Crêpes cuites au four - crêpes dans lesquelles certains produits sont cuits, par exemple les fraises. C'est-à-dire que les crêpes sont obtenues sous forme de tartes à partir de pâte à crêpes, qui dans cette recette est pétrie avec de la bière, ce qui rend le dessert encore plus délicieux.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Pendant la saison des fraises, toutes les femmes au foyer attentionnées veulent dorloter la famille avec cette baie. Une fois que vous en avez assez mangé, vous pouvez cuisiner de délicieux produits avec. Par conséquent, je propose une autre recette de crêpes aux fraises. Mais la garniture ici ne sera pas tout à fait traditionnelle, comme dans notre compréhension habituelle, mais plutôt inhabituelle et très juteuse ! Au lieu de la farce habituelle des crêpes, nous utiliserons des fraises sous forme de pâtisserie. Ensuite, les crêpes joueront d'une toute nouvelle manière et se transformeront en un excellent plat de dessert.
Un autre point fort du plat est la pâte à crêpes. Dans la recette habituelle, il est pétri dans du lait, parfois dans du lait caillé, moins souvent dans de l'eau. Mais dans cette version, la bière est utilisée. Il donne à la nourriture un arôme étonnant, une structure poreuse lâche et une tendreté extraordinaire. Un tel plat convient à ceux qui ne peuvent pas consommer de lactose ou qui sont en service. En duo, deux ingrédients insolites de ce plat: la bière et les fraises, rendent le plat insolite, unique et épicé. Je recommande à tout le monde d'essayer ce délicieux dessert, je suis sûr qu'il ne laissera personne indifférent.
- Teneur calorique pour 100 g - 196 kcal.
- Portions - 15-18
- Temps de cuisson - 30-40 minutes
Ingrédients:
- Farine - 200g
- Bière - 450 ml
- Oeufs - 1 pièce
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Fraise - 150 g
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas des crêpes à la bière aux fraises:
1. Versez la bière et l'huile végétale dans un bol. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de bière, à la fois claire et foncée. Si cela ne suffit pas, vous pouvez ajouter de l'eau potable ou du lait. Cela ne changera pas le goût des crêpes.
2. Incorporer les ingrédients liquides et incorporer l'œuf.
3. Remuez à nouveau les composants liquides pour les répartir uniformément.
4. Versez le sel, le sucre et la farine dans un bol. Il est conseillé de tamiser ce dernier à travers un tamis fin afin qu'il soit enrichi en oxygène. Ensuite, les crêpes seront plus tendres.
5. Fouetter les ingrédients jusqu'à consistance lisse et lisse. Il ne doit pas y avoir un seul grumeau dans la pâte. Un mixeur est parfait pour cette tâche.
6. Lavez les fraises, retirez les queues et coupez-les en petits cubes ou râpez-les sur une râpe grossière. Ajoutez-le à la pâte et remuez bien pour répartir les baies uniformément.
7. Placez la casserole sur la cuisinière et chauffez-la. Avant de cuire chaque crêpe, graissez le fond avec une fine couche d'huile végétale pour éviter que les fraises qui entrent en contact avec la poêle ne collent. Versez la pâte avec une louche et versez-la dans le moule. Tournez-le pour répartir la pâte uniformément autour du cercle. Allumez le feu moyen et faites frire la crêpe pendant environ 2 minutes.
8. Lorsque les bords du feuillet sont dorés, retournez-le et faites-le frire encore 1 à 1,5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez les crêpes finies en pile les unes sur les autres et huilez avec du beurre si vous le souhaitez. Ils peuvent être servis seuls ou avec de la crème sure, de la crème ou de la confiture de fraises.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes avec des produits de boulangerie aux baies.
