Très savoureux, juteux et avec un arôme chaleureux de vacances - ragoût aux oranges. Il est facile à cuisiner et mangé encore plus rapidement. Lisez comment le cuisiner dans une recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Si vous aimez les combinaisons de viandes avec toutes sortes de sauces aux fruits ou de morceaux de fruits frais, alors vous ne pouvez certainement pas passer à côté de ce plat. Un plat très brillant et beau est la viande aux oranges. En préparant un plat selon cette recette, vous recevrez un régal harmonieux, où le goût aigre-doux de l'orange ne s'interrompt pas, mais souligne de manière exquise le goût de la viande frite. Comme vous le savez, les acides organiques contenus dans les agrumes rongent les fibres protéinées de la viande, rendant la viande douce et tendre, sans parler du goût piquant. De plus, la viande est cuite très rapidement, et le plat lui-même peut devenir une option pour un dîner express pour toute la famille. Et ce ne sera pas une honte de mettre de la nourriture sur la table de fête.
Vous pouvez prendre n'importe quel type de viande pour la recette. J'utilise du porc aujourd'hui. Il se marie bien avec les oranges. Le résultat est un arôme d'agrumes délicat et un goût aigre agréable. Cependant, un plat avec du bœuf, du veau et même du poulet s'avère savoureux et aromatique. Vous pouvez cuisiner ce plat de différentes manières. Aujourd'hui, j'ai fait frire la viande et je l'ai cuite dans une poêle à frire sur la cuisinière. Malgré la simplicité de préparation, le plat s'avère incroyablement savoureux. Mais vous pouvez mettre les aliments dans une casserole résistante à la chaleur et les cuire au four. La nourriture acquerra un goût harmonieux et un arôme agréable. La garniture peut être tout à votre goût: riz, sarrasin, compote de chou, pommes de terre bouillies ou salade de légumes frais.
- Teneur calorique pour 100 g - 185 kcal.
- Portions - 3-4
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Porc (un autre type de viande est possible) - 1 kg
- Ail - 2 gousses
- Oranges - 1 pièce
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
- Oignons - 1 pièce
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Miel - 1 cuillère à soupe
Cuisson pas à pas du ragoût aux oranges, recette avec photo:
1. Lavez la viande, coupez les veines avec des films, séchez-la avec un essuie-tout et coupez-la en morceaux moyens de 3 cm. À ce stade, faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et envoyez-y la viande. Faites-le frire à feu vif pendant 5 minutes afin qu'il soit recouvert d'une croûte qui gardera le jus à l'intérieur des morceaux. Ajoutez ensuite les oignons hachés à la viande en demi-anneaux. Vissez la température à moyen et continuez à faire frire les aliments pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
2. Lavez et séchez les oranges, coupez-les en rondelles avec la peau et envoyez-les dans la poêle avec la viande.
3. Ajouter la sauce soja, le miel, le sel et le poivre. Remuer, faire bouillir, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter les aliments à feu doux pendant 30 minutes. Servir le ragoût d'orange après la cuisson avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du porc aux oranges.
