Afin de ne pas vous embêter avec la préparation de l'accompagnement et du plat principal, je vous conseille de cuisiner une cocotte. C'est un plat polyvalent qui peut être préparé de différentes manières. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire une casserole de pâtes avec de la viande.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les pâtes sont un produit populaire qui vient souvent à la rescousse des femmes au foyer occupées et paresseuses. C'est un ingrédient de base dans les plats sucrés et salés. Les pâtes se marient bien avec une variété de produits: fromages, légumes, champignons… Cependant, le duo avec de la viande est considéré comme un classique du genre. La casserole de pâtes et de viande est un dîner copieux merveilleux et facile à préparer.
Cette recette peut être qualifiée de classique. Il faudra de la viande hachée, des pâtes et des produits en sauce. Et si vous voulez obtenir une croûte croustillante, vous devez absolument ajouter du fromage râpé avant d'envoyer la cocotte au four. Pour obtenir un bon goût, utilisez uniquement des ingrédients frais. La casserole sera juteuse et cuite uniformément si la plaque à pâtisserie est placée dans un four préchauffé à 180-200 degrés. Si vous gardez un œil sur la teneur en calories, diversifiez votre menu en ajoutant des champignons et des légumes. Et à la fin de la cuisson, laissez le plat fini dans le four chaud éteint pendant encore 10 minutes. Pendant ce temps, la sauce prendra et ne s'épuisera pas, puis le plat sera bien coupé en portions.
- Teneur calorique pour 100 g - 170 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Pâtes - 250 g
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Crème sure - 300 ml
- Tomates - 3 pcs.
- Viande - 400 g
- Fromage à pâte dure - 150 g
- Épices au goût
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson pas à pas de la cocotte de pâtes à la viande:
1. Lavez la viande et séchez-la avec une serviette en papier. Faites-le passer à travers la grille du broyeur. Eplucher les oignons et les émincer également.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale et mettez la viande hachée à frire. Remuez en pétrissant avec une spatule pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Il doit être friable.
3. Ajouter la pâte de tomate, le sel, le poivre moulu, les épices et la pâte de tomate à la viande hachée. Re-coudre.
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4. Lavez les tomates, séchez-les, coupez-les en petits cubes et ajoutez-les à la viande hachée. Remuer et laisser mijoter 5 minutes.
5. Trempez les pâtes dans de l'eau bouillante salée et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites jusqu'à ce qu'elles soient al-dente, c'est-à-dire. Ne pas cuire pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
6. Dans une poêle propre, versez la crème sure, l'œuf, le sel et le poivre.
7. Réchauffer en remuant continuellement, en portant à ébullition. Dès que la première bulle apparaît, retirez la casserole du feu.
8. Mettez une couche de pâtes bouillies dans un plat allant au four.
9. Répartir uniformément la viande hachée sur le dessus.
10. Versez dessus la sauce à la crème sure et saupoudrez de copeaux de fromage.
11. Placez une autre couche de pâtes sur le dessus.
12. Appliquez-y de la viande hachée. Au total, j'ai eu 2 couches. Mais votre formulaire peut en avoir plus. Cela dépend de la taille du moule.
13. Graisser à nouveau la viande hachée avec une sauce à la crème sure et saupoudrer de copeaux de fromage. Faites chauffer le four à 180 degrés et faites cuire la cocotte pendant une demi-heure.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner une casserole de pâtes avec de la viande. La recette de Mamie Emma.
