L'omelette est un petit déjeuner copieux et délicieux. Il y a tellement d'options pour sa préparation que chaque mangeur en trouvera une qui conviendra à son goût. Parmi les nombreux types de ce plat, une omelette aux tomates et aux courgettes est très demandée en été. Préparons-le.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Chaque personne commence la matinée par un petit-déjeuner, qui doit être copieux, sain et savoureux. Étant donné qu'une nourriture copieuse vous permettra de travailler, d'étudier et de faire de l'exercice sans penser à la nourriture. La solution du matin sera excellente - omelette aux courgettes et tomates. La recette est simple, mais savoureuse, nutritive et satisfaisante.
Ces légumes contiennent de nombreuses vitamines et minéraux, des protéines, de l'amidon, des fibres et des acides. Légumes faibles en calories, tout en étant nutritifs. Mais comme les autres recettes d'omelettes, celle-ci a aussi ses propres subtilités et caractéristiques. Avant de commencer à cuisiner, vous devez prendre en compte certaines nuances. Dans un premier temps, il est conseillé de prendre les courgettes jeunes et légèrement verdâtres. Ils ont un goût tendre et cuisent plus vite. Deuxièmement, dans cette recette, les courgettes sont pré-frites, elles doivent donc être hachées grossièrement. Mais vous pouvez râper le légume et mélanger avec la masse d'œufs. Troisièmement, comme les courgettes ne diffèrent pas par leur saveur, toutes sortes de légumes verts et autres produits peuvent être ajoutés à l'omelette.
- Teneur calorique pour 100 g - 72 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 1 pièce
- Tomates - 1 pièce
- Oeufs - 2 pièces
- Sel - pincée ou au goût
- Huile végétale - pour la friture
- Aneth - quelques brindilles
Cuisson pas à pas d'une omelette aux tomates et courgettes:
1. Lavez les courgettes, essuyez-les avec un essuie-tout et coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur. Si un légume mûr est utilisé, épluchez-le d'abord et retirez les graines internes. Ne pas faire avec de jeunes individus. Lavez la tomate, séchez-la avec un essuie-tout et coupez-la également en rondelles de 5 mm.
2. Battre les œufs dans un bol, les assaisonner de sel et ajouter l'aneth finement haché. Vous pouvez ajouter d'autres légumes si vous le souhaitez.
3. Remuez la masse d'œufs jusqu'à consistance lisse. Vous n'avez pas besoin de le battre avec un mélangeur, il suffit de le mélanger avec une fourchette pour mélanger le jaune avec la protéine.
4. Mettez la poêle sur la cuisinière, versez l'huile végétale et mettez les rondelles de courgettes. Allumez le feu moyen, assaisonnez les courgettes avec du sel, ajoutez du poivre noir si désiré et faites frire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Retournez les courgettes et amenez-les à la même couleur dorée.
6. Ajoutez ensuite les tomates hachées aux courgettes, qui font frire d'un côté pendant littéralement 1 minute.
7. Retournez les tomates et versez les œufs immédiatement. Placez le couvercle sur la poêle et faites frire l'omelette à feu moyen jusqu'à ce que les œufs coagulent. Dès que la masse est compactée, éteignez le feu, retirez la casserole du feu et servez la nourriture à table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une omelette avec des tomates, des courgettes et du fromage au four.
