Les cannellonis farcis au veau sont un plat très savoureux et satisfaisant. Comment le cuisiner, ce que sont les cannellonis et leur différence, lisez cette recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Les cannellonis sont un type de pâtes, mais ils diffèrent des pâtes ordinaires par leur taille impressionnante. Ils ressemblent à de gros tubes creux. Leur longueur peut atteindre 10 cm et la cavité mesure 3 cm de diamètre. Ils ont été créés spécifiquement pour être farcis de toutes les garnitures. Tout peut être utilisé comme garniture: viande, légumes, champignons, poisson, fromage cottage et même des fruits. Dans cette revue, nous examinerons comment cuisiner des cannellonis farcis au veau. Bien que, selon cette recette, vous puissiez cuisiner un plat non seulement avec du veau. Toute autre variété fera aussi bien l'affaire: porc, poulet, dinde, etc.
Les cannellonis à la viande sont une excellente alternative aux boulettes maison et aux lasagnes italiennes à la viande hachée. Dans le même temps, les cannellonis sont préparés plus rapidement et le goût n'est pas pire. On peut aussi les comparer à nos pâtes façon marine, seul le design du plat est intéressant et hors norme, ce qui permet de les cuisiner pour une table de fête.
Vous pouvez acheter des cannellonis dans les magasins dans la section des pâtes. Ces tubes peuvent être pré-bouillis, cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante ou utilisés crus. Comment préparer ceux que vous avez achetés en magasin, lisez les instructions du fabricant sur l'emballage.
- Teneur calorique pour 100 g - 230 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Cannellonis - 4 pcs.
- Épices, herbes, herbes - au goût
- Tomates - 2-3 pcs.
- Huile végétale - pour la friture
- Lait - 300-350 ml
- Veau - 300 g
- Fromage - 100g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Ail - 2 gousses
- Farine - 1 cuillère à soupe
Cuisson pas à pas des cannellonis farcis au veau, recette avec photo:
1. Lavez la viande et séchez-la avec une serviette en papier. Coupez l'excès de graisse et les films. Coupez-le en morceaux pratiques et placez-le dans un robot culinaire avec un accessoire de couteau de coupe.
2. Broyez la viande en une masse homogène. Il peut également être tordu dans un hachoir à viande avec une grille moyenne ou coupé en petits morceaux.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez la viande hachée. Ajouter l'ail finement haché, le sel, le poivre noir et toutes les herbes avec des herbes. Faire revenir la viande à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
4. Lavez les tomates, hachez-les finement et envoyez-les dans la poêle avec la viande.
5. Faites frire les aliments à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Ne préparez pas la viande, car il mijotera encore au four.
6. Pendant ce temps, faites tremper les cannellonis dans de l'eau chaude pendant 2-3 minutes. Mais il n'est pas nécessaire de le faire, car vos pâtes peuvent nécessiter une cuisson différente. Par conséquent, lisez sur l'emballage comment les préparer. Certaines ménagères ne font pas frire la viande hachée, mais l'utilisent crue, comme pour les boulettes. Mais il faudra alors prolonger le temps de cuisson des cannellonis au four.
7. Farcir les tubes de pâtes avec de la viande hachée. Ne le faites pas trop fort. Ne pas trop bourrer les tubes.
8. Versez le lait dans un récipient pratique.
9. Ajouter la farine, le sel, le poivre et toutes les épices. Remuer et laisser mijoter en remuant tout le temps pour éviter les grumeaux.
10. Placez les cannellonis dans un plat allant au four à une courte distance les uns des autres et recouvrez de sauce au lait.
10. Saupoudrez-les de copeaux de fromage et envoyez-les dans un four chauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Servir les cannellonis préparés farcis de veau après la cuisson. Vous pouvez verser le plat avec une sauce au fromage, saupoudrer d'herbes, etc.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des cannellonis avec de la viande hachée.
