La cuisson d'un même plat peut facilement être diversifiée avec des panures différentes. Nous vous suggérons d'essayer les côtelettes de poulet en chapelure, une photo détaillée de la recette est jointe.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas avec photo
- Recettes vidéo
Les côtelettes de poulet juteuses sont faciles à cuisiner, l'essentiel ici est la bonne panure. Nous appelons cela un œuf et des craquelins. C'est avec ce genre de panure que le filet de poulet reste juteux à l'intérieur, mais avec une croûte croustillante. Des craquelins et un œuf forment le parfait manteau de poulet.
Dans une telle panure, vous pouvez faire cuire non seulement de la poitrine de poulet, mais également des cuisses de poulet, ainsi que du porc et du bœuf. Le résultat sera toujours excellent.
- Teneur calorique pour 100 g - 190 kcal.
- Portions par conteneur - 4
- Temps de cuisson - 35 minutes
Ingrédients:
- Filet de poulet - 500 g
- Chapelure - 70 g ou plus
- Crème sure - 1-2 c. l.
- Oeuf - 2 pièces
- Sel et poivre au goût
- Huile végétale pour la friture
Cuisine pas à pas avec une photo de côtelettes de poulet panées
1. Les filets de poulet doivent être lavés et séchés avec une serviette en papier. Ensuite, coupez en deux pour faire deux moitiés. Nous coupons chaque moitié en 3-4 morceaux le long de la pièce entière.
Nous étalons les pièces sur une planche et les recouvrons d'un sac ou d'un film alimentaire. Nous les battons avec un marteau à viande. N'ayez pas besoin d'être zélé, la viande est très tendre, un peu plus forte et vous obtiendrez de la viande hachée.
Saler et poivrer chaque côtelette des deux côtés.
2. Mélanger l'œuf et la crème sure dans un bol et battre jusqu'à consistance lisse.
3. Trempez d'abord les côtelettes préparées dans un œuf, puis roulez-les dans des craquelins. Pour rendre le plat encore plus savoureux, ajoutez un mélange de poivrons, paprika, sel, ail séché à la chapelure et mélangez bien.
4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à fond épais et disposez les côtelettes. Faites frire de chaque côté pendant 4 à 5 minutes. Dans ce cas, le feu ne doit pas être fort. L'excès d'huile végétale peut être facilement éliminé en plaçant des côtelettes prêtes à l'emploi sur des serviettes ou des essuie-tout.
5. Les côtelettes prêtes à l'emploi sont bonnes à la fois chaudes avec n'importe quel plat d'accompagnement et froides en apéritif. Ils peuvent être mis sur du pain et faire un sandwich, ou ils peuvent être coupés en morceaux et servis avec des sauces pour la bière. Il existe de nombreuses options, il ne reste plus qu'à décider comment les soumettre.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Côtelettes de poulet juteuses dans la chapelure:
2. Comment faire de délicieuses côtelettes de poulet:
