Vous souhaitez faire plaisir à votre famille ou à vos invités lors de toute célébration et pour quelque raison que ce soit ? Ensuite, préparez un plat de fête - du porc aux oranges. C'est un plat élégant qui décorera un dîner et un gala.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le porc aux oranges est un plat très beau et lumineux. Dans la cuisine moderne, ce plat est préparé de différentes manières. Par exemple, la viande peut être cuite au four, mijotée ou rôtie. Toute femme au foyer a de nombreuses options pour préparer quelque chose de savoureux à partir de viande. Dans le même temps, quelle que soit la façon dont le porc est cuit, il s'avérera toujours délicieux, doux, satisfaisant, beau et festif. Il acquerra un goût aigre-doux harmonieux et un agréable arôme d'agrumes. Cette recette est une excellente occasion de reconstituer votre tirelire culinaire avec un plat de porc. L'harmonie de la viande avec les oranges est une autre façon de transformer les glucides de porc en un plat gastronomique. Après l'avoir goûté, tous les gourmets seront ravis.
Pour ce plat, vous pouvez utiliser n'importe quel morceau de viande, par exemple, une poitrine ou un cou est bon. Et si vous n'aimez pas le porc, remplacez-le par un autre type de viande, par exemple du veau. Le choix dépend des préférences du repas. Dans tous les cas, la viande se révélera délicieuse, très douce et aromatique, une orange avec une certaine amertume… c'est une combinaison étonnante. Le plat est servi avec de la purée de pommes de terre, des spaghettis bouillis, du riz ou des céréales.
- Teneur calorique pour 100 g - 181 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1,5 heures
Ingrédients:
- Porc - 1kg
- Orange - 1 pièce
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 3 gousses
- Sauce soja - 3 cuillères à soupe
- Miel - 1 cuillère à café
- Sel - 1 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson du porc aux oranges:
1. Nettoyez la viande de l'excès de graisse et retirez le film. Rincez-le sous l'eau courante, séchez-le avec un essuie-tout et coupez-le en morceaux de taille moyenne, d'environ 3 à 4 cm chacun. Ne hachez pas trop finement, car il y a un risque que la viande se dessèche. Eplucher les oignons épluchés, rincer et couper en demi-rondelles. Lavez l'orange et coupez-la en quartiers. Ne pas peler la peau, elle contient beaucoup de vitamines et donne l'arôme et le goût caractéristiques de l'orange.
2. Préparez la sauce dans laquelle le plat sera mijoté. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja et le miel. Ajouter du sel et du poivre moulu. Ajoutez également les épices et les herbes. J'ai préféré ajouter de la muscade moulue.
3. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer. Ajouter le porc et faire revenir à feu vif jusqu'à ce qu'il devienne doré, ce qui conservera tout le jus. Retournez la viande périodiquement pour qu'elle ne brûle pas.
4. Chauffer à feu moyen et ajouter les oignons.
5. Continuez à faire frire les aliments jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
6. Placez les quartiers d'orange dans la poêle.
7. Verser la sauce préparée et faire bouillir, chauffer au minimum, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 40 minutes. Servez-le chaud avec votre plat d'accompagnement préféré. À propos, au lieu de mijoter, vous pouvez verser la sauce dans la casserole et envoyer le plat cuire au four à 180 degrés pendant une demi-heure. Ce sera aussi très savoureux.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire de la viande avec des oranges au four.
