Un beau cupcake à la bière avec des fraises est élégant sur la table et éveillera l'appétit de chaque mangeur. Il n'est pas du tout difficile de le faire cuire, surtout si vous suivez la recette étape par étape avec une photo et tenez compte des conseils utiles. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation pas à pas d'un cupcake à la bière aux fraises
- Recette vidéo
Les muffins sont des produits de boulangerie faits maison délicieux, simples et abordables. Même les femmes au foyer novices qui n'ont aucune expérience culinaire peuvent les cuisiner. Étant donné que le processus de fabrication de tous les cupcakes est assez simple et direct. Par conséquent, les recettes de cupcakes sont particulièrement populaires parmi de nombreuses femmes au foyer. Dans cette revue, je vais vous expliquer comment faire un cupcake aéré, juteux et tendre sur de la bière avec des fraises. Ce sont des pâtisseries assez savoureuses qui séduiront tout gourmet averti. Le gâteau a une structure étonnante, un riche goût de fraise et l'odeur et l'arôme de la bière sont complètement imperceptibles. Et si vous le coupez en deux dans le sens de la longueur et que vous graissez les gâteaux avec de la crème, vous obtenez un vrai gâteau d'anniversaire.
Pour rendre le gâteau excellent, vous devez suivre quelques subtilités. Premièrement, tous les aliments doivent être à la même température ambiante. Par conséquent, n'oubliez pas de les sortir du réfrigérateur à l'avance. Deuxièmement, il vaut mieux ne pas choisir de bière brune, son goût est trop intense et les produits de boulangerie peuvent s'avérer avoir un goût amer, fumé et brûlé désagréable. Achetez une bière légère avec un arôme « moyen ». Troisièmement, vous pouvez faire cuire le gâteau dans une grande forme (ronde ou rectangulaire) ou dans de petits moules à muffins. Le temps de cuisson dépendra de la forme que vous choisissez; les petits cupcakes sont cuits plus rapidement en 15 minutes.
- Teneur calorique pour 100 g - 305 kcal.
- Portions - 1 petit gâteau
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Farine - 300g
- Oeufs - 2 pièces
- Bière légère - 100 ml
- Fraise - 200 g
- Kéfir - 100 ml
- Sucre - 150 g
- Beurre - 50 g
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas d'un cupcake à la bière aux fraises, recette avec photo:
1. Versez le contenu des œufs dans un bol à pétrir et ajoutez le sucre.
2. Battre les œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et de couleur citron.
3. Ajoutez du beurre mou à température ambiante dans le récipient et battez à nouveau les aliments avec un mélangeur. Il n'est pas nécessaire de faire fondre le beurre.
4. Versez la bière et remuez.
5. Ajoutez du kéfir à la masse liquide et mélangez à nouveau les produits avec un mélangeur.
6. Versez la farine, que je recommande de tamiser à travers un tamis en fer fin. Il sera donc enrichi en oxygène et le gâteau sera plus moelleux.
7. Pétrir la pâte avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
8. Lavez les fraises, séchez-les avec une serviette en papier et arrachez les queues. Couper en morceaux de taille moyenne et envoyer à la pâte.
9. Pétrir la pâte jusqu'à ce que les morceaux de fraises soient uniformément répartis dans toute la pâte.
10. Graisser un plat allant au four avec du beurre et verser la pâte.
11. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le gâteau à la bière avec des fraises pendant 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un éclat de bois. S'il n'y a pas de collage dessus, alors le gâteau est prêt. Sortir du four, laisser refroidir légèrement et démouler. S'il reste des petits morceaux de pâte sur le bâtonnet, poursuivez la cuisson du gâteau pendant plus de 5 minutes et retirez à nouveau l'échantillon.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire un muffin au chocolat et aux fraises.
