamis fin pour l'enrichir en oxygène. Cela aidera les crêpes à gagner en tendreté. Après avoir utilisé un fouet ou un mélangeur à main, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse sans un seul grumeau.
3. Battez ensuite l'œuf dans la pâte et ajoutez les copeaux de fromage. Vous pouvez ajuster la quantité de fromage à votre convenance. Si vous aimez ce produit, ne le regrettez pas. Vous pouvez râper le fromage vous-même ou acheter des copeaux de fromage prêts à l'emploi. Frottez-le sur une râpe moyenne à grossière.
4. Pétrissez à nouveau la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse afin que la nourriture soit uniformément répartie.
5. Huilez la poêle avec une fine couche d'huile végétale ou essuyez avec un morceau de saindoux ou de bacon. Mettre le feu et bien chauffer. Si la poêle n'est pas assez chaude, les crêpes y colleront. Il n'est pas nécessaire de lubrifier son fond à l'avenir. Cela se fait une seule fois, avant de cuire la première galette, loucher la pâte avec une louche et la verser dans le moule. Tournez-la dans tous les sens pour que la pâte s'étale en cercle. Mettez la poêle sur le feu et faites cuire les crêpes pendant 1,5 minutes à feu moyen.
6. Retourner la crêpe de l'autre côté, cuire encore 1 minute et retirer de la poêle.
7. Servir les crêpes chaudes à table. Ils iront particulièrement bien avec du bois de chauffage salé. Par exemple, avec de la sauce à l'ail, de la crème sure mélangée à des oignons verts hachés, des sauces tomates, etc.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des crêpes à la bière.
