Un plat festif et quotidien à base de produits simples mais sains est le foie de porc braisé au potiron. Recette pas à pas avec recette photo et vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Si vous avez une abondance de nourriture dans votre réfrigérateur, alors, bien sûr, vous pouvez mettre en valeur vos talents culinaires. Cependant, il est beaucoup plus difficile de préparer un plat délicieux avec un minimum d'ingrédients. Aujourd'hui, je vais vous raconter une recette que l'on peut appeler "bouillie d'une hache". Les improvisations gastronomiques créatives sont toujours amusantes. Vous pouvez montrer votre imagination créative et vos compétences culinaires. En général, comme vous le comprenez, aujourd'hui, nous allons expérimenter et cuisiner du foie de porc cuit à la citrouille.
La recette proposée est assez simple, pratique, abordable, savoureuse et saine. À première vue, il semble que les produits ne soient pas très compatibles entre eux, mais ils créent une gamme de saveurs originale. De plus, ils sont sains et naturels. La recette est pratique dans la mesure où elle comprend déjà un accompagnement en forme de citrouille. Par conséquent, il ne peut plus être préparé séparément. Le foie cuit au potiron peut être servi en seconde ou en salade tiède. En outre, le plat aura l'air digne et lumineux sur la table de fête. C'est à la fois un plat copieux et diététique. Il est également intéressant de noter que le plat est très utile car à base de deux médicaments. Les nutritionnistes et les médecins prescrivent et conseillent de consommer le foie avec de la citrouille le plus souvent possible.
- Teneur calorique pour 100 g - 132 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Foie de porc - 500 g
- Citrouille - 400 g
- Huile végétale - pour la friture
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Toutes les épices et épices au goût
- Ail - 2 gousses
- Poivre noir moulu - une pincée
- Oignons - 1 pièce
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Cuisson pas à pas du foie de porc mijoté au potiron, recette avec photo:
1. Lavez le foie et séchez-le avec une serviette en papier. S'il a un goût amer, faites-le tremper dans du lait pendant une demi-heure. Le foie de porc a généralement une amertume spécifique. Mais si pour vous, c'est piquant et n'interfère pas avec le goût du plat, alors cette action peut être omise. Ensuite, coupez la citrouille en morceaux moyens et mettez-la à frire dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale.
2. Faites frire le foie à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré afin que chaque bouchée soit dorée.
3. Épluchez le potiron, retirez les fibres avec les graines et coupez-le en tranches. La taille des morceaux doit être la même que celle du foie. Je recommande de hacher les aliments plus grossièrement pour qu'ils gardent bien leur forme et soient beaux dans le plat fini. Puis mettre la citrouille à frire dans une autre poêle avec de l'huile végétale chauffée.
4. Faites frire la citrouille à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.
5. Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon coupé en demi-rondelles et les gousses d'ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
6. Dans une grande poêle, mélanger le foie frit avec la citrouille et l'oignon.
7. Assaisonner avec du sel, du poivre, de la sauce soja et assaisonner avec des épices. Couvrir avec un couvercle, laisser mijoter et laisser mijoter pendant 15-20 minutes. Servez le repas chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement ou comme repas indépendant.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du foie de poulet avec du potiron et des pommes.
