Rôti de porc au potiron… Je pense que beaucoup aimeront cette association de saveurs, surtout ceux qui aiment manger un repas copieux, tout en n'étant pas dénués de l'envie de le faire avec une part de gourmandise, d'esthétique et de soins de santé.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Nous sommes tous habitués à cuisiner du rôti de viande avec des pommes de terre. Mais si vous remplacez les pommes de terre habituelles par de la citrouille, le plat peut surprendre la famille et tous les mangeurs. La citrouille dans une entreprise avec de la viande acquiert un goût tout à fait inhabituel, nouveau et spécial. Il s'agit d'un plat plutôt vif et inhabituel, attrayant et très sain. Après tout, beaucoup ont entendu parler des avantages des propriétés de la citrouille, alors que peu ont une idée de la forme sous laquelle ils veulent la voir sur leur table. Combiner un légume dans un plat avec de la viande est une excellente option, surtout pour ceux qui ont eu une année fructueuse pour ce légume. S'il vous reste quelques citrouilles, je vous suggère de faire cuire du porc mijoté avec.
Bien que, si vous le souhaitez, vous pouvez diversifier la recette. Surtout si vous ne voulez pas faire de purée de pommes de terre supplémentaire. Ensuite, vous pouvez ajouter quelques tubercules aux ingrédients. Le plat se révélera avec un goût tout aussi excellent. De plus, le plat est parfait pour cuisiner dans des casseroles, à la fois en portions et dans un grand chaudron. Ensuite, vous gagnerez du temps, vous n'aurez pas à rester devant la cuisinière et à surveiller la progression de la cuisson. Cependant, passons à une recette étape par étape avec des photos et maîtrisons-la en pratique. Après tout, il vaut mieux essayer la nourriture une fois que de lire cent fois sur ses excellentes qualités !
- Teneur calorique pour 100 g - 225 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Porc - 500 g
- Citrouille - 400 g
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 1 pièce
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
- Ail - 2 gousses
- Toutes les épices et herbes - au goût et de préférence
Recette pas à pas du rôti de porc au potiron:
1. Pelez la viande du film et de la graisse. Rincer à l'eau courante et sécher avec une serviette en papier. Ensuite, coupez-la en morceaux d'environ 3 cm. Pour le potiron, procédez comme suit: pelez-le de la peau dure, coupez la fibre à l'intérieur et nettoyez les graines. Ensuite, coupez en cubes de la taille de la viande. Eplucher l'oignon avec l'ail et le couper en lamelles. A noter qu'à la place du porc, tout autre type de viande convient: bœuf, poulet, veau, etc. Ensuite, il se ramollira et il sera facile de le couper.
2. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer. Ajoutez les morceaux de viande et faites chauffer à feu vif. Faites-le frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré. En même temps, assurez-vous qu'il ne brûle pas.
3. Simultanément dans une autre poêle ou après avoir rôti la viande, préparez le potiron. Placer dans une poêle chauffée et faire dorer de chaque côté pour dorer.
4. Puis faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
5. Combinez tous les aliments dans une grande poêle à fond épais.
6. Assaisonnez-les de sel et de poivre moulu. Ajoutez également vos épices et herbes préférées. J'ai préféré utiliser du basilic séché et du persil.
7. Versez 100 grammes d'eau potable dans une poêle et portez à ébullition. Remuer, couvrir la poêle avec un couvercle, réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 45 minutes. Servez le plat fini chaud avec votre plat d'accompagnement préféré.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du porc à la citrouille.
